2014年05月の記事
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肥満の人増加
今日は全国的に晴天～一段と暑さ増していますね。35℃になるとこも...今年初の猛暑日...水分とって、熱中症など気を付けて...ですね。国際研究チーム(米ワシントン大や東大など)が、肥満の人は世界に計21億人いるとする推計を英医学誌ランセット電子版で発表していましたね。発表によると... 1980年の約8億6千万人から大幅に増加 成人での割合は、約3割増との事です。 研究チームでは、 約1800の健康統計や、疫学調査などをもとに、 2013年時点の約180カ国の状況を解析したようですね。 体格指数BMIが、25を超える”太りすぎ”(肥満)の割合は、 世界全体で 成人男性が、37％、 成人女性は、38％に上り、 1980年と比べると、 成人では、28％増え、20歳未満の子どもでは、47％ 増えていたようで こうした傾向は開発途上国で目立っているようですね さらに、BMIが、30を超えて治療が必要な”肥満症”は、 米国、中国、インド、ロシア、ブラジルなどの10カ国で世界全体 の半数以上を占めているとの事です 日本では、太りすぎが、 成人男性で、29％、 成人女性で、18％、 肥満症は、成人男性で、5％、成人女性で、3％ だったようですね英オックスフォード大の教授によると... ”肥満症の減少に成功した国はまだない。 各国の指導者は現状から目をそらさず、すぐに有効な対策をとる べきだ” との事ですくれぐれも、日頃の体調管理をしっかり、日々の食生活にも少しは気を配れるようにしたいものですね
2014/05/31
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ブラジルのコーヒー
今日も広い範囲で晴れ間が広がり真夏日のところも...暑い一日になりそうですね。良い週末を...もうすぐ、サッカーワールドカップ(W杯)ですね。今年の開催国はブラジルですよね。ブラジルと言えば、日本人にとっては、コーヒーが有名ですよね。160年以上にわたって世界一の生産量を誇るコーヒー大国ブラジル ブラジルコーヒーの話題が記事に出ていたので...ブラジルコーヒーについて、サザコーヒーの副社長の方曰く...(ブラジルのコーヒー鑑定士資格者) ”日本で一番親しまれているのがブラジルコーヒーです。 合わせる豆の味を邪魔しないので、昔はほとんどのブレンドコーヒ ーに入っていました。 ホッとする味で、安心感があります”と... 最近では、スペシャルティー(高品質)コーヒーブームで、ブラジルのコーヒーにも変化が見られるようですね。 コーヒーの実を生豆に精製する方法は大きく分けて、 ナチュラル(コーヒーの実をそのまま天日乾燥させる)と、 ウォッシュド(水洗式) がありますが、ブラジルは、 ナチュラル製法が主流...チョコレートのような風味とコク、独特の 甘みが特長～ しかし、最近ブームのスペシャルティーコーヒーは、 評価基準が、酸味と、香りが大きな割合を占めるようで、 そのため、 酸味が利いた香り高いタイプのウォッシュドの方が高い評価を受け る傾向にあるようですね。ナチュラル製法が主流のブラジルコーヒーにおいては、最近のトレンドから課題になりそうですね。ブラジルコーヒーを味わう上で、ブラジルと日本との絆にも... ”古くは日本からの移民がコーヒーの生産に従事し、発展に寄与し ました。 今でもコーヒーの農業試験場へ行くと、日系人の研究者が活躍し ています。 日本人の生きようが残り、影響を与えているのです。” との事です
2014/05/30
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機能性表示の解禁経過
今日も暑さ厳しい一日でしたね。明日も引き続き夏日の所が多いようで...水分補給が欠かせない一日になりそうですね...良い週末を～消費者庁が進めている食品の”機能性表示”(食品がどう体にいいか食べ物の健康効果を直接的に示す)が、今年度中に解禁されるようですね既に検討会では、新制度の骨格が固まってきているようで...内容には、 米国にならって企業側の判断で、体に効く食べ物として、健康 維持効果の表示ができるようにするとの事です 骨の健康を保つ、体脂肪を減らすなどなど しかし、 根拠のない表示や宣伝について、防止対策を盛り込んでいくよう ですね現在機能性表示は、 特定保健用食品(トクホ)と、栄養機能食品の二つ... トクホは、商品ごとに国の審査で許可を得る。 栄養機能食品は、ビタミン・ミネラル類の17成分に限っている。限定的なのは、根拠のない表示を防ぐためのようですが...安倍政権が設けた規制改革会議では、企業にとって、使い勝手が悪いとされ、昨年6月、成長戦略の一環で新制度導入が閣議決定され消費者庁の検討会で制度作りが進められているとの事です。消費者側に誤った商品情報にならないように、いい規定になるといいですね
2014/05/29
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ブルーボトルコーヒーが日本へ
日々、暑さ増してきていますね。明日は、30℃を超すところもあるようで...熱中症にも注意をですね。アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーさんが、日本進出をするようですね。そんな記事が出ていたので...ブルーボトルコーヒーさんというと... サードウェーブ(第3の波)コーヒー、 コーヒー界のアップル、 フェラーリ並みのコーヒーなど呼び名があるようで... 2002年に、元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンという方 が設立し、 2010年には、ニューヨークに進出を果たし、 現在は、東海岸に7店、西海岸に6店と、計13店を展開している ようですね また、店舗展開だけでなく、 コーヒー豆、物品販売、小売り事業も進めているようですね 店内では、 エチオピア、エルサルバドル、ブラジル、スマトラのコーヒー豆 が売られ、ネットでも販売中との事です。 さらに、 グーグル・ベンチャーズ、インデックス・ベンチャーズ、 インスタグラム、ツイッターの設立者や、 元グーグルのエグゼクティブたちが、相次いで投資しているとの事 魅力は... 大手コーヒーチェーン店と違い、各店舗が画一化されていない ようで、個性的でその地域に合った店舗展開がされ、それぞれの お店に特徴があるようですね 成功の秘密は、アメリカでは欠落していることの多い、 徹底したカスタマーサービスとこだわりの味との事ですまた、ブルーボトルのコーヒー豆は、 CEOのフリーマン自らが買い付けているようで、 小さな生産者から仕入れたフレッシュなオーガニックの豆を、 軽く焙煎する。 味は大手コーヒー店のダークで油っぽい味とは対照的で、 柔らかく甘みがあるようですねそんなブルーボトルコーヒーさんが目指しているのは、コーヒーのレストランとの事。パソコンを打ちながらコーヒーを飲むのではなく、コーヒーを出すバリスタとコーヒー談義をする。コーヒー主体で、客がソムリエとワインの話をするように過ごすことを狙うとの事です。お店を構える場所も都会のトレンディで面白い所を選び、最高においしいコーヒーを出していく...フリーマンさんは... ”おいしいものに敬意を払っている。 われわれはエクセレンス(卓越)を追い求めている” と語っているようですね。コーヒーの波... 第1の波... 真空パックの開発によって世界中で幅広くコーヒーが飲まれる ようになった。 第2の波... 深煎りで苦みを楽しみ、味を重視しながらマニュアル化した。 スターバックス、タリーズ、ピートコーヒーなどが該当。 第3の波... 最高のコーヒーを顧客に提供するというこだわりの味。 ブルーボトルコーヒー、シカゴのインテリジェンシアコーヒー ノースカロライナのカウンターカルチャーコーヒーなど該当。ブルーボトルへの投資家によると... ”大都市で産地を厳選したフレッシュなコーヒーが流行っており、 これから必ず大きく伸びる” と...ブルーボトルコーヒーさん...フリーマンさんの長年の夢であった日本進出...今年2014年には、ブルーボトルコーヒー・ジャパンを設立し、江東区の清澄白河に初出店する予定との事です米メディアによると、東京での事業に500万ドルを投じる事を報じているようですね。第3の波...ブルーボトルコーヒーさん...日本で味わえる日が楽しみですね
