2006年10月の記事
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まるごと蕪のサラダ＆パンプキンポタージュ
ハロウィンをちょびっとだけ意識お昼にきびめんをゆでたので、そのゆで汁ともちあわ、かぼちゃでポタージュをつくりました出汁なしでとてもおいしいポタージュ、かぼちゃの甘み最高！あとは、宅配で蕪が届いたのでどうしようかと迷ったあげく一個をまるまるサラダにしました 蕪のフレンチサラダを参考に梅酵母（もう酢に近くなってるぽい）、赤梅酢、オリーブオイルに少しの塩蕪がしっとり甘くなってて、葉っぱもしゃきしゃき蕪って煮るか葉はゆでるかいためるかって感じだったけど、こうしてサラダにしてもおいしいのねー蕪料理のレパートリーが増えましたよんそれに昨日のカレーのリメイクドリアで夕食ですー
Oct 31, 2006
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米粉100％のパン＠白神こだま酵母
白神こだま酵母パンのレシピで粉はパン生地はおいしそうなクリームみたい米粉だから時間が経ったらパリパリになっちゃうんだろうけど真っ白な生地これを発酵させて焼くだけ焼きあがったパンは外はカリカリ、中はしっとりもちもちお団子みたいな感覚で食べられる、お醤油がぴったりあうパンです夕食時ムスコに試食させたら、おいしかったのかパクパク食べました「パンおいしー」ってたまには焼いて小麦食べすぎ防止に役立つかな？
Oct 31, 2006
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食用菊もってのほか＆ひよこ豆のベジカレー
食用菊 もってのほか宅配カタログに載っていて、めずらしいので頼んでみました付いていたレシピどおりに下処理花びらだけを酢入りのお湯でさっと湯通し酢の物、和え物などなどにつかえるそうで今夜さっそく味噌汁にいれましたきれいな花びら蒸しパンもつくってみたいなぁ冷凍保存しておけるので便利につかえそう・ひよこ豆のベジカレー（ひよこ豆、じゃがいも、人参、たまねぎ）・根菜の揚げびたし（かぼちゃ、ごぼう、れんこん）・味噌汁（豆腐、わかめ、たまねぎ、食用菊）・さつまいもの豆乳おから煮昼、mixiのコミュニティで企画したランチ会をしました近隣のベビー＆ママで『コミュニティスペース 空』の和室を予約してわいわい楽しいひとときをひよこ豆は朝煮ておいて、揚げ浸しは昨日夕食が唐揚げだったのでついでに揚げてつけておいておから煮は残り物という手抜きの夕食です
Oct 30, 2006
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柿ともちきびのパイ
中島デコのマクロビオティックパンとおやつよりもちきびはレシピの半分量しかなかったけど、柿たっぷりでフィリングの量は十分今日、大学時代の先輩のご一家が遊びにくるので昨日のうちに焼いておきました柿とレーズン、そしてプチプチのもちきびでしっとり砂糖全くナシなのに猛烈甘かったレーズン＆柿って偉大！いつもレシピどおりつくるとパイ生地もフィリングも余ってしまうのでミニもいくつかつくりましたこちらは朝試食ムスコ、他にパンも出してたのにだまって一番最初にパイを平らげ、「おいしかった？」ときいても無表情つまり、めちゃおいしかったらしいお招きしたご一家もみなさんおいしいと言ってくれたし、1歳半のムスコさんもぱくぱくたべてくれたたこ焼きパーティの後、いただいたケーキとこのパイでおやつなので残りました冷凍してあるのでまたおやつに登場することでしょう
Oct 29, 2006
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ひえとサトイモのハンバーグなど
今日はムスコ昼寝から起きてからつくった白あんのおやつを持ってお散歩スーパーのフードコートでおやつタイムミスドでお茶だけ頼んで4時半ごろに帰宅しはじめたのに、途中でムスコが野良猫と遊び始めたために帰宅できたのは6時大人なら片道10分の距離だってのに...まあ、夕食は出かける前に仕込んでいったのでよかったけど・ひえとサトイモのハンバーグ（刻みメカブ）・きのこと麩のホイル焼き（エリンギ、天然シメジ、おつゆ麩）・カリフラワーペースト＆トマト＆雑穀クラッカー・ゆりね＆きゅうり甘酢づけハンバーグのレシピはよりさといもちゃんがけっこうあったので作って見ましたもっちもちの和風バーグメカブもあったのでレシピとは違う味付けだけどレモン＆リンゴ酢＆醤油で味付けしてソースにきのこのホイル焼きは菜菜ごはんを参考にバジルペースト（プレーンタイプ）で味付け麩がきのこから出るうまみ汁をすうという仕組みらしいけど、ちょっと焼きすぎてしまってカラカラになってた...・さつまいもの豆乳おから煮・ゴボウのゴマスープ・玄米ごはん（きゅうり糠づけ）それに、朝食の残りの自家製全粒粉パンにバジルペーストをぬってカリカリにしたものこのパン、ムスコも食べましたかつてバジルペーストは苦手でダメだったのになぁ旦那が今日も飲み会てなわけで、とにかく残り物使いまわしになってしまいます二人分だけつくるのって私には難しい（スープ系だとたいてい3,4人分かなぁ）上に旦那が食べないとなると、昼や夜に残り物ってのが当たり前まあ、新たにつくらなくてもいいのが楽ですが、ムスコが食べてくれないものだとリメイク＆フリージングとかもしょっちゅうになります
Oct 27, 2006
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白あん
昨日ゆでた白花豆、エスカベーシュにでも...と思ったけど、せっかくなのでおやつにしちゃいました北海道てんさいオリゴで甘みをつけて一部に紫いも粉で色をつけてムスコが今日はいい時間帯に昼寝をしたのでその隙に遊びでムスコ用のをつくってみましたあー、和菓子職人さんってすごいなぁぶきっちょさんの私ではもうみるも無残なものしかできなくて...でも、作ってるときはなぜか夢中になってしまいました
Oct 27, 2006
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天然シメジ、キスのトマトソース、ゴボウのゴマスープなど
今日は「白砂糖の麻薬」にはまってしまったブルーな日昼過ぎ買い物、ついでにミスドのスケジュールンがほしかったので旦那用にとドーナツを買って帰宅夕方、ムスコフキゲン＆自分も疲れてたのもあって一口だけ冷蔵庫に眠っていた期間限定のチョ○ボールをかじったら...なんだかほわーんとしてとまらなくなり、ドーナツ2個もたべちゃった...そのせいか、その後ムスコフキゲンで自分もイライラしてしまって、本当は夕方公園にもでいこうかなぁと思ってたのにやる気なし夕食もなんかいまいちの出来になってしまいました...トホホ・キノコのバジルソテー（天然シメジ、エリンギ）・キスのトマトソース・蒸し野菜（ブロッコリー、ゆりね）・きゅうりの甘酢づけ・カリフラワーペースト＆白花豆カリフラワーペースト、とうにゅうずと梅酢で味付けペーストにしたからムスコも食べるかと思ったらアウト...なーんでかな？がっかり...トマトソースは宅配でトマトが来たのでつくりました少量だったので鷹の爪がききすぎてピリ辛、ムスコは「からーい！」といってもちろん食べられず天然シメジ、偶然スーパーの八百屋さんでみつけましたほんの一時期しか出回らないそうで傘が開いていて大きくて、見た目エリンギのような感じ香りがよくて味もしっかりしていておいしかった♪ゴボウのゴマスープ、AIDAカフェにいったときに読んだ「天然生活」という雑誌に載っていたレシピ写メでレシピを撮ってもちかえりゴボウの香りとゴマのこくでとてもおいしくできましたこの日旦那が飲み会で夜中帰宅夜な夜な起きて食器片付けとか廃品回収の準備とかしてたらまたしてもイライラしてきてなんかむしょーにむなしくなってしまってよなよなドーナツ＆ネットでした...あー、負のスパイラル...
