“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2006.12.29

大久保一彦が自分があったできごとで、2006年をふりかえる

テーマ：暮らしを楽しむ(387629)

カテゴリ：大久保一彦の商人のための情報

飲食店の脚本家メニュー作りや飲食店のコンセプト作りの大家の大久保一彦が主宰する「永くお客様に愛される店」作りのためのビデオセミナー、「夢ー商通信」、大久保一彦のコンサルティングが無料のカフェオーナーならだれでもやっている手作りメニューブック製作、大久保一彦のコンサルティング付の映像で集客するための看板「呼び込み名人」、大久保一彦のコンサルティング付の動画を使ったホームページ（大久保一彦が監修し、フラッシュでなく映像であなたの店をPR）大久保一彦のこれからの商売への思い「飲食店コンサルタント」大久保一彦が監修する印象に残るショップカード、大久保一彦のプロデュースの地域密着のポスティングチラシ、個人零細飲食店の支援本部、「世界の店１００００店舗視察した大久保一彦の経験をあなたのために役立てい！」それが世界を食べ歩く「食のコンサルタント」大久保一彦が発起人の日本飲食店協会のサポート

日ごろは「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦のブログをお読みいただきありがとうございます。

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商工会議所公認の中小企業支援サイトでの大久保一彦の連載記事はこちら

「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦が自分にあったできごろで一年を振り返ってみたいと思います。

１月１３日水曜日
　　　歴史的な変革。当社主催のセミナーが体験型になった日。
　　　テラッツォ新井シェフにイタリア鍋をアレンジしていただきました。
テラッツォはこちらです。
１月１９日火曜日
　　　念願の賀詞交換会をひらまつグループの
　　　サンス・エ・サヴールで実施。
　　　多くの著名人がご参加いただけました。
　　　感謝です。
１月２１日土曜日
　　　40歳を記念して久々に高校時代の同窓会を実施。
　　　懐かしい面々と再会。
　　　２０数年という年月は面白い。

　　　ひょんなことでの同級生の荒くんとの再開から忘年会を重ねて、
　　　4年目本当に人の出会いと別れは面白い。
１月２７日金曜日
　　　アイワ広告の小山社長と中島社長と一由という