2014/05/28
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フレーバーウオーター人気
今日も不安定な陽気でしたが、明日は高気圧に覆われ晴天の所が多いようですが、気温も高くなるようで、お天気も変わりやすいようなので注意を...ですね。暑さも増して冷たい飲み物が欲しくなってくるこの季節...最近では、フレーバーウオーターが人気になっているようですね。ミネラルウォーターに少量の果汁やフルーツの香りなどを加え、ジュースほど甘くなく、カロリーは低く、さわやかな香りで後味すっきり飲めるとして、好評のようですね市場も年々拡大傾向にあるようで...調査会社の発表では、 フレーバーウオーター市場は、 平成23年の販売額が約236億に対し、 25年は、1.8倍の437億円に急成長 27年には、534億円に達すると予想されているようですね。各社からは、今年も新商品が発売され、種類も豊富になっていますよね。コカ・コーラさんでは... 今までに、ミカンとリンゴ2種類のフレーバータイプを展開して きた、い・ろ・は・すは、市場で約7割のシェアを占めているようで、 19日には、い・ろ・は・すブランドの炭酸水”スパークリングれもん” を発売～ スパークリングれもんは、苦味のない飲みやすいさわやかな刺激 の炭酸水で、瀬戸内地方で獲れたレモンのエキスを使用している ようですね 爽快感がある炭酸水をラインアップに加え、市場拡大に...サントリーさんでは... 先月8日、”南アルプスの天然水＆朝摘みオレンジ”を発売～ また、精製水で作った”やさすい！”シリーズでフレーバータイプを 発売していたが、人気の天然水シリーズにも投入との事 年間の出荷目標は、200万ケースのようですが、既に、予想を上 回り4月だけで4割にあたる80万ケースを出荷したとか...アサヒ飲料さんでは... 今月13日から、”なないろｗａｔｅｒ，ｓ”を発売～ サクランボやレモンなど7つの素材を溶け込ませ、毎日飲んでも 飲みあきないすっきりとした甘さに仕上げているようですね 広報担当の方曰く... ”ひとつのフレーバーで他社と勝負するより、異なる特色を出し た” との事ですキリンビバレッジさんでは... 国内1位の売り上げを誇る輸入ミネラルウオーター”ボルヴィック” に、”フレンチカシス”のフレーバータイプを加えた ”ボルヴィック フレンチカシス”を発売～ フランス・オーヴェルニュの大自然の恵みを受けたおいしい軟水に、 カシス(無果汁)のほど良い酸味を加え、すっきりとした後味が特長 のカロリーオフフレーバーウォーターのようですねメーカー担当者によると、人気沸騰の理由には、 ”日本人は余分なものが入っていないものを好む傾向がある” と分析しているようで、 メーカー側は、フルーツの産地や天然水由来であることなどを明 記し、消費者の購買欲を刺激しているとの事です今後も、いろいろなフレーバーウオーターが発売され、まだまだ市場拡大しそうな感じ...どんなフレーバーウオーターが出てくるのか楽しみですね
2014/05/27
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豚肉の価格上昇
月曜日...今日から一週間またお仕事頑張りましょう～今日は西の方からお天気崩れてきそうで...注意をですね。今、豚肉の価格が値上がりしてきているようですね。豚肉の卸売価格が、前年同月より2割以上高くなり、食品メーカーや外食産業へ影響しているようで...記事によると、背景には、豚流行性下痢(PED)の感染が国内外で拡大している事が影響しているようですね農林水産省の発表では... 4/24日時点で、33道県で約8万3000頭が死んだ事が報告され さらに、 5/21日時点では、38道県の677農場で感染がみつかっている ようで、約20万頭と前月を大きく上回っている事が報告直近(5/23日)の平均卸売価格(東京、大阪市場)では、 607円/kgと、今年に入って上昇し続けているようですね東京都内のスーパーでは、 店頭では通常より上級の豚を並べ、 仕入れ価格を抑えるため、養豚農家から豚を丸ごと買っている ところもあるようですね。仕入れ価格は、 例年は、650～700円/kgあたりだが、現在は、900円近くにまで 上昇しているようですね精肉担当者曰く... ”顧客離れも心配だが、仕入れ条件は厳しく、企業努力では吸収し きれない” と...やむなく1割前後の値上げに踏み切ったとの事です。今後、どうなっていくのか...今のままでは、家計への影響も拡大しそうですが...なんとかPEDも早くおさまってほしいものですね。
2014/05/26
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酒－1グランプリ
暑くなってきて、ビールも美味しい季節...日本酒もロック、冷でグイっと...そう言えば、"酒－1グランプリ"が、京都(松尾大社)で行われていましたね。全国26の蔵元がお酒を持ち寄り、来場者の投票によって、グランプリが決定～試飲した約500人の方が投票したようで、クールジャパン部門(純米酒を中心)では、 1位が、"スーパーくどき上手"(亀の井酒造)雅部門(洋食にも合う)では、 1位が、"くどき上手 Ｊｒ．Ｗｈｉｔｅ"(亀の井酒造)この2部門の1位の中から選ぶグランプリには、 "スーパーくどき上手"が輝いたようですね。 両部門を制した、亀の井酒造さんの専務取締役の方曰く... "前日の朝まで仕込みをした努力が報われ、感無量。 日本酒離れが進む中、若い人にも飲みやすい香りと甘みのある酒 造りをしているので、飲んでみてほしい" との事ですしかし、両部門とも山形県鶴岡市の亀の井酒造さんが制したようですね...素晴らしいですね一度、飲んでみたいですね
2014/05/25
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無形文化遺産和食のビジネス利用NG
