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パナソニック ビストロ


July 23, 2007
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クイジナートのフードプロセッサー

じめじめ暑い季節に、さっぱりとしたシャーベット


そんなわけでアイスの具に悩む。
苺の季節は終わったし、
何で作るのがいいかなあ・・・・

そんな気持ちでスーパーをうろついていたら、
マンゴーの缶詰が100円でした!

おお!これは買うしかない!

メロンもいいなあ♪




メロンは普通に食べてしまいましたあ(笑)


でも、マンゴーはアイスになりましたよ♪

マンゴーアイス(フードプロセッサー)


手作りだと、カロリーも控えめにできますね。



クイジナートフードプロセッサーDLC-8P2J@プレゼントつき




マンゴーアイスのレシピ・作り方(フードプロセッサー)

マンゴー缶詰・・・1缶(おおよそマンゴー約240g シロップ約200gくらい)
牛乳・・・・100g
ココナッツミルクパウダー・・・大さじ1


マンゴーは一口大にカットして凍らせます。
缶詰のシロップはキューブ型に入れて凍らせます。

マンゴーアイスの材料


牛乳は電子レンジでぬるくして、ココナッツミルクパウダーを溶かします。
甘くしたい人は、砂糖を追加してみてください。
この牛乳は冷やしておきます。



ガガーッ。ガガーッと断続的に混ぜます。

マンゴーアイス(フードプロセッサーにセット)


数回混ぜたら、牛乳(ココナッツミルク入り)を入れます。
ふわっとしてきます♪

マンゴーアイス(フードプロセッサー工程)

これで、完成!

自然な味のアイスになりました。


ココナッツミルクの風味があるので、マンゴーにマッチしてトロピカル♪

欲をいえば、もっと味を濃くしたいなあ。
レモンの酸味と砂糖、生クリームとかコンデンスミルクを入れるともっとコクがでるかなあ?




フードプロセッサーアイスの注意

お持ちのフードプロセッサーの容量にあわせて、量は加減してください。
フードプロセッサーの刃で、カットできるのは、
フルーツやシロップなど甘みがあって少し柔らかさのあるものです。
ギンギンに凍りすぎているのも本体を傷めてしまうといけないので、
少し室温で柔らかにするといいです。
大きな固まりもダメです。アイスのキューブ型くらいの大きさにしたほうがいいです。
カットするとき、液状のシロップや牛乳を加えると
シャーベット状になります。

固い氷や大きい氷を削りたい時は、ファインシュレッダーを使います。
缶詰のシロップと実を一度に凍らせてカットするときもこの方法。
↓↓↓
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最終更新日  July 23, 2007 10:07:37 PM コメント(17) | コメントを書く
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