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日曜日は福井へお出かけ、あの子とシトロエン福井で待ち合わせをしてスイフトに乗りお昼を食べに出発、向かった先は最近お気に入りの「ふじ田や」さん、あの子は黒龍豚ソースカツ丼とかけ蕎麦のセットを、自分はあげおろし蕎麦とくるみ蕎麦を、あげおろし蕎麦焼いたうすあげは大豆の風味が香る、美味しいあげでした。くるみ蕎麦くるみを潰したくるみ味噌のようなものを出汁に混ぜて食べますが、くるみの香りが香ばしくて、これまた美味しい、どちらの蕎麦もおススメできますね。こちらの蕎麦は細く繊細に切られていて、喉越しタイプと思いきや程よいコシのあるタイプ、以前は田舎蕎麦の太くて、噛みしめる喜びタイプが好きでしたが、今は細くて繊細な蕎麦が好きになりました。黒龍吟醸豚は黒龍の酒粕を餌に混ぜたものを食べさせていて、そうすることで、ほろ酔いになった豚はよく眠るのでストレスがなくなり、やわらかい肉質になるそうです。ほんとやわらかくて美味しいですし、ソースもやや薄味となっていて豚の旨みを感じることができるソースカツ丼ですね。お腹が満たされた後は目を満たされに、福井県立美術館で開催されている「シャガール展」を見に行きました。ラッキーなことに家庭の日(毎月第3日曜)ということで入場料無料、家庭の日とは、福井県の公共文化施設が無料開放される日でして、勝山の恐竜博物館も無料だそうです。(詳しい事はネットで検索してください)展示内容はと言えば、高知県立美術館所蔵のシャガールの豊富なコレクションの中から、版画による挿画本『聖書』、『アラビアン・ナイトからの四つの物語』、『ダフニスとクロエ』、『オデュッセイア』に収録された名品を中心として、人間の様々なドラマを詩情豊かに表現した世界が紹介されています。また、当館所蔵のピカソ、ミロなどの同時代を生きた作家たちの版画も併せて紹介という、入場料200円ということなので、大したことないだろうと思っていましたが、なんのなんの見応えはあり、これは破格値だと思いますよ。併設で、福井出身の彫刻家の作品、また、パッチワークキルトと色鮮やかなハワイアンキルトの作品も展示されていて、多くの女性で賑わっていましたが、男の自分も楽しませていただきました。次に向かったのは「はっぴーちーず」場所は福井西武の裏、新栄商店街の隣りの路地になります。こちらではチーズ5種盛り(1,000円)を購入、休憩タイムは神戸風月堂にて、レモンのシフォンケーキ休憩後は西武へ入り、食器売り場をぶらぶらしていると、隣の催事場に人だかりがあり、そちらへ行ってみると、「松本零士の世界展」が開催されており、松本零士先生のトーク&サイン会をしていました。人混みをかき分けて松本零士先生を激写して西武を後にしました。人通りが少ない福井駅前ですが、たまにブラブラするのもいいですね。次の日曜にはガレリア元町商店街では「越前海岸とれとれマルシェ」が開催され、よりすぐりの約20店舗から福井の冬の美味珍味が駅前に大集合します。焼きイカ、焼きホタテ、カニ汁、ゆでガニ、鱈フライ丼、イカスミカレーなど冬の味覚がいっぱい、ハッピーチーズさんはチーズフォンデュを出すそうですよ。
2016.02.25
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少し前に季節限定酒の「浦底」が発売されたので買ってみました。ここ数年の出来には満足しておらず、昨年に至っては滓が少な目でしたが・・・、そんな「浦底」ですが年々人気は高まり、特に県外の方に人気が出ているようで、その影響から地元の酒屋さんへの入荷本数も減ってきており、年々購入が難しくなってきているのが現状です。そんな近年の状況ですが、タイミングよく入手することが出来ました。