米粉100％のパン焼けた～

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August 7, 2004

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ひっさしぶりにパン焼きました～♪
始めての米粉100％パンを作ったの。

１次発酵がいらないそうだけど、レシピィのホームベーカーリーにそんな細かい設定はできないし。いちか、ばちか。普通の4時間コースでつくってみることに。

発酵のにおい？いままでかいだことのない発酵臭。

ん？なんかこんがり臭がしてきた。これもいままで嗅いだ物とはちょっとちがう。

ごはんが少しこげてこうばしくなった時のにおい？
表現むずかしいけど

途中経過をみると、パンの山が火山の溶岩流みたい。

そして、20分ほど早めにスイッチを切り取り出してみました。
表面はパリパリを通り越し、カンカン？
薄焼きせんべいっぽい。

米粉パンということで、なすとひき肉の甘口ドライカレーをのっけて食べる事に！

いただきま～～す！

米粉パンとなすドライカレー

あくん。ん。おいしー。
「給食にもね、米粉パンでるよ。
　こんなに皮固くないの。バターロールみたいなの。
　中はこんな感じ同じくらい柔らかいよ。」
「へ～っ。そうなんだ。中はホント柔らかいねー。」

【山型食パンのレシピ付】米粉パウダー　福盛シトギミックスA　2．5kg
ママの手作りパン屋さんで買いました。付いて来たレシピを参考に量はレシピどおりで、作る過程はホームベーカリーでやってみました。
段ボールの梱包に英字新聞が入っていてちょっとうれしかった。

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