Oct 26, 2006
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坊ちゃんかぼちゃグラタン♪
手のひらサイズのかわいい坊ちゃんかぼちゃ一度作ってみたかったのーってなわけで、丸ごとグラタンしました中身は昨日のあんかけの残り野菜ども＋ホワイトソルガム マカロニのフェリーチェ味付けもあんかけのあわせ調味量それに発芽玄米粉でとろみづけしただけカボチャは先にまるごと蒸して、上を切り取って種と綿をだしてそこへ中身を詰め込んでオーブンで焼くだけいちおう初めてなので 坊ちゃん南瓜のグラタンを参考にさせてもらいましたチーズの代わり、ソイチーズとか粟とか、豆腐味噌漬けとか乗せるといいんでしょうけど、ナシでも十分満足♪旦那用にはチーズを乗せて、添えに宅配でかったチキンソーセージもつけました・坊ちゃんかぼちゃグラタン（坊ちゃんかぼちゃ、えのき、たまねぎ、人参、コーン、枝豆、ブロッコリー）・グリーンポタージュ（レタス、チンゲン菜、ピーマン、たまねぎ、じゃがいも、ほんのり豆乳）・七穀いり5分づき米、梅醤きんぴら、フタ部分からくりぬいた星型かぼちゃこちらはムスコ用盛り付け、自分のもムスコのもなんとなくがんばってみましたがやっぱりへたっぴですね坊ちゃんかぼちゃグラタンは同じサイズですご飯、手間かけてクマとハートの型で抜いてみましたカボチャ好きなムスコ、ほとんど一人でたべきりましたおそるべしよく登場するレタスたっぷりのポタージュ宅配で虫さんのオマケつきの巨大レタスがきたものでまた作りましたいつもコレを作るときにはムスコがレタスちぎりのお手伝いしてくれますそのおかげかキャベツとレタスの区別はついたみたいです旦那はグラタンをみて『食べるところほとんどないじゃん』といいました...アホかー！そんな旦那、当然レタスとキャベツの違いもなんだかあやふやです
Oct 25, 2006
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かぼちゃ白玉ぜんざい
昨日のかぼちゃのお汁粉に触発されておととい作った「あずきかぼちゃ」まだ残ってるしそれをアレンジ甘みは玄米水飴とオーガニック麦芽シロップでつけてかぼちゃをつぶして白玉粉とまぜまぜしてかぼちゃ白玉をつくりましたかぼちゃ白玉、去年の今頃もミニミニサイズを作ってムスコのスープの具にしたりしてたのを思い出します今は普通サイズでも大丈夫今日は風が強くて寒かったので、ぴったりの心身ともに温まるおやつになりました
Oct 25, 2006
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板麩のあんかけ
からだの自然治癒力をひきだす「基本のおかず」より板麩というのを先日初めて目にしたので買ってみたたまたま本をぱらぱらめくってたらこれをつかうレシピがあったのでレシピにないチンゲン菜も入ってます板麩、少ない油で焼いたのでちょっぴりおこげチックにでもカリカリしてそのまま食べてもおいしかった・たきこみごはん（きゅうりの糠づけ）・味噌汁（玉ねぎ、ネギ、豆腐）・板麩のあんかけ（玉ねぎ、コーン、人参、チンゲン菜、ピーマン）・梅醤油番茶きんぴら（レンコン、大根の皮、糸こんにゃく、枝豆）・おでんの残りきんぴら、何味にしようかな？と迷っていてふっとひらめいたあの濃縮番茶入梅醤エキスで味付けしてみたらどうか、とたまねぎの梅醤炒めというレシピがあるのは知っていたし、番茶エキスが入っているけどまずくはないだろうと予想通り、梅のきいたなかなかオツな味になりましたあんかけ、ムスコにはみじん切りにして作ったものをご飯にまぜまぜしてあげましたが、とうもろこしをほじくって食べただけ眠気優先でフキゲンで余計に食べませんでした玉ねぎやチンゲン菜といったものはどんなにくつくつ煮てもみじんぎりだとまだまだアウトです旦那には中華スープベースを足して豚バラも足して...と思ってたのに飲み会が入って作らず切った野菜たちは明日つかうことになりますこういうことが当たり前なので炒め物やホイル蒸しのときは必ず帰宅してからしか旦那の分はつくりませんこの方法だと旦那仕様のものを作り分けるのは容易です
Oct 24, 2006
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くるみの木フィールデイズ店
今日は助産所での検診の日で、他にもいろいろ用事があったのでランチは外にするつもりでお出かけ本当はあしゅーらでランチの予定だったけどなんと臨時休業...なのでくるみの木へ行くことにしました一条店はすごく混むのでムスコは待ち時間が耐えられないと判断、フィールデイズ店のほうへいくことに豚肉と根菜のグリル、柿とかぶのなます、イカとドイツ豆のペペロンチーノ、アゲと山菜きんぴら？、いろいろ豆のサラダ、ザーサイのスープ、もちきびご飯でしたひっさしぶりに豚肉いただきました油のまったくないしまったヒレ肉でしたデザートに紅玉のアイスだったのでりんごで多少肉の毒消しできた？スープはやっぱり私には塩分が多すぎて飲めませんでした根菜のグリル、小さな玉ねぎ丸ごとグリルがとても甘くておいしかった♪外のデッキで食べたのですが、ムスコは寝起きハラヘリだったのでホワイトソルガム蒸しパンを先にほおばりましたそして、ランチプレートのおすそわけ少しとキャロブトーストのバターなしを頼んで足しにしました途中から雲行きがあやしくなってきて風も強くなって寒くなってきたので気になってたのもあって「かぼちゃのお汁粉」頼んでみましたほんのりココナッツミルク、でもほくほくかぼちゃペーストに白玉とかぼちゃが入っていてムスコも私も大満足ウチでもココナッツミルクが眠ってるし、なくてもカボチャペーストのお汁粉がこんなにおいしいならつくってみよーこれから助産所の検診＆母親教室が2週間おきの火曜日にPALPALが近いのに定休日でいけない...火曜日のランチはどうしよう？あしゅーらとくるみの木以外でいいとこないかなぁ
Oct 24, 2006
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おでんなどなど ～胃をいたわる夕食～
今日は昨日の疲れがどーっとでて、大雨だったのもあって一日ひきこもり私は午前中も午後も昼寝しましたムスコもいつもより長い時間昼寝宅配が届いたのと在庫がけこうあったのとで疲れてぼーっとしていたわりにはけっこう品数が多くなりました・たきこみご飯（玄米、アマランサス、まいたけ、長ひじき、人参）・味噌汁（たまねぎ、ネギ、菊）・おでん（大根、しいたけ、糸こんにゃく、ひろうず、もちきんちゃく、昆布 ムスコ＆旦那にはじゃがいも、旦那には卵も）・小豆かぼちゃ・いんげんのきなこ和え土日と魚も揚げ物も食べてたので胃を休める意味でも豆腐メインかなぁとメインはおでんにしました実家が名古屋なので関西にでてくるまではおでんといえば赤味噌つけて...味噌味のものだと思ってましたが、マクロビ知ってからは出汁のうまみが幸せに感じるようになりましたでもやっぱり時によっては赤味噌をつけます味噌汁は具があまりありませんが、先日かんとりいで見つけた乾燥の食用菊をちらして彩りマクロビで黄色ってなかなか難しいですよねかぼちゃ、ウコン、カレー系、からしくらい？この菊は黄色が欲しいときに活躍しそうです♪小豆かぼちゃのカボチャ、皮がオレンジのものをつかってみましたミニミニの観賞用か？と思われるかぼちゃはまずかったけど、大きなものは甘くておいしかったいんげんも宅配で最近よく来るけど、なかなか使えなくて菜菜ごはんのレシピそのままにきなこの和えごろもでいただきましたムスコ、おでんの糸こんにゃくがたいそう気に入ったみたいでつるつる食べてましたご飯もまいたけはアウトでも、長ひじきは食べました細長いヤツがお好き？
Oct 23, 2006
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ホワイトソルガムの蒸しパン
先週パンをかなりたくさん食べたなぁ...と思ってマクロビ的には天然酵母であってもパンの多食はよくない酵母は陰性、粉も地粉でも全粒粉でも米より陰性だし、挽き立てじゃないしムスコも私も朝はパンということが多い昼も麺類でうどんだったり時々オーサワのラーメンだったり小麦けっこうとってるだからちょびっとでも小麦お休みにしようと雑穀麺にしたりマカロニもホワイトソルガムのフェリーチェにしたり今日はムスコのオヤツ用の蒸しパンをホワイトソルガム粉 でリンゴジュースとレーズンの甘みのみそしてベーキングパウダーも使わず、しゅわしゅわ炭酸飲料になっていたりんご酵母液をいれて発酵時間が短かったし、ホワイトソルガム粉だったしほとんど膨らんでないような感じでも、もちもちしてこれがまたおいしかった♪ムスコも喜んで食べてくれました
Oct 23, 2006
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AIDAカフェ
東条湖から戻ってきてランチ「べてぃずきっちん」というレストランへ行くつもりでカーナビ設定して行った場所が、どうやら変わっていたみたい「ならやま大通り」沿いにありましたAIDAカフェになっていました木の家の設計建築もプロデュースしているということで、カフェももちろん温かい木のぬくもりたっぷりの建物でしたテーブル席と床席があって、床席にはかわいらしいゆりかご、赤ちゃん用のイス、絵本や木のおもちゃがありましただからか子連れがたくさんきていましたよランチのお膳ですお膳、男性と女性でご飯の量を変えてくれていましたさらに、頼んでいないのにムスコの分のごはんもつけてくださいましたー日替わり定食のフライと、ハンバーグ定食のハンバーグですあとサラダとドリンクがつきましたお膳にもフライがあったのでロッジで食べすぎ気味の私には重たかったわー子連れでおしゃべり＆ランチにはすごくいいカフェだなぁと思いましたいえ・家具・ごはん AIDA奈良市左京1丁目8-10ごはん TEL/FAX 0742－70－3888営業時間 11:00-17:00 土日祝は11:00-22:00低級費 水曜日