早瀬浦 浦底産 地:福井県酒 質:純米酒日本酒度:+6酸 度:1.7アルコール度:17度使用米:山田錦、五百万石、越の雫精米歩合:55%購 入 店:かたやま酒店購 入 日:平成28年2月製造年月:平成28年2月価 格:1836円(4合瓶)いつみても素敵なラベルですね。純米系のお酒(純米酒、純米吟醸酒)のオリをタンクの底から集め、純米本生上澄み酒とともに瓶詰めしたのがこのうすにごり。滓は1cmくらいあり例年並み、上澄みはフレッシュ感があり、濃い旨みというよりもさらりとした飲み口で、これはこれで美味しいのだけど、やはり撹拌させてと、ピチピチしたフレッシュ感が増し、とろりとしたやや甘い巨峰のような雰囲気を感じ、ワインで例えると、四恩醸造のワインで感じる葡萄の雰囲気に似ている。そして米のしっかりとした旨みを感じつつ、最後はスパッと男らしい辛さを伴って余韻が引いていくという、無濾過・生・原酒・おりがらみとなると、大抵は骨太の強い味わいになることが多いのですが、どこかみずみずしさとやさしさを持っているこのお酒、これぞ、「浦底」といえるおいしさでしたね。(おまけ)早瀬浦繋がりで、いつも美浜にある道の駅「五胡の駅」で買っていますが、この早瀬浦のワンカップも好きです。どんと屋の名物「どんとロール」大きな海老天が2本入った巻き寿司、たま~に無性に食べたくなるどんとロールです。美味しいのですが、ひとつふたつと食べていくうちに、徐々にくどく感じてくる・・・、海老天とうなぎの味がけんかをしているのかな。このへんの味付けをもう少しあっさりすると100点になるのになあといつも感じるどんとロールでした。そう言えば、こちらの天丼を食べたときにも同じようなことを感じたな。
2016.02.23
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スイフト 記録☆エンジンオイル交換(0W-20)・・・・・・・・・・3,110円 (1月29日スズキアリーナ敦賀にて実施、21,049km)☆燃費等(ドライブコンピュータによる) ・給油33L(平成28年1月20日) 走行距離・・・564km 平均燃費・・・18.0km/l ・給油30.02L(平成28年1月31日) 走行距離・・・445km 平均燃費・・・16.4km/l ・給油27.40L(平成28年2月9日) 走行距離・・・489km 平均燃費・・・18.8km/l ・給油31.00L(平成28年2月21日) 走行距離・・・566km 平均燃費・・・19.2km/l22,128km(2月21日)ガソリン価格ですが福井市や鯖江市のスタンドでは安いお店で101円と、いよいよ100円を切りそうな気配となってきましたが、100円を切るのは時間の問題かな。お昼休みを利用してスズキアリーナへ行き、イグニスを見てきました。個性的で自己主張をしている面構え、こういうの好きですね~。試乗は時間のあるときにゆっくりしてこようと思います。
2016.02.22
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一年ほど前に西武福井店の近く、すっかり廃れてしまった新栄商店街にオープンしたチーズ専門店「はっぴーちーず」、チーズプロフェッショナル協会認定の専門資格を持つ女性店主さんのチーズへのこだわりは少しお話しをしただけでもビシバシ感じとることができ、チーズにかける愛情は半端ではないと思われます。そんな店主さんの扱っているチーズを買いにオープン以来、何度も伺っていますが、今までタイミングが合わず、一度も買うことが出来なかったチーズケーキ、バレンタインの日にようやく買うことが叶いました。アップで、ゴルゴンゾーラのチーズケーキこの日はバレンタインということで、「いつもよりゴルゴンゾーラ三割増し&シチリアはちみつたっぷり入れました!」とのこと、ねっとり濃厚、深~い味わいとなっていましたね。次はいつ出会えるだろうか。もう一つは、モルトウイスキーチェダー、もちろんウイスキーと一緒に、最初にひと口ウイスキーを含み、口の中にウイスキーの香りが広がったところで、チェダーチーズを頬張り噛みしめる。しっかり効いた塩味、濃厚な旨みとウイスキーのハーモニーが、絡み合う男女のごとく口の中でもつれ合い、いつまでも続く余韻に自然と顔がほころぶ、まさに気分がハッピーになる瞬間。明日は福井へ行くので、また寄ってこようかな。
