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2004.05.18

オイルサーディンと梅肉のパスタマッカラン水割り焼き鳥「鳥やす」焼酎・麦「竹伝説」芋「黒錦」「ザルグループ」かも・・・？

カテゴリ：カテゴリ未分類

＜今日のお料理＞
夜にパスタが食べたくなり、昨日の残りのオイルサーディンでオイルサーディンとと梅肉のパスタを作りました。

pasta sardines ume

オイルサーディンと梅肉のパスタ

オイルサーディンでパスタを作ることだけはすぐ決まったのですが、サーディンを香ばしく焼こうか？ニンニク入れようか？タマネギ入れようか？キャベツ入れようか？ふきのとう＆かき菜にしてみようか？味付けは醤油にしようか？レモンも足すか？・・・などと、悩んだ挙句、そういえば「リストランテ・ヒロ」の山田宏巳氏の本（天才の皿・山田宏巳のイタリアンオープンキッチン PASTA ）に、前から作ってみたいと思った、「オイルサーディンと梅肉」というのがあったのを思い出して・・・でも、そこでもう一度本をよく見ると、載っているのは、カッペリーニの冷製パスタ・・・。うぅーむ、そーっか・・・どうしよう・・・とまた悩みつつも、結局サーディンを香ばしく焼くことはせず、やや温かめだけど、それっぽいのを作ることにしました。で、マッカランの水割りとパスタを食べ終わったところで、呑みのお誘いが・・・。

左より：お通し（？）の「大根おろし鶉卵のせ」・「煮込み」、「ヤキトリ盛り合わせ」塩とタレ、「枝豆」、「山芋とウニの何か」となんだか全然分からないモノ（食べなかった）ｘ２、「つくね・ししとう」など。

☆お店の情報☆
焼き鳥　「鳥やす」

電話：03-3368-6459
定休日：正月
営業時間：17:00 ～ 24:00

高田馬場の焼き鳥屋さんに行きました。ざっとネットで見た感じだと、評判の良いお店みたいです・・・（そういえば、すごく値段が安いという話でした）。昔は「とりわさ」があってそれが最高で、「とりわさ」と「煮込み」さえあればカンペキだったのに、政府の圧力（？）で、ヤメになったと言う話でした。焼き鳥、みんなおいしいおいしいとバクバク食べていたけど、私はパスタの後だったせいもあって、沢山食べる気もせず、カナリがんばってほぼ全種類一切れずつ食べたけど、おいしいとかあんまよく分からなかった・・・。煮込みは透明スープでだしがきいていておいしいと思ったけど、大根数切れしかを食べられなかったよぅ。枝豆とししとうをリクエストしたのだけど、そちらは食べていたのは私だけだった・・・うぅぅーっむぅ・・・。違う人とお食事するとこうも趣向が違うのかと驚きました。

＜今日のお酒＞
パスタと一緒に、

「ザ・マッカラン 12年（The MACALLAN 12）」水割り、2杯ほど（ヤッパリグラスは小さいの200mlに戻しました）。
「鳥やす」では4人で「竹伝説」という麦焼酎と「黒錦」という芋焼酎（＋ボトル入れる前に、私は「竹伝説」ロックで1杯、その他焼酎の前にビールとかも飲んでる人もいました）を飲みました。「芋もうまいでしょ？」と言われましたが、ナルホド、「芋焼酎」を飲みながらだと、お肉を食べたくなるヨウナ気がしました。（体重増加覚悟なら、そういう飲食生活をしてみるのもあるかなぁ～？と思いました。私は太りやすいのでそういうのやっていると、100％ゼッタイ太ると思う・・・の。）
それはともかく、今日は私はほとんど初対面のグループだったのですが・・・焼き鳥屋さんでもカナリ呑んだけど全然みんな”普通”だったし、残りのメンバーはさらに2軒呑みに行って、2日酔いもなく目覚めスッキリだそうです・・・。これは私、久々に「ハンパじゃなく飲めるヤツラに出会ったぞ」という印象。「ザルグループ」かも・・・。

takedensetu_kuronisiki