Oct 22, 2006
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東条湖へ ～おもちゃ王国＆ロッジ～
土日東条湖へ行ってきましたまずはおもちゃ王国へ持参のお弁当です「むすび」の10月号をたまたまかんとりいでみつけて特集が「お産の現場から」愛知の吉村医院のことが書いてあったので買ってあったという正食協会の本ここに載っていた「黒米と松の実のライス」というのを炊きました松の実、黒米、もちきびを5分づき米に炊き込むものおにぎり＆海苔巻きにしてお弁当にしましたあとはサツマイモ、枝豆、ブロッコリー、白金時豆などなどありあわせ青空の下で食べるお弁当は最高においしかった♪おもちゃ王国、一年ほど前にも軽井沢のへいったけどそのときはムスコはまだぜんぜんおもちゃで遊ぶと言う感じではなかった今回は木のおもちゃやブロックに夢中になって遊ぶムスコの姿がいやー、感動的でしたのびのびたっぷり遊びましたそして東条湖ほとりの別荘地にあるロッジで一泊旦那つてのお知り合いさんが誘ってくださいましたあまりにも素敵なロッジまさに理想の別荘！芸能人やお金持ちさんってこういうのをもってたりするんですねーうらやましー夜はバーベキューを楽しみました白身魚、サザエなどなど魚介、焼おにぎりや野菜をたっぷりいただきましたそして食後、作ってもっていったアップルパイ（デコさんのレシピ）これがなかなか好評でした翌朝、豪華なモーニングはもちより担当だったパンがずらり並びましたこのパンたちもすごく喜んでいただけてとても優雅なモーニングタイムでした
Oct 22, 2006
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りんごジュースと梅醤番茶
夜、ムスコが寝付いてからなんかのど乾いたなぁと何気に冷蔵庫に残ってたリンゴジュースを飲みました口の中で常温にしてから飲み込んだつもりですが、陰性なんですねーその後鼻水ずるずるっとなってしまいましたあちゃー！最近またパンやお菓子つくっては食べてるし、今日もママ友さんとこで持参パイ以外の普通のお菓子がでてきたから食べたし、紅茶も飲んだし...左の肩こりってのも陰性ぎみそのものだとわかっていながらで、これはヤバイと思ってあんまり飲みたいとは思わなかったけど梅醤番茶を飲んでみることに産後の回復を早めたりするのに要るだろうと買ってあった濃縮番茶入梅醤エキスを開けました最近、麦茶を消費すべく番茶わかしてないから...これが効果テキメンすぐに体がぽっかぽかになって熱をだしてるのがわかりました妊婦なので塩分は...と思ったけど、意外とおいしく感じました夕食味噌と塩がけっこう多いめだと思ってたのにまだ足りなかった？でも妊婦だしなぁ...梅醤番茶は陰性よりの体を陽性のほうへ引き戻してくれる手当て食これが左の肩こりや貧血にも効くらしいのでこれからのシーズンはけっこうお世話になるかもしれません
Oct 20, 2006
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チダイのホイル焼など
・5分づき米・チダイのホイル蒸し焼（チダイ、柳マツタケ、たまねぎ、実家製の人参、間引きネギ）・味噌汁（出汁の昆布＆しいたけ、豆腐、わかめ、さつまいも）・麦納豆（大根葉ふりかけ）・白金時豆のエスカベーシュ午前中はパン＆パイ作り午後はお友達の家で遊んだ今日あらかじめチダイのホイル蒸し焼と決めていたのでしかも、これしか作ってないし明日ロッジへ行くので残飯処理の夕食です納豆は冷凍庫に眠ってるものを妊婦の貧血というのを多少気にしたほうがいいかなぁと思い立って久しぶりに丸々一パックの納豆を食べましたいつもはムスコと半分するんですけどヤナギマツタケ、宅配で初めてみたので頼んでみましたクセがなく、蒸してもしっかり歯ごたえの残るキノコエリンギみたいな感じ？そのまま焼いてもおいしそう実家でとれる人参はすごく香りが強いです野生っぽいというか、でもえぐくなく苦くなく香草のようないい香り蒸してもその香りは残っていてとてもおいしかった私の幼き頃からのなつかしい人参の味でした
Oct 20, 2006
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ホシノ天然酵母成形パン2種 ～ゴマさつまいも＆キャロットパン～
ロッジへ持っていくために焼いたパンレシピはホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonを参考に捏ねはホームベーカリーにやってもらっちゃいました粉は地粉強力粉に、キャロットのほうはちょこっと有機の外麦全粒強力粉を混ぜて焼く前の生地はほんとうに黒ゴマのネズミ色でした手捏ねならばゴマがつぶれることがすくないので生地も元の色をキープしたかと思います明日の朝試食ですコンベック3段同時に使って焼いたせいもあってか、オーブンの鉄板によって温度がいつもより高くなってしまったみたい焼きすぎ状態に...ミニミニを試食しましたが、皮が厚い試作品はやわらかかったけど、今回はどっしり田舎パン風になりました水分にリンゴジュースをつかったのも要因か？でも、持って行きますよー一般人の反応はいかに...
Oct 20, 2006
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感動♪山型にふくらんだ大豆フランス食パン＠ホシノ天然酵母
今日は明日ロッジへもっていくためのパン＆お菓子づくりの日朝からホシノ天然酵母の成形パンの仕込み、そしてパイづくり午後にひと段落したのでママ友さんのお宅へ予想外に余分にできちゃったパイを一皿もっていきました夕方まで遊んできて、爆睡中のムスコを無理やり起こしたら半錯乱！レメディでなんとか治まって夕食タイムお風呂に入る前にHBで焼きあがったのがこの「大豆フランス」ですレシピはホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonの「大豆食パン」を参考に大豆粉っていうか豆乳の素を使い、粉は他の２種の成形パンが地粉でうまくできるか不安というのもあったのでホームベーカリーを買ったときにオマケしてもらったフランスパンミックスを前にちょびっとつかった残りがあったので1.2斤分くらいの量でつくりました初めてホームベーカリーでこんなぷっくりパンができました自家製酵母だったり地粉だったりで山に膨らまないのが普通だったからすごく感動しましたーまあ、さすがミックス粉ですほーらおいしそう♪豆乳の素がどういう風味をかもしだしているのか、味はロッジで食べてみてのお楽しみです
Oct 20, 2006
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不安定な日々 ～今日のこと、最近のこと～
普通に日記を書いてみようかな今日はリトミックの後で生後一ヶ月ベビーちゃんに会いに行く予定リトミックの前にガソリンスタンドで給油＆洗車ムスコ、待合室のトイレでおしっこ成功ですリトミック前にフードコートで軽食いつもミスドで飲み物を買って、ムスコには水をもらってみかんとミスドのポンデ黒糖一個リトミックの後、ピザリアでランチムスコはおにぎりパンと山芋粉などをつかったメロンパン風、そして持参のカフェインレスコーヒー寒天私は豚まんとかぼちゃさつまいもロールと抹茶ムースベビちゃんがねんねしてるということで時間つぶしと用事をかねてかんとりいへムスコ、昼寝したのでエンジンかけてエアコンつけたまま車に残して一人買い物週末用のパンに使う粉、久々にお菓子大量（やってもーた）、気になった本などを買ってベビちゃんに会いにいきました生後１ヶ月、ムスコが生まれたときもこんなんだったなぁと懐かしく感じましたちっちゃくて軽くて...ムスコはというと「赤ちゃん、かわいい」とはいうものの、終始マイペースにお宅を自在にうろうろして触って欲しくないものをたくさんもってきて散らかす始末持参したパンプキンタルト、用意してくださった柿もペロリとたべてご満悦のムスコ幸いベビちゃんママは自身は初の子でも姪っ子甥っ子でなれてる人だったのでよかったけどなぜかオムツ交換のときだけはじーっとみていたムスコ何を感じたのかな？夕方までお邪魔してからなんか急にお茶したくなってふらっとお茶しに川端風太郎へピザリアで買っていたマフィンと頼んだ梨たっぷりのケーキ、オーガニックコーヒーで本日3回目？のおやつをして、私はその間にちょっぴり読書タイム帰宅してから軽く夕食玄米粥に梅干し＆間引きネギのトッピングしたもの、昨日のエスカベーシュ、ほうれん草ときのこのゆずこしょう炒めムスコは予想通り粥を半分くらいたべただけで終わり、遊びはじめて髪の毛までご飯まみれ夜、旦那が早めの帰宅でムスコ寝かしつけ失敗旦那のもっていたペットボトルのお茶を催促することに始まり、眠気もあいまってぐずりモード突入ムスコは旦那の夕食におつきあいするも、食卓ののぼったりして妨害降ろせば大泣きそして、まあなかば無理やり寝かしつけようとしたらムスコは泣き叫んでとまらなくなりましたこんなの初めてでしたお気に入りのぬいぐるみを抱えて旦那のほうへいこうとする、ぬいぐるみを取り上げればますます号泣旦那のほうへ行ったら行ったで号泣...