鳥手羽のパエリアレミパンでクッキング | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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March 11, 2006

昨日は、シュークリームに夢中
めんどうになってしまいました。どうしましょう？

本当は、ごはんをといで、鶏手羽の煮物を作ろうと準備していたのです。
先日、お茶丸さんのところで、みた鶏手羽がとってもおいしそうだったもので・・・（影響受けてます♪）

鳥手羽は安い！うまい！美人の素（コラーゲン）！
ということで大好きなんです。

お茶丸さんからは、鶏手羽を電子レンジでチン！してから調理するといいと、教えていただきました。

ありがとうございました＾＾

しかし、「めんどうだ病」に急になっちゃたので、（苦笑）
急きょ、ごはんとおかずを同時に作る作戦決行！

そう、パエリアです。
鍋１つでできるので、洗いものも少なくてすみますし。

　鶏手羽-----570g
　たまねぎ---250g（小２個）
　にんじん--- 60g（小１本）
　にんにく---１片
　マッシュルーム--60g
　ザーサイ--------60g

　米---------３カップ
　白ワイン---100cc
　水---------650cc

　コンソメ---２個
　塩---------3つまみ程

鶏手羽はあったかくなるまでチン！しておき、オリーブオイルで焦げ目をつけて取り出します。
同じ鍋で、野菜、米の順に炒めて、ワインと水調味料を入れ、鶏手羽を
上にのせます。

蓋をして炊き上げます。１５～２０分

水分を飛ばす感じで、蓋無しで少々炊きます。お焦げの調節も可能。

レモンとパセリを飾ればできあがり。

カニのラブラブパエリアの時よりも、全体に旨味がいき渡っていておいしくできました。

みんなで、原始人のようにしていただきました。肉は手づかみで！

さて、米所であり雪国の我が地域ですが、春になりました♪
庭には、ふきのとうが出現し、クロッカスが花をさかせています。

ご近所さんはスノータイヤをはずしていました。

家はまだです。なごり雪がふりそうな気がします。

そうだ！クロッカスといえば、パエリアで使うサフランがとれるのでは？
と思い調べてみました。
残念ながら、サフランは、クロッカスの中でも、秋に咲く品種のようです。