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August 8, 2004
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カテゴリ: カテゴリ未分類
米粉パンオーブン焼き


昨日の米粉パン(ホームベーカリー)と同じレシピで、今度はこねをホームベーカリーで、発酵と焼きをオーブンで行いました。
1次発酵だけなので、簡単♪

こねあがった生地は、もちみたいでプニプニ。
手で、優しくブチッと3等分して、型の中でベンチタイム。

15分ほどで生地がおちついたら、手のひらにはさんでバシッとガス抜き。

そのまま手のひらで、丸めて型にもどす。
ラップをして、オーブンで発酵。

めん台ものし棒も使わず手わざだけでできちゃったから、これまたラクチン。



チン!
できた~。
おー。パンの肌が美しい。
3等分が適当だったから、山の大きさがまちまちだ!

昨日のホームベーカリー米粉パンも、今日のオーブンパンも。さまして袋に入れておいたら、皮もソフトになりました。
でも焼き立ては、パリパリよ!

【山型食パンのレシピ付】米粉パウダー 福盛シトギミックスA 2.5kg  2時間半できます。もちっとパリッと新しい食感のパン作ってみませんか?

2台目が欲しい!やっぱり気になる、SANYO もちつきベーカリー
SANYO もちつきベーカリー SPM-MP3(W)
米粉パン専用コースはサンヨーだけ。これで、もちつきもできる。餅米を蒸すのも自動よ!すごい頼れる。

米粉フランスパン風のレシピはこちら。ホームベーカリーでできます。





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最終更新日  August 8, 2004 11:14:15 PM
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