今日は高気圧に覆われ夏日の所も...いいお天気...行楽日和になりそうですね...いい一日を...世界遺産(無形文化遺産)に登録された”和食”...ビジネス利用を禁止すると方針が発表されていましたね。文化庁が、無形文化遺産をアピールした和食のビジネス利用を一切認めない方針との事。記事によると、企業から、無形文化遺産登録をうたって特定の料理や食材を販売することの是非について、登録(H25/12月)以降、問い合わせが相次いでいるようで...例えば、 おせち料理の具材や、和食の定番料理などについて、 ”遺産登録された和食”としての販売は可能か、といった内容の問 い合わせが相次いでいるようで...文化庁は、過度な商業化が続けば最悪の事態として登録取り消しもあり得ると判断したためのようですね。内容では、 ”例外を認めると商業化への歯止めがかからなくなる” として、商業化を一切認めない見解のようで、 特定の商品だけでなく、和食文化を楽しむツアーなどについても、 ”無形文化遺産”と付加価値を付けて宣伝することを、認めない方 針との事ですこういった背景には、韓国のキムチが受けた警告も影響しているようですね。和食と同時期に遺産登録された韓国の”キムジャン文化”(キムチを漬ける風習を指す)...記事によると、事前審査を行うユネスコの補助機関が登録を勧告後、韓国政府が一時、キムチ自体が登録されるかのように発表これに対し、ユネスコが、 ”特定の食べ物の登録と認識されて商業的に利用され、 無形文化遺産登録制度の本質をゆがめることのないようにしてほ しい” と、警告したようで...日本の文化庁の担当者は、このような事態を懸念。 登録前の変更ならまだしも、登録後に和食ビジネスが横行すれば、 最悪の場合、登録取り消しにつながりかねないと... ”安易な商業化で登録取り消しとなり、業界のこれまでの努力を無 にするわけにはいかない。 例外はつくらないよう対応しようと考えている” と強調しているようですね。
2014/05/24
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夕張メロン初競り
今日は高気圧に覆われ、晴れるところが多いようですね。この土日もお天気良さそうで...いい休日になるといですね先月4月には、宮崎県産ブランド完熟マンゴー”太陽のタマゴ”の初競りで、30万円2個入り1ケース(約1kg)で過去最高値で落札されましたが、今日23日は、夕張メロン(高級果物として人気の北海道の特産品)の初競りが行われたようですね札幌市中央卸売市場で行われた競りでは、昨年より90万円高で、平成20年と並ぶ、過去最高額最高値の、250万円/2個だったようですねさすがに高級果物...ですね競り落とした会社社長のお話では、 ”メロンをきっかけに、北海道の物産に興味を持ってもらえれば” と...夕張市農協によると、昨年の5倍近い246個が出荷されたようですね。これから旬を迎える果物...美味しい季節...ですよね
2014/05/23
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コンビニカフェ競争
今日は突然の大雨に雷...荒れたお天気でしたねでも、雨上がりに久しぶりに虹をみることが出来ましたいい週末になりますように...ですね。コンビニのカフェサービス...コンビニのコーヒーカップを手にしている方も多くなり、ちょっと前までは、スタバさんのカップを目にすることが多かったですが、コンビニカップも目にするように...流行っていますが、ますます各社の競争も激しく...各社強化に...各社の新商品、サービスの投入は、今年も激化する一方のようですねローソンさんは、 6月から”アイスティー”を売り出すようですね。 アイスアールグレイティーとアイスミルクティーの販売になるよう で、 大手コンビニカフェで、アイスティーを本格展開するのは 初めてのようですね。 併せてトッピング用のゼリーも販売するとの事です コラーゲンが入ったつぶつぶで、太いストローで飲むことで、 女性客にタピオカドリンクのようなデザート感覚での楽しみ 方を提案していくようですね。サークルＫサンクスさんでは、 6月から喫茶室併設の新型店舗を展開していくようですね。 店頭コーヒーから、一歩進化した喫茶室”Ｋ'ｓＣＡＦＥ”の併 設店を増やしていく方針のようですね。 現在は、四国で試験的に実施しているようで... 住宅街などの店舗では喫茶店代わりに利用するケースが 多く、 首都圏、中京圏で6月から本格展開するようですね。 Ｋ'ｓＣＡＦＥでは、 ゆったりくつろげる椅子やテーブルが用意されるようで、 コーヒーの価格は200～300円程度に設定されるよう ですね。セブンイレブンさんは、 ランチタイムなどでOLらが順番待ちをしていることに着目、 現在、全国1万6400の全店舗に、最低1台のコーヒー抽出 マシンを設置しているようですが、 9月をめどに、2台設置店を増やし(9000店まで増やす方向)、 セブンカフェで、累計4億5000万杯(2014/2月末時点)を販 売し、シェア60％超の実績をさらに伸ばしていく考えのようですね。ファミリーマートさんでは、 4月にこれまで120円だったSサイズをセブンイレブンさん と同じ100円に値下げ 店舗へのコーヒーマシンの配備が完了し、 価格を引き下げても稼働率を上げれば値下げ分を カバーできると判断しているようですね。 一気に販売を増やす(社長談）方針のようですよ。 今後の新規出店や改装でイートインコーナーを標準装備に... パンやデザートなどのついで買いを増やし、 客単価のアップを図る戦略のようですね。コンビニ各社がカフェに注力するのは、ついで買い需要の獲得だそうで...その為、持ち帰りが中心の客に対し、店内の滞在時間を長くする仕掛けにも取り組んでいくようですね高付加価値や居心地の良さを打ち出すコンビニカフェに対し、競合するコーヒーチェーン各社は高級化で対応していくようで、 タリーズコーヒーさんでは、 2月に最高で800円/杯のコーヒーを扱う新型店を都内に オープン。プロントさんでは、 希少価値の高いゲイシャ種の豆を使ったアイスコーヒー ゲイシャブレンドを380円で限定販売といった、コンビニとの差別化を明確にしているようですね。
2014/05/22
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健康な食事に認証マーク
今日も不安定な陽気でしたね。明日も関東から東の方向では雨の予報も...突然の雨など注意を...ですね。厚生労働省が、バランスのとれた健康な食事に認証マークをつける検討を進めているようですね。中食の一つでもある、コンビニ弁当やスーパーのお総菜を、より健康的にし、生活習慣病などを減らしていこうと...1食あたりに必要な栄養の基準を策定する初めての試みのようで、今夏までに、成人向けの基準を定めて制度化する見通しとの事です。厚労省によると、平成23年現在、 20～60代の成人のうち、生活習慣病につながる肥満の割 合は、 男性は、31.7% 女性は、19.7％ また、70歳以上の女性の22.5％、男性の14.5％は、 低栄養傾向にあるようで、日々の栄養摂取の問題が指摘さ れているようですね。そんな中で、お弁当やお総菜などの中食産業は成長を続け、22年には、6兆2100億円市場に達したとの事。厚労省の担当者によると... ”成人男性は特に弁当などの依存率が高く、 独居の高齢者も宅配サービスなどを利用するケースが増え ている” と...これまで、成人が一日に必要とする栄養素の基準はあったようですが、1食あたりの基準はなかったようで、新たに策定～認証マークの導入で、健康増進や医療費の削減につなげていこうとしているようですね。こうした動きに対して、コンビニチェーンローソンさんのマーケティング部長は... ”コンビニ弁当ばっかり食べて...と親に叱られることがないよ うな商品作りにつなげたい” とのコメントもあり、動きに対し歓迎しているようですね今回の検討会には、 タニタさんやシダックスさんも参加しているようで... 成人向けの後は、高齢者向けや、糖尿病向けなど、 マークの種類を増やせないか検討も始める方針との事です よ。今後どのような形になるのか、今後の動向に注目ですね
2014/05/21