　　　ここで冗談半分で言った看板が商品化される。
２月９日木曜日から２月１４日まで
　　　ニューヨークでブローウェイを堪能。
　　　食のビジネスをやっている人はブロードウェイを見ないといけませんね。
　　　というより、飲食店コンサルタントで年一回ニューヨークへ来ない
　　　のは潜りかも・・
　　　オペラ座の怪人は感動体験でした！
　　　感動の嵐。
　　　でも、歴史的な大雪で帰りが大変だったなり
ニューヨークナンバーワンのピザ屋
ニューヨークナンバーワンのショコラティエ
ニューヨークナンバーワンのメキシカン
２月２６日火曜日
　　　船井総研のCDに出演。
　　　評判のようで、多くのセミナーのご依頼をいただきました。
　　　感謝です。
３月２９日金曜日
岩槻の有名ステーキ店「まつもと」の巨匠松本さんと再会。
　　　商売のありかたを伝授いただいた。
４月８日土曜日から
　　　結婚のご報告のために、三重のおばさんのところへ
　　　非常に喜んでくれました。
４月１３日木曜日
　　　前から知っていた千人同心御茶ノ水店の勝又さんの店で初めて食事。
　　　今年は、勝又さんとジョイントセミナーを行うなど、
　　　積年の付き合いが実りました。
４月１８日月曜日
方舟さんがランチをやめて売上が上がった話を日経レストランのコラム
　　　に採用。多くの反響をいただいました。感謝
４月２０日水曜日
サルサの練習中にぎっくり腰に・・・
　　　でも、これ以降ダイエットに成功。
　　　朝食抜きカロリーコントロールダイエットで、１５キロ痩せる。
　　　ぎっくり腰にならず。
５月１４日木曜日
下関の日和庵との出会い。
　　　開店１年目にして１５００万円の利益。
　　　客単価１万円。地方のフレンチの常識を打ち破る店との出会い。
６月７日水曜日～６月１３日火曜日まで
　　　シカゴ、ニューヨーク、ボストンのセミナーへ
　　　これからの日本の外食の流れをつかめた感じです。
　　　やはり、年数回は海外に行かないといけませんね。
　　　情報商売ですからね。
シカゴのキャビアの階段のトゥルー
ニューヨークのパセ
ボストンのリーガルシーフード
６月２０日火曜日
　　　日和庵オーナーの吉本日海さんのセミナーを聞きに、下関に。
　　　吉本さんとの感動の出会い。
６月２１日水曜日
　　　群馬セミナー開催。ついに、地方セミナーの口火を切る。
　　　多くの方が集まってくれました。
　　　感謝です！
７月１２日水曜日
　　　日本実業出版の縁でグルメぴあの会報誌に連載の依頼が。
　　　もちろん喜んでお受けしました。
　　　１０年も商売やっていると不思議だなと実感しました。
７月１４日金曜日
井上一生先生と愉快の仲間たちと屋形舟へ
７月２６木曜日
　　　山梨県笛吹市商工会議所様の依頼で石和へ
　　　今年は、商工会議所様からもいっぱい仕事をいただきました。
　　　特に本部のホームページの連載はありがたかったです。
７月２７日水曜日
　　　めでたく入籍。
　　　ちなみに嫁はこの日２６歳。
　　　１５歳の年の差カップル誕生しました。
７月２８日木曜日
　　　「人の集まる飲食店店長の秘密」を出版。
　　　同種の法則を世の中に披露。
８月２３日水曜日
テンポスセミナー
　　　テンポスさんは「夢ー商通信」に共感をいただきました。
　　　感謝。
８月２５日金曜日
　　　ヒューマンアカデミーの生徒さんだった吉武さんのだんなさんの店
　　　「すし吉武」を訪問。
　　　客単価１５０００円でしっかりとすし屋を盛業されています。
　　　もちろん養殖は使わない。
　　　マグロも石見屋
　　　ほんもののすし屋
９月１４日木曜日
　　　アイワセミナー
　　　今年はアイワさんとはいろいろとジョイントするようになりました。
　　　感謝。
９月１７日日曜日
白金亭にて挙式
　　　今年は厄年にも関わらず本当にいい年でした。
　　　感謝。
９月３０日土曜日
　　　念願のローマ歌劇の「トスカ」を鑑賞に。
　　　いい結婚記念になりました。
　　　それにしてもカヴァラドッシ役の
　　　ファビオ・アルミニアートのテノールには
　　　鳥肌が立つほどの感動でした。
１０月２４日火曜日から２５日水曜日
　　　合理化協会のセミナーで名古屋、三重の商売の達人の店を回る。
　　　ここでも多くの出会いが。
ドラエモン赤塚社長
吉川ビレッジ吉川社長
クロフネ中村支配人
　　　本当に感謝です。
１０月２８日土曜日
　　　金沢での定例勉強会のかたわら「第七餃子」のオーナーをご紹介を受ける。
１０月２９日日曜日
　　　恒例の金沢セミナー
１０月３０日月曜日
日本酒会の巨匠、菊姫の柳社長のご紹介受ける
　　　これまた感謝です。
１１月４日土曜日から１１月１２日日曜日
　　　イタリアセミナー
　　　トリノ、ラパッロ、ミラノ、クレモナ、ベローナ、ベニス
　　　長旅ご苦労様でした。
　　　来年はシチリアを予定しています。
クレモナのダル・ペスカトーレ
美しいベニス
１１月２１日火曜日
浜松の商工会議所で大久保一彦セミナー。
　　　こちらも２００名くらいの方にお越しいただきました。
１２月２日土曜日
　　　グースセミナーで講演。
　　　看板についての講演がよく依頼されるようになりました。
１２月６日水曜日
　　　金さんのご推薦で京都でセミナー。
　　　今年は感謝ばかりです。
１２月２３日土曜日
　　　ディズニーシーを堪能。
　　　いいクリスマスになりました。

出会いに恵まれ、従業員に恵まれ、お取引様に恵まれ、本当にいい一年でした。
ありがとうございました。
そして、感謝です。
いい、お年を！

「飲食店の脚本家＆演出家」の大久保一彦の本もよろしく