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2004.07.18

「和風ラタトゥイユ」ふぁらふぇる～？この暑いのに赤ワイン

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

＜今日のお料理＞
今日は、「和風ラタトゥイユ」なるものを作りました。

wa_ratatouille

和風ラタトゥイユ」。

米なすがまた安売りしてたの～♪それに、赤いパプリカも～♪その上、ししとうまで～♪ヤタッゥ＼(^o^)／これは、もうこれ作るしかナーイ！って思って作りました。だから、「八丁味噌」っていうのを買っちゃったっ♪これで、甘辛のなす田楽も、今度作っちゃお～ぉっ♪ワクワクワク＼(^o^)／（すぬ～ぴぃさん！分かりました！こういうお味噌の田楽～♪食べたことあります（っていうか、コッチの方が多いんじゃないかな？白味噌のより・・・。）美味ぴぃですよね！）

でもって、全然オカシナ取り合わせなのだけれど、まだ数個分ニギニギしてあるのが冷蔵庫に残っているので、またファラフェルを焼いてみました・・・がぁ・・・一応最初ほどはくずれずに出来るけど、ヤッパリ中までシッカリ温めようとすると、こわれちゃう（x_x）ダメダ、煮たお豆で作っては・・・。（と、とりあえずの結論。）
でも・・・アラビアンソースについては、一つ発見。この前は新しくて元気な「スペアミント」を自分でみじん切りしたのですが、今日は少し時間が経って元気がなくなってるのの茎の部分をとって、葉の部分だけ、ヨーグルトと一緒にフードプロセッサーにかけて、メチャクチャ細かくしたら、美味しかったです。きっとスペアミントバリバリ感あふれるのは、困るんでしょう・・・少し元気ないくらいのをメチャクチャ細かくするのがポイント。（なんて、本当かしら？）

＜今日のお酒＞
話せば長いのですが・・・

「アベラワー ABERLOUR 10」は扱っていないと先日聞いたので、期待せずに入ったのですが、実は置いてあって、買っちゃおっかな？と、思ったのですが、購入予定金額より高かったので、悩みまくって、結局やめました。

で、なぜかコンナに暑いのに赤ワインが飲みたくなって、「ルイ・ジャド Louis Dadot」の「ブルゴーニュ・ルージュ Bourgonue Rouge」＠ 1880円と、チリの「カリテラ CALITELLA」のカベルネ・ソーヴィニョン＠935円と、どっちにしようかカナリ迷ったのですが（全然方向性が違うんですけどね）、結局「カリテラ」の方を買ってきました。なるほど、問題なく、結構飲めました。さすがに語るほど深い余韻とか系の要素はないけれど・・・。それと、カベルネなのに、思ったよりはアッサリしてました。（よっぽどカリフォルニアのピノの方がゴッツク感じます。）それに、「ファラフェル」にはこのカジュアルさがちょうど良い感じかも。（いつもの「ザ・マッカラン 12年（The MACALLAN 12）」より合う様な気がしました。）何も（状態を）確かめずに買ってしまったのですが、栓を抜く時にキャップがクルクル回ったので「おー＼(^o^)／」、と、「酩酊流家元 ” OREDAYO ”」氏の忠告を思い出して（トコロで、この忠告、いつしてらっしゃいましたっけ？家元？）、ワクワク（するなよ！・・・ていうか、ホッとでしょうか・・・。）しましたが、その通りの感じでした。（多分、いままで「なんか酸っぱくてへんなのー」って思ったのは、全部液漏れしてたんでしょう・・・。なるほどねぇ～（・_・）。）

帰ってきてから、楽天さんでアベラワーと「カンパリ CAMPARI」と「チンザノ・ロッソあらぁ～？ヤスイノバッカリダ。全部1000mlの◎_◎！で、私には重くて入れにくいだろうな・・・と思ったのですが、なにしろたくっさんお酒があった方がなんだか安心だし、ウレシイかなぁ～なんて思っちゃったんですよね・・・。（これで、秋くらいまではもつかな？）

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