真夜中のガトーショコラ（バレンタインデー用レシピ） | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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January 28, 2010

真夜中のガトーショコラ　（バレンタインデー用レシピ）

(15)

テーマ：バレンタインチョコは・・・？(901)

カテゴリ：お菓子レシピ

【バレンタイン2017】TVで絶賛！濃厚とろり。完熟フレンチショコラ・ハートご用途：チョコレートケーキ/ガトーショコラ/ギフト/バレンタイン/ホワイトデー/デザート

日曜日は、バレンタインデー。
（この日記は2月13日にアップしてます）

みなさん準備はできましたかーーーー？

スーパーのチョコ売り場にいったらすでに売り切れが目立っていました。
お菓子の材料買いだめしておこうと思ったけど、欲しいのが品切れだった。

ちょうど、土曜日はWebの講習会にいくので、皆さんにお菓子をおすそわけしようかなーと
真夜中ですが、今焼いているところです。

まずは、ガトーショコラが焼きあがりました♪

乾燥しないようにして冷ましてラッピングすれば完成！

レシピもアップしておきます。
明日作りたい方もいらっしゃるかもしれないのでね。

ガトーショコラのレシピ
（１５ｃｍの丸型約２個分または、角２０×２０ｃｍ１個分）
チョコレート・１５０ｇ（ビター）
有塩バター・・１２０ｇ
卵黄・・・・・６ヶ分
砂糖・・・・・８０ｇ
生クリーム・・６０ｇ
卵白・・・・・６ヶ分
砂糖・・・・・４０ｇ
薄力粉・・・・５０ｇ

■作り方
チョコレートとバターは湯せんで溶かす。
大きめのボールに卵黄と砂糖を入れ、湯せんにかけ人肌にあたためリボン状にもったりするまであわ立てる。（あたたまったら湯せんからはずす）
そこに、溶かしたチョコとバターと生クリームを入れ混ぜる。
別のボールで卵白と砂糖をしっかりあわ立てメレンゲを作る。

残りのメレンゲもいれてさっくりと混ぜる。
型にバターをぬり生地を入れる。
１６０度のオーブン（トースター）で３０分焼けばできあがり。
型からはずし乾燥しないようにラップをふわっとかけてさます。

粉糖をふりかけたり、生クリームを添えて食べると美味（なはず＾＾）

このほかに、ベルギーワッフルも焼いてまーーーす。
部屋中いいにおい。

もちろん、腹すいたので、ワッフルの焼きたてを真夜中に、味見♪
おいしいわあ

今心配なのが、朝寝坊したらどうしよう・・・・ということ。
ありえる展開だからなー。