なだめようとTVつけて気をそらしてみたり、レメディあげたり、絵本読んだりそのうち本当に眠気の限界がきてパタンと寝ました旦那が早く帰宅してくれるのはうれしいのですが、ムスコが寝ないうちに帰宅するともうダメなんとか8時台に寝るようにしたらどうか？とはいうのですが、なかなか...ムスコの自我が強くなってきて譲れないこともあるみたいで、それを阻止すればひっくり返って号泣するようになってきたのもあるし、もしかして二人目ちゃんの影響もあるのかもしれないし、そういうお年頃なのかもしれないトイレもなぜか外出時はかなり高確率で成功するのに、家ではほっとんど事後報告トイレには遊びにいくけど、しないし、誘っても拒否だしオシッコで濡れたパンツ脱がせたらふざけて逃げ回ってるそのくせ「おしっこでましたー！」といってパンツ脱いで床拭いて...というごっこ遊びはするし私は私で土日からマクロビお休み状態になってて旦那母がお土産にくれたハム＆マヨつかった普通のポテトサラダありがたくいただいてますが、なかなか減らないので毎朝食べてたし、今日もおいしそうだったのでピザリアさんとはいえ豚まん＆バター使ったパン食べてるしミスドのドーナツも少量とはいえかじってるし夕食くらいがなんとかマクロビ食になってる程度の日々ですそのせいなのか、疲れなのか私自身余裕がなくなってたのでムスコのオシリペンペンと怒鳴る回数がおととい昨日とすごく多くなってオナカのスジはつるし、夜中には悪夢をたくさん見るし食事のせいだけじゃないだろうけど、どうも不安定ですごめんよ、ムスコ＆二人目ちゃん＆自分の体...とおもいつつも悩んでるわけじゃない私でも罪悪感があるとか悩んでるっていう状態でもない私今日、先輩にあたるベビちゃんママとおしゃべりしたからか、少し私にもゆとりができてムスコがヒス起こしてる間は自分にはゆとりがあった食事はまだしばらく普通食になっちゃうけど、精神的に好転するといいなぁ
Oct 19, 2006
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マクロビ風パンプキンタルト
クックパッドの 「かぼちゃ★パンプキン★タルト～マクロビ風」を参考になんとなくアナゴや栗のレシピをさがしてるときにみつけましたこれでカボチャ＆消費期限きれた木綿豆腐が消費できるわー！と勢いでつくりましたタルト生地にオートミールと米粉を使うってのは新しいかなぁ上新粉が中途半端にあまってたからタルト生地には上新粉を使いましたフィリングには実家の白カボチャ、米粉は製菓用米粉リ・ファリーヌを葛＆豆腐で和のテイストも感じられるマクロビタルトになりましたミニも作っておやつに試食ムスコ、固いタルト部分もかじっておいしそうに食べてくれましたー明日生後一ヶ月ベビちゃんところに持っていきまーす
Oct 18, 2006
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ホシノ天然酵母で初めてのパン作り
初めてホシノ天然酵母を起こしてのパンづくりホームベーカリーの天然酵母コースでえい！っと簡単な食パンをつくってもよかったのですが、それでは面白くないし、週末持って行くパンは成形パンもあったほうがいいかなぁとホシノ天然酵母の焼きたてパンlessonに載っていた「アップルキャロット」というパンを参考につくってみることにしました人参も実家からもらってきたのと宅配で冷蔵庫に山盛りなのねーココナッツとかメースとかないものはなしで、赤レンズ豆とか干しリンゴ、オートミールのミックスで代用とにかく蒸した人参をフードプロセッサーでピュレにして生地に練りこみ手捏ね膨らむかドキドキでしたが、ぷくーっと勢いよくふくれてくれました縦クープはそのまま焼いたもの、横3本クープはオールフルーツのアップルジャムを巻き込んでみたもの菓子パンとしてはジャム入りのほうが受けはよさそうですが、そのままでも十分おいしいパンになりました金曜日にまた同じようにつくって土曜日に持っていく予定ですこちらはムスコ用にと亀をつくってみましたが...作りなれていないためへたっぴですね
Oct 18, 2006
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栗とまいたけのピラフ＆白金時豆エスカベーシュ＆ポトフ
今日は朝からパンとお菓子作りというのも、今週末旦那両親の知り合いの方の招待でロッジへいくことになっていて、そこへ私はパンとおやつを持っていくということになっているからホームベーカリーについていた無料サンプルでもらったホシノ天然酵母でパンを焼こうかなぁともっているのでとりあえず試作せねばー！ってことであと、お菓子のほうは明日生まれたてベビーちゃんに会いにいくのでネットでいいレシピをみつけたため、消費期限すぎた豆腐と大量のカボチャでを使ってタルト作り午前中はお菓子作りとパンの仕込み＆捏ねで終わりましたー ふぅそんな今夜の夕食またしても宅配の旬野菜で栗がきたので、その前にやってきていた冷凍保存中の栗をつかいきるためそしてだぶったまいたけをつかうためでも、洋風がいいなぁと野菜ジュースと白ワインをいれて炊飯器でそして炊き上がったところへ赤＆緑ピーマンとブロッコリーを入れて蒸して見た目はそうでもないのですが、いちおう洋っぽい味になりましたこちらはどこかのブログで赤玉ねぎと手亡豆のマリネというのがあったのと、実家でもらってきた赤たまねぎ、芽がではじめてたので使おうと思って手亡豆があると思ってたら在庫切れ、かわりに白金時豆があったのでそれでつくりましたあと、味つけは善右衛門さんのニューベーシックマクロビオティックの中の『白花豆のエスカベーシュ』のものでそれに昨日のきゅうりの塩もみをプラスかなり塩のきいた一品になりましたこちらはポトフですが、レンコン＆小松菜入りで和風ぽくなりましたでも、ニューベーシックマクロビオティックをぱらぱらみてたら白味噌で味付けすると洋風っぽくなるというので白味噌で味付けしましたたしかに、なんとなし洋風スープにしいたけと昆布の出汁に切干大根も加えたのも効をそうしたか？
Oct 18, 2006
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アナゴ蒲焼丼
宅配で月一頼んでいる魚介セットアレルギーの抗原度の低いものがくみあわせでくるというセットで、白身や近海の青魚、海草や貝などがくるその中に入っていたアナゴ旬は夏で、先月来たしそろそろ処理しないとなぁと思ってつくりました甘みは玄米水飴でつけて添えの緑のやつは間引きしたネギちゃん♪スプラウトみたいに小さいけど、ちゃんとネギでしたーアナゴ、油分多いからか多少生臭いなぁと感じましたこちらも同じセットに入っていたもずく酢の物苦手な旦那、私も最近は酢の物はいらないと思っているのでりんご酢と醤油できゅうりは塩もみで添えました・アナゴ蒲焼丼（アナゴ、たまねぎ、茶えのき、海苔、紅生姜、ネギ）・お譲ホワイトのスープ（白玉入り）・栗と2種のかぼちゃの煮物・もずく酢（もずく、きゅうり）こちらはムスコのごはんもずく酢もアナゴ丼も完食アナゴ丼は調味料半分加えたところでとりわけしてますきゅうりはぺらぺらだと食べられないのでスティックで、らっきょうの甘酢漬けの漬け汁で甘酢づけにしました
Oct 17, 2006
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「お譲ホワイトdeスープ」＆栗とカボチャの煮物
今うちではかぼちゃだけでダンボール１箱分もあります実家の父が作ってくれた皮の白いかぼちゃ、そして名古屋の旬楽膳でおもわず買ってしまった坊ちゃん＆オレンジ色の皮のかぼちゃ、さらに冷蔵庫には宅配でとどくハーフサイズのカボチャが2個くらいさらに昨日旦那方の北海道の親戚からのかぼちゃもいただいてきちゃって、もう大変ハロウィンを前にしてカボチャ三昧です今日は父が作った皮の白いかぼちゃと宅配で届いたえびすカットかぼちゃを使って煮物に冷凍庫に眠らせてあった栗も入れて秋っぽい煮物ですこちらの白いスープ、実は男前豆腐店の「お嬢ホワイト」という新製品を買っていたのですが、先週の旦那の飲み会の多さ＆週末不在でそのまま味わうことができず消費期限ぎれをむかえてしまいましたなので火をとおしていただくことにどーんと１パックをスープにしちゃいましたまいたけとわかめを入れ、ちょっぴり中華風にすべくひっさびさに顆粒だしなんてのを四季彩々「中華だし」というやつです畜肉なし、アサリとハマグリエキスのだし甜菜糖入ってるけど、その他化学調味料などは入ってませんこれを記載されている使用量の半分以下使いましたが、すっかりこういうたぐいのだしから離れていたからか、だしの味がきつく感じました豆腐のうまみもあいまってよけいに濃く感じたのかもしれません自分用とムスコ用にはさらに湯で薄めました旦那はおいしいといって食べました・七穀入り玄米・お嬢ホワイトの中華スープ（まいたけ、わかめ）・栗と2種のかぼちゃの煮物それに見た目が...で移してませんが餃子も冷凍庫残飯処理で冷凍庫で崩壊寸前だった餃子を焼いたのですがベジだと思ってたら、なんと旦那用につくってあった鶏肉入りだったぁあぁぁ！まあ、処理できたしよしとします旦那にはニラを処理すべく実家の味ニラ餃子を作ってあげました...