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サプリメント最前線
西からお天気崩れ、明日は関東より東の方向にも雨雲が広がりそうでが、いい一日になりますように...ですね最近、いろいろなサプリメントが発売されていますが、同じ成分のサプリメントでも、製造方法によって体内吸収率に大きな差があるようですね。 ウコン(肝機能を高める効果を期待)などは... ファンケル総合研究所の方によると、 ”ウコンの主成分、クルクミンは製造方法で体内吸収率が顕著 に違うものの一つ” との事です ということで、 ファンケルさんでは、クルクミンの体内吸収率を、 1．市販のドリンクタイプ 2．一般的なウコン粉末を錠剤形状にしたサプリ 3．市販のドリンクタイプに含まれるクルクミンを吸収しやすい形 状に加工し、300倍に濃縮した液体をカプセルに閉じ込めた サプリ の3形状で検証した結果、 3．の液体カプセルは、1．や2．に比べ、クルクミン成分が体内 に吸収されるのが早く、 また、長くとどまるため、体内吸収量が2～3倍高い との事です コエンザイムQ10(疲労軽減や持久力向上)で検証した結果では、 吸収されやすいようにQ10成分を細かく加工したサプリは、 一般的な製造方法のものに比べ、 摂取前後1週間の血中Q10濃度の変化量が、1.4倍高くなってい たとの事ですよという事で、ファンケル総合研究所の方曰く... ”サプリを選ぶ際は成分の体内吸収率に着目し、 吸収されやすいように工夫された製品を選ぶことが大切” との事です同じようなサプリでも、いろいろですね。せっかく利用するのであればいいものを...サプリ選択の際には、参考にするといいかもしれませんね
2014/05/20
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プレミアムうまい棒
月曜日...今日からまたお仕事ガンバですね今日は晴れ間が広がっているようで...でも西の方からお天気崩れてくるようで...不安定な陽気のようですね。今、プレミアムうまい棒が話題になっているようですね。うまい棒と言えば、 駄菓子のやおきんさんが、1979年に第1号のソース味、サラミ味、 カレー味の3種類を発売 現在では、種類の豊富さも人気で、カタログ上のラインナップでは 17種類＋今回のプレミアム2種類で、19種類 発売からの種類は、40種以上とか... さらに、季節限定品や地域限定品などもいろいろ... なんといっても、10円というコストパフォーマンスの良さが、 愛されている理由のひとつですね10円で駄菓子の王様でしたが、ついに10円の壁を越え、4/1日から発売された1本20円の”プレミアムうまい棒”味は、 モッツァレラチーズ＆カマンベールチーズ味と 明太子味の2種類 プレミアムうまい棒というだけあって、リッチでプレミアム感のある 味わいになっているようですね包装も、 ロイヤルブルーと深みのある赤を使用し、キラキラ模様をちりばめ ゴージャスさが強調されているようで... 今までのキャラクターも、刻印風に格調高くプリントされているよう ですよ今回のプレミアムうまい棒では、 生地を従来と変えただけでなく、より本格的な味わいを出すため、 シーズニングパウダーも贅沢に使用。 ”子供さんでもちょっと贅沢をしたいときや、大人の方お酒のおつま みとしてなど、 より幅広いなかから選んでいただけるように” との思いが込められているとの事です駄菓子なんとなく食べたくなる時ってありますよねこれからもお財布にやさしく愛される駄菓子を...がんばっていってほしいですね。
2014/05/19
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ワイン消費量
今日は一部では雨のようですが晴れ間も広がり行楽日和の所も多そうですね...良い休日を～先日、国別のワイン消費量が発表されていましたね。葡萄・ワイン国際機構(OIV、パリ)の2013年の統計発表では、世界のワイン消費量は、2億3,870万ヘクトリットルで、前年から1.0%の減少との事。2013年の消費量トップは、米国だったようですね。今までの消費量トップのフランスを抜いてトップに...米国が首位に立つのは初めてのようで... ちなみに、米国の消費量は...約291万キロリットルで前年比0.5%増フランスは、281万キロリットルで前年比6.9%減だったようですね。ただ、1人当たりの消費量では、 フランス人は1週間にボトル1・2本を消費するのに対して、 米国人は、その1/6程度のようですね。 02年から11年の間で、 米国では17％増しているのに対して、 フランス人の1人当たりの消費量は、約20％減少している ようですね。フランスに続き、以下順位は... 消費量3位は、イタリア(217万キロリットル 3.7%減) 4位ドイツ(203万キロリットル 1.5%増) 5位中国(168万キロリットル 3.8%減) 日本は、10位以内には、ランクインされていなかったようですね。
2014/05/18
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失敗しないホワイトソース
土曜日...関東から西の方では晴れ間がひろがり今日もいい陽気のようで...いい週末を...ですね電子レンジ調理の話題が記事になっていたので...鍋などでつくると、焦げたりダマができたりと失敗しやすいホワイトソース電子レンジでつくると、失敗しにくく滑らかなソースに仕上がるようですね。滑らかなソースを簡単に作るコツと料理に合ったソースの濃度が記載されていました。 初めに、鍋で作る手順は... 1．フライパンにバターを溶かす 2．小麦粉を入れて焦がさないように炒める 3．ダマができないように気をつけながら牛乳を加え混ぜる。 鍋調理は、常にかき混ぜなければならず、手間が掛かかり、 小麦粉の炒め方や牛乳の加え方次第で焦げたりダマになったり するので注意が必要ですね電子レンジで作る手順は... 1．大きめの耐熱ボウルにバターを入れてラップをかけて加熱 2．小麦粉を加えて泡立て器でよく練り混ぜる 3．牛乳を少しずつ加え混ぜ、ラップをかけずに加熱 4．よく混ぜて再び加熱 5．最後によく混ぜる。 基本は、泡立て器でよく混ぜるだけですね ちなみに、 ソースの濃度は、牛乳と小麦粉の比率で決まりますが、 今回電子レンジ調理では、 グラタン用のバターと小麦粉の量を基準にすると、 ソース用はその半分、コロッケ用は倍にすればちょうど良い固さに なるようですね という事で、代表的な料理の材料と加熱時間については... ソース用 牛乳300g バター12.5g 小麦粉12.5g バターを溶かす 500W 20秒 ソース加熱 500W 2分30秒X2回 グラタン用 牛乳300g バター25g 小麦粉25g バターを溶かす 500W 20秒 ソース加熱 500W 2分30秒X2回 コロッケ用 牛乳300g バター50g 小麦粉50g バターを溶かす 500W 40秒 ソース加熱 500W 2分30秒X2回 この二つの方法で、同じ分量の材料で作ったところ、 ・出来上がり量は同じ ・味と粘りに違いがあるようですね。 鍋のソースは、一体感のある、こなれた味 レンジのソースは、牛乳の香りが残り、粘りは強め との事ですよ ちなみに、とろみが強かったときはスープや牛乳、白ワインなどで のばせばOKと...ホワイトソースを作るときには、簡単失敗いらずって事で、ちょっと参考にしてみるといいかもしれませんね
2014/05/17
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緑茶が認知症予防に...
