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September 30, 2006
テーマ： 好きなスパゲッティー(504)
カテゴリ： 料理レシピ
「ママ～俺もやるう♪」
「じゃあ、手を洗ってね！
濡らすんじゃなくて、"洗う"んだよ。ごしごしと！」
次男がパスタ作りを手伝ってくれました。
パスタマシーンをぐるぐる回す役目です。
手打ちパスタの材料・レシピ
デュラムセモリナ------300g
ぬるま湯--------------70g
オリーブオイル--------小さじ２
ホームベーカリーのピザ生地コースで１０分程こねてみましたが、生地が固すぎてとまってばかりいました。モーターが壊れるかも！
かといって、あまり柔らかいパスタ生地だとパスタマシーンにべっとりついてしまいます。
加減が難しい・・・・
でも今日のパスタ、この前よりは美しい仕上がりではないでしょうか！
→ トマトの冷製パスタ
前は、手もみ太ラーメンのようでしたから
「俺、ケチャップのスパベッキーね♪」（スパゲッティとまだ言えない！）
「OK!おやすいごよう。大人は ジェノベーゼ にしよ～～っと。」
できたよ～～☆
昨日作った バジルペースト
粉チーズをたっぷり加え塩で味をととのえ、まだ何か足りない！
ぬいぬいさん お勧めの白だしほんの少々加えたら、味が決まりました☆わお美味♪さんきゅ～♪
次男は ジェノベーゼ も気に入って、ケチャップと両方食べていました。
パスタの麺のほうですが、先日作った、手もみ太ラーメンのほうがおいしかったです。
手打ちパスタも奥が深そうです。ハマル予感。
パスタマシーン比較・使い方
手打ちパスタ
「じゃあ、手を洗ってね！
濡らすんじゃなくて、"洗う"んだよ。ごしごしと！」
次男がパスタ作りを手伝ってくれました。
パスタマシーンをぐるぐる回す役目です。
手打ちパスタの材料・レシピ
デュラムセモリナ------300g
ぬるま湯--------------70g
オリーブオイル--------小さじ２
ホームベーカリーのピザ生地コースで１０分程こねてみましたが、生地が固すぎてとまってばかりいました。モーターが壊れるかも！
かといって、あまり柔らかいパスタ生地だとパスタマシーンにべっとりついてしまいます。
加減が難しい・・・・
でも今日のパスタ、この前よりは美しい仕上がりではないでしょうか！
→ トマトの冷製パスタ
前は、手もみ太ラーメンのようでしたから
「俺、ケチャップのスパベッキーね♪」（スパゲッティとまだ言えない！）
「OK!おやすいごよう。大人は ジェノベーゼ にしよ～～っと。」
できたよ～～☆
昨日作った バジルペースト
粉チーズをたっぷり加え塩で味をととのえ、まだ何か足りない！
ぬいぬいさん お勧めの白だしほんの少々加えたら、味が決まりました☆わお美味♪さんきゅ～♪
次男は ジェノベーゼ も気に入って、ケチャップと両方食べていました。
パスタの麺のほうですが、先日作った、手もみ太ラーメンのほうがおいしかったです。
手打ちパスタも奥が深そうです。ハマル予感。
パスタマシーン比較・使い方
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