Oct 16, 2006
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カフェ・ピース＠アルペンローゼ白庭台店
新石切から学研線に乗って白庭台へふらりここにも気になるカフェがあったので、こういうときでないといけないなぁと行ってきました白庭台駅の改札をでてすぐのところにある「カフェピース」アルペンローゼの支店です駅自体ができたのも最近、店もオープンしてまだ3ヶ月休日の夕暮れ、静まり返っていましたが、店内は温かみがあってきっとモーニングタイムやランチタイムはにぎわっているんだろうなぁと思いました本店で作られている天然酵母パンも販売されていました420円のスープと天然酵母パンのセットを頼んでひとやすみ温かいスープですこし温まりましたスープは日替わり、今日はさつまいものスープパンもその日によって違うそうですスープだけ飲んでパンは全部お持ち帰り食べ歩きたって、いくらんなでも限界があって、そんなには食べられないんだものー！パンは明日の旦那の朝ごはんに持たせてあげるつもりです今日は一日先週に引き続き食べ歩きツアーになりました旦那と旦那実家に感謝！家事も育児もひとやすみひとりでふらりと気分の赴くままに過ごせた楽しい一日でした
Oct 15, 2006
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シェ・アオタニ
「コマカフェ」を出て新石切駅のほうへ向かっていくと、おしゃれな店に人だかりなんだろう？とのぞくとそこは素敵な洋菓子屋さんでした「シェ・アオタニ」という名前のお店パティシエ紹介ページお店紹介ページカフェも併設、ハロウィン用のお菓子もたくさん、そしてきれいなケーキもたくさんありましたせっかく石切さんに来たし、旦那にお土産でもと「石切ふわり」というお菓子など石切っぽいスイーツを買って帰りました石切神社参道でもよくみかけたのが「よもぎ」粉や餅、うどんなどなどよもぎが名物っぽいそして、なぜか芋もそしてプリン好きな旦那に「青谷焼プリン」も買って帰りましたお店はすごく繁盛してましたバースデーケーキを買って帰る家族連れもたくさんかわいらしいケーキで今日お誕生会をする子どもがたくさんいるんですねー♪
Oct 15, 2006
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石切神社＆コマカフェ
空を出た後、散歩でもと思いついたのが気になっていた「石切神社」近鉄沿線、富雄駅から電車にのってふらっといってきました参道沿いは昔ながらのお店がたくさん乾物、服、雑貨、漬物、うどん、お菓子などなど家族連れやじっちゃんばっちゃんが多かったなぁ石切駅からずーっと下り坂の参道神社に到着しておみくじを引いてそこから一休みのために寄ったのがこれまた気になっていたカフェ「コマカフェ」車でいくのは難しそう、でもムスコがいると大変かなぁとも思っていたところひとりでふらっと出歩けた今がチャンスとばかりにいってきました石切神社から西の参道へ新石切の駅のほうにいくとあります白いモダンなカベのおしゃれなカフェオーガニック＆マクロビスイーツ、そして数量は限られてますがマクロビランチもあるそうですよくある文字だけのメニューのほかに写真のメニューもありましたこれってすごくありがたいですよね頼んだのは天然酵母パン＆豆乳チャイこういうお店に来たときには天然酵母パンは頼むようにしてますそのお店によってぜんぜん違うし、自分のパンと比べたり味や風味のお勉強をしたいのでひとかけ食べてあとは持ち帰りました豆乳チャイはスパイスがすごくきいていて温まりましたせっかく来たので頼んだ「和風パフェ」マクロビ仕様です自家製豆腐アイスクリーム、玄米フレーク、豆腐クリーム、白玉、てんさい糖＆米飴で甘みをつけた小豆、寒天そしてなぜかブルーベリーも入ってましたマクロビスイーツって感じのやさしい味のパフェでしたいつかムスコをつれて、今度はランチを食べに来たいです石切駅からだとかなり遠いし、たくさんのお店という誘惑があるのでムスコとくるときは新石切からくることになりそうです
Oct 15, 2006
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一日だけの日曜カフェ＠コミュニティスペース空
昨日は学生時代の先輩の結婚式でしたムスコは旦那とともに旦那実家へいってもらい、一人フリーで楽しみましたそして、今日本当は午前中に旦那実家へいくつもりをしていたのですがお義母さんと旦那の気遣いで「家でゆっくり休んでのんびりしていていいよー」と夕ご飯まで旦那とムスコは旦那実家でお世話してもらえることになりましたなーんと一日フリー！何しよう？とりあえず普段は絶対できない朝ねぼう...と思って目覚ましもかけずに寝たのに体が勝手にいつもどおりに起きてしまいましたなのでモーニングにでもいこう！と久しぶりに空にでも...と電話してみるとなんと日曜定休になったとかでも、今日は一日限定でイベントカフェをしていて、昼から営業だとこれも縁、と思って出かけることにしましたカフェは家族連れやおそらくは企画者＆スタッフの知り合いと思われる人で一杯そして初めての試みだということで厨房で働くスタッフは必死予約なしでokということだったので来たのに、30分くらい空いていないからとほったらかしにされました...あまりの気遣いのなさにがっかりしました水もだしてくれませんし、無視されつづけてましたから文句をいうとようやく来たときからずーっと空いていた席に案内されましたカフェを企画した方々はきっといい人達、でも初めてでプロとは違うから気遣いとかまで気がまわっていなかっただけでしたわかってはいたものの、それではダメなんですよね。。。まあ、なんとか無事席に座らせてもらせて注文も聞いてもらえてからは気分も回復ぎみにデトックスメニューも気になりましたが、よーくメニューをみてみるとサラダやスープは一緒でご飯が玄米というだけだったのでなんとなく夢のあるほうをとりましたハイジの白パンをイメージしたパンのランチですパンの上にチーズ、クリームチーズのボール3つ、チーズのフライっとチーズたっぷりひっさしぶりですこんなにたっぷりのチーズを目の前にするのはでも昨日も結婚式のフレンチを食べてるし、たまになのでいただくことにしましたでもさすがに量が多くてチーズはさすがに全部は食べられずそして、気になったメニューがあったので頼んでみましたパンナコッタならぬ「パンダコッタ」だそうです紫芋チップスが耳、そしてブルーベリーソースで目と口紫のパンダ？パンナコッタ自体は甘くて濃くてマクロビデザートでもこういう盛り付けをしたらムスコは喜ぶかなぁ今度やってみようゆったりランチをして店を出るときにカフェの主催者さんから「お待たせして申し訳ありません」と謝罪がありましたそして、お土産に手製のクッキーと次回開催のお知らせをいただきました11月12日（日）にも「和」をテーマにした一日カフェをするそうです席には子ども用の木のおもちゃが置かれてあったり、座敷も畑も子どもが走り回っていました天気がよければ次回の日曜カフェにムスコを連れていこうかなぁと思いました
Oct 15, 2006
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焼きたて！リンゴ酵母でフランスパン風シンプルパン
冷蔵庫に眠っていたリンゴ酵母の液種から元種をおこしました薄力粉で起こし、それを強力粉と半々で混ぜてシンプルパンを焼きました一晩常温で2次発酵過発酵ではなかったけど、ゆっくりとした発酵できちんと膨らむか不安でしたが、焼いてみるとぷくーっとふくれてきたのでひと安心薄力粉半分なので外はかりっと、中はしっとりフランスパン風にムスコと朝焼きたてのパンをいただきましたー
Oct 14, 2006
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何気ない日常
さわやかな秋晴れ昼前、ムスコをつれて散歩にでかけました途中できのこがたくさん生えているのを発見！ムスコともども足をとめてしばし見入りましたそして、目的地のカフェでみつけたのがこのぶどうムスコ、手でつぶして手が染まりました...カフェでムスコは持参のカフェインレスコーヒー寒天とクッキー、私は紅茶を頼んで軽食帰宅後昼寝3時ごろに昼ごはんとなりました昼ごはん、ドライカレーと根菜汁をまぜて葛を足してうどんにかけたもの最近残り物処理ばっかりですなぁ...夕食、久しぶりにカレイを野菜どもと一緒に蒸しました・カレイ、かぼちゃ、小松菜、黄金千芋、たまねぎの蒸し物・なめこ＆もずくの赤だし・黒米入り玄米・紅白きんぴら・麦納豆ムスコ、いつもなら魚や納豆は人の皿にまで乗り出してきて欲しがるだから納豆や魚はムスコと争うようにしてかき込まなければならなかったけど、今日はなんと自分の皿のものがなくなると「おしまい」「ごちそうさま」といって人のをせがむことがなかったそして「ママの魚」「ママの納豆」と発言いやー、自分のものと人のものの区別と分別がついたみたい突然の成長にびっくりしました