金曜日...今週も一週間お疲れ様～です。今日は関東から西の方では、晴れ間が広がりそうで、夏日になりそうですね緑茶が認知症予防になるようと記事に...金大医薬保健研究域医学系の研究グループの方が研究結果を発表していましたね成果は、米科学誌 プロスワンのオンライン版に掲載されたようですね。今社会的にもいろいろと問題となっている認知症...最近では、良くTVでも特集が組まれるほどですが...研究成果発表では、 緑茶をよく飲む人ほど認知機能が低下しにくい可能性が あるようですね。 60歳以上の490人を、緑茶を飲む頻度別にグループ分けし て比較したところ、 毎日1杯以上飲むグループは、全く飲まないグループと比べ て発症率が約3分の1だったようですね。 研究には、石川県七尾市中島町の住民のご協力のもと行わ れたようで... 認知機能が正常な人について、 緑茶を、 全く飲まない、 週に1～6回飲む、 毎日1杯以上飲む のグループに分け、継続的に認知機能や血液の検査を行ったよ うですね。 結果、認知機能の低下が見られたのは、 毎日飲む習慣があるグループで、157人中18人(11％)、 緑茶を飲む習慣がないグループで、138人中43人(31％)。 また、 コーヒー、紅茶についても調査されたようですが、 認知機能との関連は確認されなかったとの事です 教授曰く... ”緑茶に含まれるカテキンやミリセチンといったポリフェノール類 に、認知症の予防効果がある可能性がある。 解明できれば、有効な予防法の確立につながる” との事です認知症予防...いろいろな研究がされていますが、今後の研究成果に期待してですね。
2014/05/16
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レアからあげクン
今日も不安定な陽気でしたね明日は関東より西では、初夏の暖かさが戻ってくるようで...しかし、日ごとに気温も変わり、くれぐれも体調には注意を...ですね。今、ローソンさんのからあげクンが話題に...からあげクンの衣に、キャラの焼印が付いているものが存在するらしく、”レアからあげクン”として、witterなどに遭遇報告も上がっているようですね。ローソンさんによると... レアからあげクンは確かに存在するそうようで、 1000粒に1粒くらいの割合との事で、遭遇するのはとっても珍しい ようですね 昨年10月から期間限定の新商品だけに焼印を入れていたようで、 その後、順次拡大され、 今では、すべての種類に焼印入りからあげクンが混ざっているとの 事ですよちなみに、焼印のキャラクターは、公式サイトによると、にわとりのようだけど、実は妖精のようですねレアからあげクン...遭遇した時には、一日ラッキーな感じになりそうですね。購入の際には、ちょっと気にしながら食べてみた方がいいかもですね
2014/05/15
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キリン一番搾りガーデンOPEN
今日は暑い一日でしたね。明日は雨の所も多いようで、雨の地域は気温も下がり寒暖差による体調管理には注意を...ですね。暑くなってきて、ますますビールの美味しい季節に...キリンビールさんでは、キリン一番搾りガーデンを、この春から全国4都市 大阪 4/25日OPEN 東京 5/16日OPEN 仙台 6/5日OPEN 福岡 6月上旬 と...順次OPENされるようですね1990年に生まれたキリン一番搾り...”ビールを知れば、ビールはもっとうまくなる”一番搾りをもっと美味しく飲んでもらうためにとお客さんが楽しみながらそのうまさの秘密を知る事が出来るとして、一番搾り製法を体感出来るこだわりのお店に...MENUには、一番搾りを使ったオリジナルのおつまみや季節や地域f限定のおつまみなども用意されているようですね期間限定OPENとの事ですので、この機会に、一番搾りの世界を堪能しながら美味しい時間を...というのもいいかもしれませんね
2014/05/14
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ご当地カレーグランプリ
今週は、晴れの日だったり雨の日だたりと変わりやすいお天気のようですね。明日は真夏日のところも多そうで、暑い一日になりそうですね。暑くなってくると、カレーのメニューが増えてきますよね。そう言えば、先日の”よこすかカレーフェスティバル”で、ご当地カレーグランプリが決定していましたね。 グランプリは、 北本トマトカレー(埼玉県北本市)だったようですね ルーにもトッピングにもトマトを生かしたカレー 北本トマトカレー三か条... 其の一 ライスをトマトで赤くすること 其の二 ルーにトマトを使用すること 其の三 トッピングにトマトを使用すること だそうですよ 準優勝は、 富良野オムカレー(北海道富良野市) 地元産野菜をたっぷり使い、半熟トロトロ卵とコクのある カレー 3位(カレーマスター賞)は、 会津地鶏カレー(福島県会津若松市) 会津産トマトをふんだんに使用した赤カレーと、 会津産玉ねぎを会津地鶏の脂でじっくりローストした黒カレー のハーフ＆ハーフ。だったようですねまだ食べたことのないカレーばかりですが...地方に行ったときには、その土地その土地のご当地カレーを見つけたら食べてみたいですね
2014/05/13
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NYラーメンブーム
月曜日...今日からまた一週間お仕事ガンバですね今日は西の方は既に雨のようで、徐々に東の方も雨になるようで...注意を...ですね。ここ数年進化し拡大し続け、今、NYでは、1カ月に数軒が開店すると言われる程のラーメンブームのようですね。ニューヨーク・タイムズ紙のグルメ欄の1面でも、ラーメン店特集がされる程で、見出しには、 ”街がズルズルし始めた(While the City Slurps)”と...市内のラーメン店を網羅したマップも発行され、コンテストも催されているようですね。ブームの火付け役となったお店の一つ、豚骨ラーメンの一風堂さん(2008/3月)...1号店を開いた時には、2時間待ちの行列が出来る程...日本でも話題になりましたよね。ミシュランガイドにも毎年掲載される程で、飲食店評価サイトイェルプで、10年には全米トップを勝ち取っているようで...。まだまだ注目され進化し続けているNYラーメン店...果たして今後どこまで進化し続けていくのか、NYからの逆輸入なんて事も...今後の動向にも注目ですね
2014/05/12
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初ガツオ不漁
