ホームベーカリーでチーズケーキ研究中！その1 | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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October 22, 2005

食欲の秋です。最近夕食が６時で、８時くらいになると、

そこで、禁断の賞味期限の３ケ月すぎた、クリームチーズを処理することに。

おそるおそる　箱をあけてみると、特にあやしげな臭いも異常もないようなので、これで、チーズケーキを作る事にしました。

買いものにいくのがイヤだったので、レシピは家にある材料にあわせ、アレンジしてみました。

【材料】

クリームチーズ------250g
生クリーム-----------80g
プレーンヨーグルト---80g

ポッカレモン---------15g
薄力粉---------------30g
全卵-----------------2個

ベーキングパウダーは使いませんでした。
これを、ホームベーカリーのパンケースへ入れて、ケーキコーススタート！

チーズケーキのこね

冷蔵庫から、出したばかりの材料で、しかも固まりだったので、うまくねれません。ところどころ、ムラが出ている感じでした。

ピピッーーーピピッーーー。

「焼けたよ！焼けたよ～～～！」待ちきれない、ハイエナ軍団が群がります。

「うわああ♪いいにおい！ママー、上手に出してね。」

「うん。難しいなあ・・・・」

「くずさないでね！」と、息子がいうのと同時に！

くずさないでねチーズケーキ

　　　　　　がびーーーーーーん！

「（-＿-）あー・・・・おいしければ、いいよね。」

慰めてくれる息子。

そして、もちろんあつあつをスプーンですくっていただきました。
息子は、ふーふーせずにあわてて食べたので、口の裏をやけどしちゃった。

あっと言う間に完食！

「こんどは、もうちょっと固くしてみたら？」と兄の意見。

そうだね、たぶん、冷すとちょうどいい固さになりそうだけど・・。
もう少し固かったら、形がきれいにできるかも。
それから、材料は室温にして、固まりじゃなく、細かくしたほうが良さそう！
卵も溶いて後から入れてみようかな。

早速、この教訓を生かして第２作目を作ることになりました。

ちなみに、賞味期限切れのチーズで作ったけれど、誰もお腹に異常はありませんでした。

　その２へつづく・・・

■ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作りました。
ケーキコースで、約１時間３０分でできあがります。