Oct 13, 2006
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中途半端材料どかどか！のドライカレー＆ポタージュ
今日は緑レンズ豆でカレー...と思ってたけど、どうも普通のカレーじゃ寒いかなぁ、でもハヤシとかシチューってのもの気分にあわないなぁ...と作る直前まで悩んだ挙句に出た結論が「ドライカレー」でした玉ねぎ、緑レンズ豆以外はもう冷蔵庫の中途半端在庫をつぎこんでつくったもの昨日旦那が飲み会だったので炒め物用にとっておいたキノコやトマト、水切り豆腐も投入さらに、かつて崩壊して失敗してしまったおからコロッケの残骸、冷凍保存してたのを油代わりに少しいれて中途半端に残ってたミックスベジタブルもえいっといれて...そして実家から大量にもらってきたピーマンもみじんに刻んでけっこう入れてでもドライカレーってすばらしい！見た目ごまかせるから残飯からつくられたとはいわせない代物になりました・ドライカレー（玄米、自家製ラッキョウ甘酢づけ、みょうがの糠漬け、トマト）・紅白胡麻きんぴら（しつこく残り物）、人参と手亡豆の梅酢サラダ（冷凍保存してたゆでたものからつくった）・グリーンポタージュ（昨日の昼ごはんにした三穀めんのゆで汁、出汁昆布、小松菜、大根葉、栗ご飯の残り）ポタージュも残り物どかどか！って使ってつくってしまった作品今日は残り物処分の晩御飯ってかんじこういう処理能力に関してはドライカレーとポタージュは最強かもしれない
Oct 12, 2006
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バナナ酵母＆梨酵母＆白神こだまちゃんでいろいろつくりました
こちらは昨日のムスコのおやつにつくったもの旬楽膳でムスコが無農薬バランゴンバナナをわしづかみしたためにひっさびさにウチにやってきたバナナでも、ムスコは実家でイヤというほどバナナをたべたのでもうそのままあげたくないなぁと思って火を入れようと？パンにすることにしましたレシピは白神こだま酵母パンこの本のちょっぴり油脂入りパンという中にあった「ショコラバナナ」パンのココアをキャロブパウダーに変えてつくりました砂糖もバナナが入ってるので控えめに油脂入りなので生地もやわらかくて手捏ねも簡単でしたいっつも油脂なしのリーンなものを力仕事で捏ねてるしほのかにバナナ、キャロブもほどよい量、ふんわりおいしいパンで旦那にも持たせてあげましたそして、中途パンパに残ってしまったバナナから酵母を起こして今度はバナナ酵母でパン作りレーズンをおりこんで、またまた砂糖はなしでクグロフ型と買ったばかりのシリコンカップで焼きました繰返し使えてエコ＆経済的！冷凍も過熱もOKのすぐれもの♪これもふんわりやっぱり起こしたてのシュワシュワ酵母ちゃんだからかなークグロフのほうは並々にあわせてカットしたらケーキみたい？でちょっとおしゃれなパンになりましたさらにオマケ冷蔵庫にずーっと眠っていた梨酵母元種を起こしてみたけど、ちょっぴり弱弱しかったので中途半端に残っていたホットケーキミックスとオートミールや干しりんご、赤レンズ豆のミックスされたものを混ぜて蒸しパンにしましたこれも砂糖なしですが、ちょこっとオヤツや朝食によさそうです
Oct 12, 2006
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ニラとジャガイモのトマト炒め紫蘇風味
今日は朝からすごい雨それでもどーーーしても今日中に手に入れなければならないものがあったので午後から車でおでかけ幸い雨がやんできたからよかったーショッピングセンター内の本屋についているカフェでおやつをして夕方帰宅そのころには晴れてきてた今夜の夕食、ニラを消費したくてつくりました餃子は実家で食べてきたばっかりだし、炒め物かなぁ...とニラだけじゃへなへなっと減ってしまうので千切りジャガイモと水切り豆腐を加えてそれに生ではあまり食べたくないトマト、さらに紫蘇づけ醤油で味付けしたちょっぴり不思議な組み合わせの炒め物豆腐、そぼろみたいにしてもよかったかなぁジャガイモはほどよくしゃきしゃき、紫蘇の風味たっぷりで薄味でもすごくおいしい炒め物でしたムスコはトマト以外の材料を細かくしてゆでて葛でとじたものをトマトは生であげましたこれ以外はまるっきり残り物！？です・ニラとジャガイモのトマト炒め紫蘇風味・栗ごはん・根菜たっぷり味噌汁（昨日の残りに野菜白玉いれてみた）・紅白胡麻きんぴら（残り物！）・みょうがの糠漬けみょうがの糠漬けはみょうがをまるごと糠床にいれてつけただけこれがほどよい浅漬けみょうがの香りはそのまま、辛味がすこしまろやかになっていてごはんにぴったりのおつけものでした
Oct 11, 2006
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秋の味覚！芋栗かぼちゃ＆きのこ♪ 焼き栗ごはんなどなど
今日はさすがに昨日の疲れがでてきました明日は雨だというので午前中たまった洗濯＆出産準備品の洗濯をどーんとしたらもう疲れちゃって昼を食べた後ムスコと夕方宅配がくるまで昼寝4時すぎから作り始めた夕ご飯今日は宅配で今季最後だという栗を頼んでいたので栗ご飯のつもりだったけど、前回と少しかえて焼き栗ごはんにレシピは同じnonnoのセンスアップ炊き込みご飯という本でまたまたむくのに30分以上かかったー！そしてむいた栗を出汁、しょうゆ、みりん、酒で少しゆでて米：もち米＝５：１を入れて鍋で炊きました焼いたら栗の甘みがすごく引き出されて前のごはんよりずーっとおいしかったムスコも前回の栗ご飯のときは栗はいまいちっぽいかったけど、今回は栗をつまんで食べましたそしてこれまた宅配でとどいたなめこはじめてみました、石づきついてるものをムスコ大好きだし、汁にいれることにしました・焼き栗ごはん（胡麻塩＆青海苔、大根葉の糠づけ）・根菜たっぷり味噌汁（アゲ、大根、人参、たまねぎ、なめこ、かぼちゃ、ネギ、しいたけ、昆布）・紅白胡麻きんぴら（レンコン、大根皮、実家製赤ピーマン）・金時豆＆さつまいも（残り物）味噌汁、昨日の宅配のカタログにあった白玉入り根菜汁のレシピをつかいました白玉、oisixで買った野菜白玉を入れるつもりをしていたのですが、すっかりいれるのを忘れてしまいましたでも、なくて正解？汁だけで十分おいしかったしボリュームたっぷりかぼちゃがとろけて甘くてやさしい汁になりましたキンピラはレンコンと大根だけではあまりに色気ないなぁと大量にもらったピーマンも足してみました白たまりと白すりごまで味付けレンコンもスライサーで薄く、他のおかずはしっかり陽性よりだと思ったのでこのキンピラでバランスとれたかな？こちらはムスコの晩御飯味噌汁はなめこ以外の具はとりだして別皿にそしてししゃもを焼いてつけました実は今私の体は魚を拒否してるのです実家で月見の宴にとった寿司、マグロを食べた瞬間拒絶しましたそれ以降、魚を欲しませんもしかして実家でホームベーカリーで焼いた自家製ツナコーンパンを食べてたせい？それともまああまさかなをよく食べてきたから、オナカの子が今はいらないといっているのかな？それか、実家で肉魚乳をまあふつうに取ってきたから体が極陽性のものはいらないよーって言ってるの？ここ数日疲れからか、オナカの子の影響か食べる前からなんか腹8分目という感じがつづいてます胃の圧迫で食べられないっていうこの時期、実は体重増加はおさえられるようになってるのかもしれないですねー
Oct 10, 2006
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ぶどう酵母の元種からパンケーキ？
冷蔵庫に眠ってる酵母ちゃんたちそこからまた元種を起こしてパンを...と仕込んではみたものの、元気がないドライブルーベリーを足して朝パンを蒸した少しさめた蒸し器に入れて保温しておいたけどいまいちなので、元種はあきらめてそのまま焼いちゃえ！っと焼いてみました豆乳もなにも入れず、だから白っぽいですが、ブルーベリー効果で素朴な甘みでまああまおいしかった今日のムスコのおやつになりました酵母に元気がないのでホットケーキみたくおいしそうに膨らんだり穴があいたりはしませんでしたためしに蒸してもみましたが、こちらは膨らまずういろうになってしまいました...