今日も晴れ間が広がり、ポカポカ陽気ですね気象庁の発表では、今日、奄美地方が梅雨入りしたようですね。初ガツオが漁のシーズンを迎えましたね。しかしながら、今年は、記録的な不漁に見舞われているとのNEWSが...。記事によると...例年より、海水温が低いことなどが影響しているようですが...食卓への影響も...専門家によると... ”産卵域にあたる赤道付近で外国の巻き網漁船による漁獲が増え 生息数が減っている恐れがある” との事で 国際的な漁規制の強化を求める声も上がっているようですね。高知県(中土佐町久礼)の漁港では、 4月の水揚げ量は、14tで、例年の3割以下のようで、 例年、約600円/kgの価格が、1000円前後にまで跳ね上がって いるとか... 5月に入って復調しだしたようですが、年間漁獲量は最低にな りそう...との事。愛媛県愛南町深浦漁港でも、 4月の水揚げは、48tで、昨年(236t)の2割和歌山県の串本、すさみ、田辺の主要3漁港でも、 3～4月の水揚げは、計約30tで、例年の約370tと、どこの漁港もを大きく下回っているようですね小売店への影響も... 主力商品のたたき用カツオの入荷は例年の半分ほどにまで... 価格も例年より2～3割高のところもあるようですね。大手スーパーなどでは、 遠洋で取れた冷凍ものを仕入れており、目立った影響はないとす るところもあるようですが...。水産総合研究センター国際水産資源研究所(静岡県)によると... 日本の南の太平洋の海水温が例年より1～2度低く、 カツオは低温を嫌うため北上が遅れたことがあるとの事。 昨秋、多くの台風が通過して海水がかき混ぜられ、下層か ら冷たい水が上昇したと考えられるようですね また、 中国などの消費が拡大し、熱帯の産卵域で巻き網漁などによ る漁獲量が増えて生息数が減っているとの事です。これから旬の初カツオ...家庭でお手頃価格で食べられるよう、今後の回復に期待したいですね。
2014/05/11
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NY人気スイーツ
今日は、広い範囲で晴れ間が広がり心地よい陽射しが期待出来そうで...にわか雨の心配もないようで夏日の所も...いい一日を...ですね今朝のTV世界HOTジャーナルでNY人気スイーツが取り上げられていましたね。映画セックス・アンド・ザ・シティーで人気になったNYの”マグノリアベーカリー”のカップケーキ150種類に及ぶクラシック・アメリカン・デザートが提供されているというからびっくりですよね。6月には、日本(表参道)に初出店が予定されており話題になっておりますが...最近、表参道には初出店のお店が続々と...またまた行列必須となりそうですね。後、クロナッツブーム火付け役となった”ドミニクアンセルベーカリー”の新しい商品、”チョコレートチップクッキーショット”が紹介されていましたね チョコレート・チップ・クッキーでできたショットグラスに ヴァニラ・ フレーバーのミルクが注がれていましたが... 今までにないスイーツの食べ方ですね これは、 アメリカでは、子供達の間で親しまれている食べ方の一つに、 クッキーを牛乳に浸しながら食べるという習慣があるようで、 この子供のおやつからヒントを得て、出来上がったようですね バターとブラウン・シュガーのクッキーには、ヴェローナ・チョコレー トチップがミックスされ、 内側には耐熱性のあるグレーズをコーティングする事で、ミルクを 注いでも 崩れないように工夫されているとの事です ミルクはオーガニックで、バニラビーンを24時間浸して仕上げられ バニラの香りと甘みが感じられるようですね。 商品提供には、注文が入ってから温められ、サーブされる寸前に ミルクが注がれるようですね。 TVの放映でも、すごい行列が出来ていましたね後、”ワフォガート”という商品も紹介されていましたね。アフォガード(バニラ風味のアイス クリームにエスプレッソコーヒー)ではなく、ワフォガード...アイスにワッフル、ナタデココなどの食感に甘味のある特徴的なコーヒー...ちょっと詳細は忘れてしまいましたが... (ワフォガード)この画像だけでも、美味しうですよね今後も海外からいろいろな商品が進出してきそうですが...新しい感覚のスイーツ...目が離せませんね
2014/05/10
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ビアガーデン
金曜日...一週間お疲れ様でした。今日は関東から東では不安定な陽気のようで...にわか雨や雷雨のところも...週末回復してくれるといいですね。暖かくなってきましたが、ますますビールがおいしい季節になってきましたねすでに今年のビアガーデン情報もいろいろ...ビアガーデンのオープンは、年々早くなってきているようで、今年も既に、春のビアガーデン特集も組まれたりと、都内でもすでにオープンしているところもいろいろあるようで...都内の5月からオープンのビアガーデン情報も...こちらにもお店情報がありました過ごしやすい行楽シーズンのこの季節...ちょっとビアガーデンでわいわいなんてのもいいですね
2014/05/09
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ビアフェス東京2014
今日もいいお天気でしたが、明日から大気の状態が不安定になるようで変わりやすいお天気のようで...突然の変化に注意...ですね。日々暖かさも増してきましたね。ビールもますますおいしい季節に...GWには、横浜赤レンガでビールの祭典が催されていましたが、今月末からは、”ビアフェス東京2014”が、恵比寿ガーデンプレイスで予定されていますねこのインベントでは、 アジア・ビアカップ入賞ビールを含む120種類以上の 地ビール、海外ビールが揃い、 入場料だけで全て試飲できるようですね120種類...120種もあれば、さすがに普段お目にかかれないビールもいろいろありそうですよね。そんなビールを味わえる絶交の機会ですねまた、来場者全員に、テイスティング専用のベストアロマグラスがプレゼントされるとの事各回とも先着600名は、ビアフェス東京2014のロゴ入りの記念グラスのようですねビール好きには、たまらないイベントになりそうですね。美味しいビールを味わいに...ですね イベント情報： ビアフェス東京2014 会場 恵比寿ガーデンプレイス：ザ・ガーデンホール (東京都目黒区三田1-13-2) 開催日時 5/31日(土)11:30～15:00／16:00～19:30 6/1日(日)12:30～16:00 ※ラストオーダーは各日終了の15分前 入場料 当日券5,200円 前売券(日にち、回の指定あり)4,800円 5/30日迄 各回とも、定員900名のようですね。 問い合わせ 0797-34-7751(クラフトビア アソシエーション)