Oct 10, 2006
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手ぬきちらし寿司
名古屋探訪その１＆その２＆その３をした後自宅へ向かったが、予想外の事故渋滞＆夕方渋滞結局いつもの倍以上の時間かかって帰宅、もう6時過ぎてるーーー！実は旦那にちょろっと「冷蔵庫の人参ジャガイモでカレーでも...」と頼んではみたけど、旦那も出かけるとかで結局アウト！いつでも作ってやる、と言ってるくせに付き合っているときからいまだに一度も作ってもらったことないってーの帰宅するともう旦那は帰ってきてて、実家からのたくさんの荷物を片付けた後から作った夕食今日は朝からご馳走を食べまくってきたし、揚げ物もあったしカレーは重たいなぁ...とか片付けながらふとひらめいたのがこちらを買ってあったのを思い出して、手抜きちらし寿司にしましたご飯だけ炊いて、もとをまぜるだけあまりに色気ないなぁと実家からもらってきたオクラをゆでたものをトッピングちゃんとつくるならさらにここに卵焼きもどきとかするんでしょうけど、そんな余力なーし！幼い頃からちらし寿司は母がよく作ってくれたけど、一度も「もと」を混ぜるだけってのはなかったかんぴょうやしいたけなんかも煮てつくってくれた市販の「もと」のやつも食べたことあるけど、やっぱりまずい寿司飯の酢や甘みの加減がダメ、そして具もおいしくないしダメこのオーサワの素も私には酢がたりない感じ、甘みは控えめながらけっこう強めでも酢が苦手な旦那＆赤ちゃんのムスコには食べやすかったみたいトッピングしたオクラもあうと意外と好評でしたこういうときのために１箱常備しとこうかな？実家からもらってきたみょうがとちょろんと冷蔵庫に残ってたお取り寄せまいたけで薄味の味噌汁を昼さんざん麦味噌の味噌汁を飲んだので、夜は薄味＆赤だしですそして実家でつくって持ちかえってきた金時豆と朝ふかしたいも以上！が今夜の一家団欒の食事でしたーそして食後には旦那のお土産にとポランの広場で買ってきたマクロビケーキをさつまいもと甘栗のケーキ芋芋してましたー！オレンジカカオケーキこちらは大人むき？甘みが少し強めでした今日一日本当にいいものを食べられましたでもムスコとわけわけしてるし食べすぎ、ではないはずーー
Oct 9, 2006
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名古屋自然食探訪！その３ 玄米・菜食花小路
ポランの広場を出た後、ムスコは車内で昼寝ちょうど昼寝にもってこいの時間をかけて名古屋市内をゆっくり西へすごく懐かしい場所をたくさんとおって街中三車線ドライブもなかなか楽しかったそしてたどり着いたのが「玄米・菜食 花小路」ムスコには自宅へ戻る前におやつを...ていうか今日は食べ歩きってことでおやつをここで私にとってはちゃんとランチってことで閑静な住宅街にありましたこじんまりとしたお店ですこういう雰囲気大好き！自然食のお店ってこういう店多いですよねーこのお店、子連れ大歓迎＆アレルギー対応積極的ということも売りにしているお店メニューは基本的にマクロビメニューその他、乳製品をつかった普通っぽいメニューもありますが、小麦、油などなどあらゆる除去に対応してくれるとかたいてい外で食べるときには席につくなり「食べる！」とうるさくて待てないムスコキッズスペースのおかげでムスコは注文をおとなしく待つことが出来ました逆におままごとに夢中になりすぎて自力では席にもどってくれませんでしたこんなかわいいトイレもここでムスコはちゃんとトイレをすませましたテーブルに置かれているメニューこうして手書きでかかれてあるのもあたたかみを感じられてすごくうれしいところランチです左は大人用、右はキッズプレートだいたい同じでボリューム半分、そして食材の切り方を子ども向けにしてある感じ子どもはパンとごはんが選べますムスコはパンなら自力で食べられるしパンをオーダーすると店員さんが「アレルギーは大丈夫ですか？」とたずねてくださる配慮幸いムスコは今のところアレルギーないのですが、こういう配慮をしてくれる店ってめったにないですよね車麩＆オクラのフリッターはシンプルながらおいしかったいつか作ってみよう♪大豆タンパク＆ピーマンの炒め物これもすごくおいしくてお手本にしたいもちきび＆じゃがいもサラダはもちきびがすごくもっちり、じゃがいもは半生のような感じでしゃきしゃき新鮮なメニューでした玄米ごはんも今まで食べた中でいちばんもっちりしっとりでした名古屋にはこういう店がまだまだたくさん行ってみたいお店もたくさんあるけど、二人目ちゃんでてくるしもう当分いけないかなぁ...玄米・菜食 花小路名古屋市中川区荒子町字塔堂屋敷１７TEL 052-353-6970FAX 052-353-6929営業時間 月～木 11：30～24：00（ラストオーダー） ※16：00～18：00クローズ土・日・祝 11：30～20：30（ラストオーダー） ※15：00～18：00クローズ定休日 金曜（祝日の場合は休み）
Oct 9, 2006
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名古屋自然食探訪！その２ ゾンネ・ガルテン＆ポランの広場
旬楽膳地アミ店を出たあと、すぐ近くにあるゾンネガルテン＆ポランの広場へゾンネガルテンは食材やパン、そして陶器も売ってるショップこの店のあるあたりには鍼灸やアロマのお店などなんかナチュラル派のお店が並んでました自然食品店らしい暖かい雰囲気の店内旬楽膳でちょこっと食べしたムスコはおおぐずりで陳列してある食材に手をだし、パンを食べる食べるとごねだしたーので、店員さんがオーナメントのオクラやかぼちゃを差し出すとそれに夢中になりなんとか...ここではレーズン＆ジンジャー入りのナンとミニかぼちゃなんかをささっと買って撤収向かい側、歩いてすぐのところにあるポランの広場へここもすごく暖かな雰囲気パンやスイーツも少し売られてましたこの3連休限定のランチ「かぼちゃニョッキの豆乳クリーム」のベジランチ動物性不使用ですかぼちゃニョッキ、レンコンサラダ、パン（おかわり自由）、小松菜の豆腐マヨネーズ和え、ナムルすごくやさしくて、クリーム食べた後って後でもたれがちだけどぜんぜんもたれなかったデザートは梨とかぼちゃのパウンドケーキニョッキとこのデザートはムスコにとられました今日は食べ歩きツアーでもあるので、ムスコと一人前をわけてちょこちょこ食べるのがちょうど良い感じです他のランチメニューも充実ピタパンサンド、キッシュランチにも動物性不使用のものがありました星が丘に系列のパン屋さんMeisterかきぬまs Backstubeがありますが、今日はいきませんでしたなんと白神こだまやホシノすら使わず自家製酵母を使い、国内産小麦や厳選素材のみをつかってつくるというパン屋さん中のフィリングもすべて手作り、石窯焼きというすばらしいパン屋さんママ友さんがちょうどこの連休でこのあたりに引越ししたので、ママ友さんにぜひぜひ教えてあげようと思いましたそして、いつかポランの広場でランチしたなぁ...Sonne Garten(ゾンネガルテン)名古屋市名東区一社2－162TEL/FAX 052-703-4469営業時間 10:00～19:00木曜定休オーガニックカフェ ポランの広場名古屋市名東区一社2-108TEL 052－703-4465営業時間 10:00～19:00（土曜は20：00まで）(ランチタイム 平日11：30～14:30)木曜定休Meisterかきぬまs Backstube名古屋市千種区星が丘山手113TEL/FAX 052-781-3353営業時間 10:00～19:00（日・祝日は18：00まで）木曜定休
Oct 9, 2006
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名古屋自然食探訪！その１ 旬楽膳
実家から自宅へ朝9時過ぎ母は母の実家へ、そして父は単身赴任先へ戻るということでほぼ一緒に実家を出発もう出産後まで実家には戻れない可能性大＆いつもなら旦那運転でよりみちもしないけど、今日は自分が運転で時間もあって寄り道し放題！？てなわけで、名古屋のマクロビ店ツアーを強行しましたネットでいろいろ調べて、繁華街だと車が不便ということで郊外をめぐることに朝一でいったのは旬楽膳というお店ここは食品だけでなく化粧品や雑貨、パンやスイーツ、そしてカフェまで併設「地アミ」という交差点付近にある名古屋市名東区の店にいきましたものすごく広い店内有機・無農薬野菜、その他食材もとてもたくさん種類があって感激！宅配や通販の写真でしかみたことない物もたくさんあってさらに感激！試食販売があったり化粧品もおためしできたり、そういう点は普通のスーパーそのものあー、近くにこんな店あったら通っちゃうよーーマクロビオティックのコーナーも充実オーサワジャパンの商品もずらりと並んでて、3重に感激！本もマクロビからヨガ、自然出産育児まで充実一般書店ではみあたらないような本、自然育児友の会の本まであったのにはビックリさらにレジ前にこんなコーナーが！ビックボトルのメープルシロップ初めてみましたしかも、こんなに大量に！あるところにはあるんだなぁ、こんなお店ちょこっと買い物...のつもりがけっこうお買い上げクスクスとか、車麩とか近所じゃなかなか手に入らないものを買いましたそして、併設のカフェで朝のおやつ？モーニングタイムはあさがゆとパン迷ったけど、パンはたべないことにしてパンのほうを選びましたメニューにはこだわりがかかれていましたついてた生ハムはさすがに食べませんでしたが、卵焼きとヨーグルトはありがたくいただきましたパンはお持ち帰りで旦那用にムスコには持参のパンをあげましたそしてそして、次なるお店へ向かったのでしたー旬楽膳 地アミ店営業時間 8:00～21:00（※ショップは10:00～21:00） 所在地 〒465-0015愛知県名古屋市名東区若葉台1402 TEL 052-760-3071 e-mail info@syun-rakuzen.com
Oct 9, 2006
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続・実家のいいところ
今日はみかん狩りの後で庭の畑にも行きましたムスコに畑にうわっている野菜をひとつひとつ教えました私もこうして畑で遊んでいるうちに自然と野菜の名前を覚えていったものですムスコにも葉や小さな苗、花や実がなる前の姿をみてなんの野菜かわかるようになってもらいたいと思ってます食育ってわけじゃないけど、食卓に上がる前、畑にうわってる姿をみせることで自然のめぐみのありがたさや食べ物に感謝する気持ちをもってもらいたいなぁと思ってます今夜は実家特製のニラ餃子そのためにニラを収穫していた父のそばでムスコもお手伝いしました手でニラをひきちぎってバケツにいれてましたよーそして、こんな旬も発見土からにょきっとでたみょうが明日実家から家に戻りますが、今日収穫したたくさんの野菜やみかんをお土産にたくさんもたせてくれましたいつもこうしてとれたものを送ってくれたりもたせてくれる本当にいつもいつも実家に感謝ですいつか私もこういう菜園をつくってくらしたいなぁ
Oct 8, 2006
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実家の果樹園でみかん狩り
実家の父が手入れしている果樹園があります今日は朝から早稲みかんのみかん狩りをしました早稲なので青々としてます私も幼いころからトラックの荷台に乗って果樹園まで行き、一緒にみかんちぎりをしたものですムスコも参加？でみかん狩りをしましたそして、その場でもぎたてのみかんをたっぷり食べましたフルタイム勤務、そして時々単身赴任で月に数回とか、週末のみの手入れですが、それでも農薬の使用量は市販品に比べれば圧倒的に少ない父の果樹園もぎたてのみかんはピチピチのぷりっぷり皮も中の房もハリがあってみずみずしくて最高においしかった♪出来がいい時悪いときはあっても毎年たいてい自家製みかんでワンシーズン楽しめますとーってもありがたいこと父に感謝です果樹園には他にもたくさんの木がありますカリン柿それにいよかんや甘夏、八朔、レモン、ネーブル、ゆずといった柑橘類、キウイやタラなんかもあります昔は果樹園の周りも田んぼや畑だったのに、いまやほとんどが住宅になってしまいましたセミも父の果樹園が最後の砦？ものすごくたくさんのせみの抜け殻がありました
Oct 8, 2006
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お月見
中秋の名月は昨日６日今日は満月実家付近では秋祭りもあるということで今日が月見の宴に台風がきてるかの如くの強風、物がとばされてしまうし寒いと言う理由で月をみながらの庭での宴は中止家の中での宴になりましたムスコと昨日一緒に団子をつくりました粉を混ぜて、こねこねしてムスコ、混ぜてる時点でふーふーして生地を味見しようとしたり、丸めたものをそのまま食べようとしたり食欲旺盛です近所の道端ですすきを狩ってきて、お寿司をとって月見の宴です
Oct 7, 2006
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実家のいいところ
実家の庭の菜園に生えていたネギすごく立派でしゃきしゃきですフルタイム勤務の母、買い物は週末一回のみだから週末は冷蔵庫ほっとんどからっぽに近いなので庭の野菜が重宝するし、何よりの贅沢炊飯器のご飯もなくって、わずかな冷凍ご飯をつかってネギ雑炊それに、冷凍庫に残っていた正月のお鏡様もつけて実家はマクロビとか自然食とかまったくもって...だけど、いつも帰省すると見習うべきところを発見する冷凍庫がほぼすっからかん、週末には冷蔵庫もすっからかんというのは今回ふときづいて見習わなくちゃなぁと思ったところうちの冷凍庫には茹でた菜っ葉やパンがたくさん入ってるしなぁ...母はフルタイムで働きつづけてきたけど、冷凍食品やレトルトに頼らず手作りでがんばってきた人そして実家は元農家なので畑でとれた野菜をたっぷり食べてきたそれはとてもすばらしいと思うそして今晩の夕食・筑前煮・家庭菜園のほうれん草おひたし・雑穀入りごはん・金時豆とさつまいものプルーン煮それにうちから持ってきたきゅうりの糠漬けごはんは私が炊いたので雑穀いれました金時豆の煮物も私がつくったものおひたしと筑前煮は母がつくったもの父が単身赴任中、弟も食べたり食べなかったりでいつもひとりで食べてる母今夜はひさしぶりの団欒で母も楽しかったみたいです
Oct 7, 2006
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２７ｗ４ｄ へその緒太い子は...
今日はハードスケジュール午前中ムスコのリトミック→ランチして助産所→実家まで運転2時間半ランチの前にピザリアで実家帰省中のおやつパンを買って、ランチはPALPALへはじめてパスタランチを頼みましたこれで3種類のランチ制覇！きのこたっぷりのバジルパスタパスタ自体も緑色だったので何か練りこんであるみたいですちょっと油こかったけど、おいしくいただきましたこれにスープとサラダ、デザート＆ドリンク付きで1575円助産所の予約時間がせまっていたので車移動中に電話で先に注文しておきましたムスコもたべるので焼きおにぎりもオーダーしょうゆがこうばしくておいしかった♪助産所での検診オナカの子は超順調に育ってましたへその緒が太いらしく、そういう子は大きく育つんだそうです実際頭と足の長さは平均より1週間ほど大きめサイズでした私は前回＋2.2kg ムスコの時とほとんど同じの体重推移ですまあ、ランチの後＆検尿前ですからいつも昼前検診だったのに比べれば多少太っちょなのは仕方なしですねあと、腰痛緩和＆腰サポートのために骨盤を支えるベルトの巻き方を教えてもらいましたトコちゃんベルト2が一番助産所でよくすすめられているんだとかでも、これは普通にかうとすごく高価！なのでいまはオークションで買った別の骨盤ベルトをしてますトコちゃんもオークションで安くかえたら...とみているところですこれからは検診が2週間ごとに一番の課題は体重管理...ですが来月まで友人結婚式のオンパレードごちそう＆味覚太りしそうでこわーーい！
Oct 5, 2006
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まいたけ色！のリメイク晩御飯
おでかけ前に仕込みだけしていきました残っているまいたけご飯をどうするか...ライスコロッケ？おやき？いろいろ考えた末にドリアにすることにしました冷蔵庫に残ってるまいたけとたまねぎをフードプロセッサーで粉々にして軽く炒め、地粉と発芽玄米粉でとろみづけ出汁と豆乳を加え、白味噌と塩で味付けしたソースをのっけてオーブンで焼いただけあまりにもさみしいので、ちょっぴりミックスベジタブルを入れ、さらにしいたけと出汁につかった昆布を細くして飾りにしてみました・まいたけドリア・かぼちゃのポタージュ・重ね煮（昨日の残り）ドリア、かなりいけました♪このパターンもリメイクの定番だけど、和が洋になったので新鮮ポタージュも残り物リメイク？昨日の昼ひえ麺をゆでたゆで汁にかぼちゃと玉ねぎを加えて煮て、ミキサーでガーっと塩で味付けしてほんのり葛でとろみを足しただけのものこれで冷蔵庫もすっきり明日からしばらく実家に帰省でーす
Oct 4, 2006
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佐久良 ～ならまちぶらり～
ナチュラルプレンティへ行きたくて午後からおでかけそしておやつの気分は和のスイーツ♪だったのでならまちにも足をのばすことにしましたいろいろ調べて候補をあげたけど、奈良といえば葛！せっかくなのでちょっと駅から遠いけど行って来ました吉野葛 佐久良近鉄奈良駅から東向い商店街、もちいど商店街をとおりぬけ、さらに南へいったところにありますムスコ連れでムスコの分も必要だったのと、なかなか足をのばさないだろうと思って頼んだのは夏と冬のスイーツ「くず白雪」と「葛しるこ」どちらも白玉＆抹茶＆作りたてのやんわり葛もち入りくず白雪には黒豆もあー、気分どおりの最高のスイーツでしたまあ、しるこも白雪もきっと白砂糖...なのでびりびりしたけど、葛もちは本当においしかった帰り道、商店街の店をうろうろ趣がある店構えの老舗、そしてその合間に今風のカフェやコンビニやチェーンのお店もぱらぱら雑貨屋や工芸品のギャラリーなどなどそんな中、外からも見えるふわふわの綿にみせられて立ち寄った自然の布館無農薬、オーガニックコットンです！ムスコも私もこのホンモノのふわふわ感に感動！ほんとうに気持ちよかった♪無農薬、オーガニックコットン、しかも手紡ぎで糸にした商品がたくさんありましたオーガニックコットンのベビー服や雑貨もあー、超ロハスって感じですねお土産にとりあえず和紡布のミトンをさっそくお風呂で使いましたムスコもとてもきもちよさそうでした
Oct 4, 2006
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ほっこりおいしい重ね煮
今日から週末まで旦那研修でいないだからわたしも木曜から実家へ帰省ということで、残っている少ない食材での料理今日はサトイモ、人参、宅配でとどいたばかりのレンコンでシンプルな重ね煮味噌味サトイモは朝食でパンを蒸すときに一緒に蒸しておいて、仕上げに加えただけ蒸すと皮がつるりん♪って向けるから楽チンですよね人参もレンコンもほっこりやさしい甘みでおいしかった味はすごく薄味、サトイモにいたっては味ついてない？けど、ムスコはこのサトイモが気に入ったみたいでたくさん食べてくれましたあとのメニューは・ひえめん汁（お昼ごはんのひえめんの残り）・アラメビーフン・まいたけご飯（かぼちゃと大根葉の糠漬け）まいたけご飯、また明日も食べなくちゃ3合炊いたのでぜんぜん減らない、でもおいしいから許す！
Oct 3, 2006
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まいたけご飯＆ひえとおからのハンバーグ
久しぶりにオイシックスで食材を買いました「香り抜群！まいたけ」というのにひかれてそしてもちろんまいたけご飯♪まいたけ、人参、こんにゃくを入れて、味付けは酒、醤油のみいやー！感動的なおいしさでした香りもさることながら、まいたけのうまみがご飯にしみてるー♪ムスコもパクパク食べました・ひえetc...とおからのハンバーグ・まいたけご飯・味噌汁（大根葉、豆腐）・アラメビーフン、かぼちゃ、枝豆、ひえのおこげひえetc...というのは、炊いたひえだけじゃなくて昼ごはんの残飯の玄米おじやを混ぜたからそれにおからの炊いたんを混ぜ混ぜして焼いたもの焼いたからハンバーグ、揚げればコロッケ...単純リメイクですなぁ土鍋でひえを炊いたら底にきれいなおこげができたのでとりわけてみました何もつけなくても噛みしめるとおいしいおこげでした
Oct 2, 2006
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柳宗理＆野田琺瑯
「わたしのしごと館」行く前にムスコのお弁当持参でランチするため、たちよったショッピングセンターフードコートでうどん買ったりして食べてからのぞいてすてきな雑貨屋さんでみつけたー！■柳宗理・鉄フライパン22cm・ステンレス蓋付初めて実物を目にしました＆20％オフ！テフロンのフライパンがダメになってきたので、次買うなら柳宗理だ！と思っていたところ即買いましたそして、これまた初めて実物をみた野田琺瑯 ホワイトシリーズこれも次タッパー買うなら...とネットでみてただけに、お買い上げ♪だって20％オフなんだもの柳宗理は焼きこみが必要とのことで帰宅してさっそくしました青光りする素敵な鉄フライパンこのフライパンはもったいないから？マクロビ用にしようかなぁ...旦那の肉はまだまだテフロンでがんばってもらおう
Oct 1, 2006
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