2014/05/08
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大阪産マツタケ絶滅危惧種
GWも終わり、今日からまたお仕事...ガンバですね。今週は晴れ間が広がりそうですが寒暖差もありそうなので体調崩さないように注意が必要ですね。レッドリスト改訂版(２０００年版を改訂し、菌類を対象に追加して今年3月に発行)で、大阪府内のマツタケが絶滅危惧種に分類されたようですね大阪府内のマツタケは、与謝野晶子が幼いころ、取っても取ってもあるとマツタケ狩りに興じた地として知られる秋の味覚...近年発生量が激減し、専門家らの評価で絶滅危惧II類(府内で絶滅の危険が増大している種)とされたようですね。記事によると、原因として指摘されたのは、 共生相手となるアカマツの松枯れや、山を手入れする人が 減ったことのようで... 昔は、炊事やお風呂の火をおこすのに薪や落ち葉 を集めたため、 土がむき出しになることで生息しやすい環境が作られていたと の事です また、15年ほど前からは、獣害(シカやイノシシが食い荒らす) も顕著になったと...能勢産のマツタケは、笠が薄茶色で軸が白っぽく、かむと筋が残らずに細かくくずれていくのが特徴のようで、能勢町の温泉旅館では、毎年秋にマツタケ狩りを催しているようですが、今は、マツタケ狩りのお客さんに ”予約していただいても、できないこともあります”と伝えてい るようで、 ”そこらじゅうに生えてた光景が頭に残ってる。 今年こそ、と思って山に行くけどやっぱりあきまへん” との事です年々減り、絶滅危惧種に分類にまで...希少価値に...またまた高騰しそうですねしかし、絶滅危惧種にまで...ちょっと残念ですね。
2014/05/07
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かき氷ブーム
GW最終日...昨日の雨から一転して、今日は心地よい日差しが期待できそうですねいい祭日を...ですね暖かくなってきて、アイスなどもおいしい季節になってきましたよね。最近では、かき氷なども通年で味わうようになってブームの兆しに...氷削機を製造会社(池永鉄工株式会社)の方によると... ”以前よりも繁忙期が早くやってきています。 以前は氷削機の受注が増えるのは3月からでしたが、 いまは2月から繁忙期がはじまります。 氷削機の売れ行きは3年に一度くらい波があるのが通例 でした。 ところが最近5年ほど波がなく、前年より製造数を増や し続けています。 最盛期だと、機種によっては2か月ほど待っていただく こともあるほどです。 消耗品である替刃の消費も増えていて、2倍近く売れて います。 各店舗さんで氷を削る回数が増えているのでしょう” との事です最近では、かき氷専門店も増えてきているようですね。”yelo"(4月に六本木に開店したかき氷カフェバー)というお店も話題になっているようで...最近では、”東京かき氷コレクション2014春”といったイベントも開催されていたり、いままで夏季限定メニューだったかき氷も通年で販売する店舗も増えてきているようですねさらに最近では、家庭用の氷削機もお店で味わえるようなふわふわした氷も楽しめるように...氷削機を製造会社の方によると... ”10年ほど前から業務用の手動式氷削機を小型化した家 庭向けの製品を販売していますが、 4年前から格段に販売数が増えています。 それ以前の3倍くらいは出ていますね” との事です一般家庭にまで浸透しつつあるかき氷...これからさらにおいしくいただける時期...今後の動向にも注目ですね 楽天市場、氷削機に関する情報はこちらからどうぞ！
2014/05/06
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迎え酒
GWもあと二日となってしまいましたね...今日は全国的に雨模様のようで、あいにくのお天気になりそうですが...残りGW良い休日を...ですねGWお休み...行楽シーズンでBBQなどお酒の席も増え、ついつい迎え酒状態になってしまう機会も...お酒が抜けないままま翌日にはまたお酒を...なんてことも...そんなとき、どういうことか、飲み始めると二日酔い症状から、なんとなく調子が戻ってきたり...なんて事もありますよね。記事によると、迎え酒の医学的な根拠について、医師の方曰く... ”迎え酒が二日酔いの症状を解消することは、医学的に考えて ありえません。 二日酔いとは、アルコールが肝臓で分解された際に発生する、 アセトアルデヒドという物質がもたらすもの。 しかしこのアセトアルデヒドは、新たにアルコールを摂取するこ とでつくりだされることはあっても、 代謝が促進されることはないんです” という事で、 ”おそらくはアルコールによる酔いが、二日酔いの症状を凌駕 しているに過ぎないのではないでしょうか。 アルコールの作用で二日酔いの症状が麻痺させられている、 と言い換えてもいいですね。 また、翌日の飲み会がスタートする前後で、ギリギリ回復が間 に合ったというケースもあるかもしれません。 いずれにしても、二日酔いの苦しみを先送りするだけで、根本 的な解決にはならないでしょうね” との事です...それはそうですよねということで、くれぐれも二日酔い状態でさらにアルコール摂取して体調に負担をかけるような事は、なるべくしないように心掛けておきたいものですね
2014/05/05
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ホットサンドの具材
今日も晴れ間がひろがりいいGW休みを過ごせそうですねでも今晩からお天気崩れてきそうなので、GW残りあいにくの陽気になりそうですが、気分は陽気に...ですね最近、ホットサンドが人気のようですね。情報誌で意外な具材を使ったホットサンドの試食情報がとりあげられていたので...具材には、 和食部門で、肉じゃが、おでん、焼きそば 中華部門で、チンジャオロースー、麻婆豆腐 スイーツ部門で、イチゴ大福、アイス、ゼリー普段では、なかなかホットサンドの具材にはちないようなものですが...果たして人気投票Best3は... 第1位 麻婆豆腐 感想では、カリカリパンとトロトロ豆腐が口の中で一体に... ピリリと辛い唐辛子も効いてる と...人気だったようですね 第2位 チンジャオロースー 濃厚なオイスターソースと肉の脂が、パンとナイスマッチン グのようで、タケノコの食感もいいアクセントになっている。 との事ですよ 第3位 おでんとイチゴ大福 おでん(薄切りの大根、こんにゃく、がんもどき)は、パンに 寄り添うだし汁の実力を思い知らされたと... イチゴ大福は、トロッとのびる餅の食感、イチゴの酸味も絶 妙のようですね逆に、イマイチだったのは... 熱で溶けたゼリー、アイス 肉じゃがは、味が薄く、 焼きそばに至っては、パンと完全に分離してしまったようです ね フードコーディネーターの方によると... ”パンにマヨネーズを塗れば、焼きそばがもっと生かされた はずです。 パンに合う具材には、基本的に、塩気、脂気、パンチが必 要。 例えば、 マグロの刺身なら、小さめの角切りにして多めのマヨネー ズと粒マスタードであえ、塩コショウを振ったらおいしくな りますよ” との事ですビールのつまみになるホットサンドの具材には、以下のようなものがあうようですよ...基本は、塩気と脂気があればビールにあうようで... 塩辛＋バター 天ぷら＋にんにく＋バター キムチ＋チーズ たこやき＋ケチャプ 納豆＋のり＋チーズ...などなど... ホットサンド...ん～なかなか奥深いですね。自分好みのホットサンド...いろいろ試してみたくなってしまいそう～
2014/05/04
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新・3大気軽には飲めないコーヒー
GW今日から連休のかたも多い事と...後半は、お天気崩れそうですが、今日明日は行楽日和で過ごしやすそうで...いいGW休みを...ですね先日のTV番組マツコ＆有吉の怒り新党で、”新・3大気軽には飲めないコーヒー”と題して紹介していましたね一軒目は、 王田(おおた)珈琲専門店(京都府) ガマン強い人しか飲めないコーヒーとの事 こだわりのある特徴的なコーヒーがデミダス... ブレンドデミダス(4種の豆を使用1200円)を注文～ 通常約10g/杯のコーヒーに対して、8倍の豆(85gの 豆を使用してカップ半分)を使用してネルドリップで淹れら れるとの事 抽出作業には、8分じっくりかけるようで... 抽出されるコーヒーの色つやで失敗したときには、作り直 すようで... ようやく、20分後にコーヒーが完成～ 感想では.... じっくり抽出され雑味は消え超濃厚コーヒーになってい るようですが、ひと肌以下の温度になっているようです マスター曰く... コーヒーにおいて適温は決してアツアツではないとの 事で、出来れば30分くらいかけてゆっくりちびちび飲 んで、飲み始めから味が変化していくのを楽しんでい ただけるありがたいとの事と...2軒目は... ザ・ミュンヒ(大阪府) 財布と相談しないとダメなコーヒーとの事 40ccで75000円のコーヒー 500万のカップに、樽から注がれるコーヒー... 熟成樽仕込氷温コーヒーは、 -4℃の冷凍室で寝かせた超濃厚コーヒーとの事 19年の時を経て、超苦いから、超甘いに大変身している ようですね3軒目は... 伴天連(ばてれん 広島県) 一人で行くのはおススメしないコーヒーとの事 店内はほぼお化け屋敷の状態 淹れられるコーヒーは、 なんとインスタントコーヒー(500円) マスター...これが、いちばん早く出せると... コーヒーよりも、お店の雰囲気作り重視しているとの事 で...楽しませる仕掛けが満載に...はたして、どんな味のコーヒーなのか...一度は飲んでみたいですが、確かに、3軒とも気軽には飲みには行けない感じですね。しかし、特徴あるいろいろなお店がありますね。
2014/05/03
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ネタ消費
今日は今年一番の高い気温で夏日のような暑いくらいの所が多かったようで、熱中症注意の天気予報も...明日も引き続き暖かい1日になりそうですね最近、ネタ消費と言われるSNSでの情報発信を目的に、それらを購入する新しい消費行動に企業も注目しているようで...エースコックさんから、5/12日に発売予定の”EDGE 鬼辛焼そば”もその一つのようで...今、ネット上で話題になっているようですね。エースコックさんで立ち上げられた新ブランド・EDGEでは、今年1月に第一弾の”EDGE 鬼マヨ焼そば”(マヨネーズがたっぷり入った商品)を発売し、SNSやインターネット、動画サイト上で話題に...。今回の第二弾の商品”EDGE 鬼辛焼そば”も、発売前からネットで話題に...記事によると、ツイッターでは、 今まで満足のいく激辛焼きそば無かったから期待したい！ 挑戦状をたたきつけられた気分です どんだけ辛いのか…早く食いたい 気になる！ペヤング激辛辛くなかったから期待など、熱い視線を送られているとか...ちなみに近年ネットで話題になった激辛商品には、 2011年のLEEルウタイプ＜辛さｘ20倍＞(グリコ)や、 ぺヤング激辛やきそばなどがあるようですね企業が、ネットで流行っているものをとりいれたり、ネットで流行することを見越して商品をつくったりする姿勢を見せてきていることで、ネットでの話題の大きさが、企業や商品の認知度につながり、売り上げを左右することに...不二家さんから5/13日に発売予定の”凍らせて食べるカントリーマアム”も、ネット上で凍らせて食べると美味しいものとして知られてきたアレンジレシピのひとつだそうですね。ネットで発売前から話題になっているこれらの商品、発売同時に売上を伸ばしていきそうですね。はたしてどんな味わいなのか...ちょっと楽しみですね
2014/05/02
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全国ご当地グルメ祭2014
昨日の雨から回復してきているようで...関東から東の方では雨が残っていたうですが、西の方では晴れ間が広がり、明日からはいいお天気になりそうで...いいGWを...ですね。GW各地でいろいろなイベントが開催されていますね。グルメイベントとしては、今回で4回目となる全国”全国ご当地グルメ祭2014”... 既にGW26日から、よみうりランドで開催されているこのイベ ント... 北は北海道から、南は沖縄まで50種類以上のご当地グ ルメが集結しているようですね。 さらに、このイベントでは、 ”新・ご当地ラーメン合戦” なるものも同時開催され5店舗のお店が参加されているよう ですね。 さらには、 ”全国エリアウォーカー推薦No.1グルメ6選” なるものも集まっているようで、グルメ満載のイベントですね。各ご当地グルメを味わえるイベント...美味しいものを求めて足を運んでみるのもいいかもしれませんねイベント情報：全国ご当地グルメ祭2014は、こちらからどうぞ
2014/05/01
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