2016.02.20
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最近はあの子と一緒にいる時間が多く、今回もまた彼女との話しになりますがお付き合いのほどお願いします。週の真ん中水曜の夜は、おいしい魚が食べられると人気の「乃むら」さんへ行ってきました。最初に刺身の盛り合わせ続けて、串もの肉、いか、白身魚、海老と、こちらのお店で唯一の肉です。次は焼き物を、オニエビの塩焼き見た目は悪いのですが、脳みそは濃厚で身は甘みが強くて、刺身よりも焼いた方が旨みが増し、ソルト魂大好物の海老です。ただ、写真のように背中とお腹にトゲがありますので、注意しないとトゲが刺さって痛い目にあいますが、滅多に入荷しない海老ではありますが、是非食べて欲しい一品です。もう一品焼き物を、今が旬のバイ貝のバター焼き肝が最高でした。最後に寄せ鍋を、敦賀産の牡蠣、白子、たら、そして新ワカメが入っています。もちろん旨いですし、締めのぞうすいも身体が温まり、美味しかったです。ちょっと値段は高めなお店ですが、魚好きを満足させるだけの店であります。お店を出た後は、港の夜景をしばし眺め、自宅でデザートを、亮子さんのお店で買ったマロンのパイと春のオペラマロンのパイは、ホールで好きなだけ食べたいくらい美味でしたし、春のオペラは、フランポワーズ、ピスタチオ、ホワイトチョコなど見た目にも爽やかな配色で彼女もおいしい、おいしいと言って食べていました。上にちょこんとのっかっているマカロンもおいしいですよ。今年に入ってから急速に二人の距離感が縮まってきているのを感じ、相手の自分への接し方、視線に今までにないものを感じていましたが、昨日、色々と話しをしていく中でその訳が分かりました。小さな幸せをつかんだ瞬間でした。
2016.02.18
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日曜日はおかん達とお出かけの予定でしたが、おかんが発熱したために中止となり、それではと福井までぶらりと行くことにしました。目的は魔界(釣具屋)巡り、下道でゆっくりと走るつもりが、前車のハイペースについて行ったのであっという間に福井着、先ずはGUで白シャツを購入、アウターやボトムスはここでは買いませんが、カットソーやシャツは時々買いますね。次はいよいよ魔界へと向かったのですが、実家から電話が入り、長浜に連れて行って欲しいとな、なんてこった、しかし、お昼はラーメンと決めていたので、急ぎ近くのお気に入りのお店「門」に行き、オープンと同時に入店しました。注文したのは、らーめん赤ラー油がはいったピリ辛なんですが、辛さは控えめで美味しくいただき、しっとりなめらかな杏仁豆腐も美味しかったですよ。スイーツ男子におススメ、横浜家系のこのお店、大好きです。店内でfacebookを見ていると、ハッピーチーズさんに食べてみたかったチーズケーキがあるのが分かり、更にバレンタインなのでゴルゴンゾーラは3割増しだとか、これは行くしかないでしょうということで、はいお買い上げ、あの子の分もね。いつも即売り切れとなるチーズケーキだったので、ようやくタイミングがあって買うことが叶いましたわ。土砂降りの中、北陸道に乗り、急ぎ敦賀へ戻り母親と妹を乗せて長浜へ、ファミレスにて二度目のお昼を(笑)、さすがにお腹いっぱいになりましたね。イオンで用事を済まさせて、夕方には敦賀へ戻ってきました。そして最後に、買ってきたチーズケーキを渡すべく、会う約束はしていませんでしたが、実家福井から早めに帰ってきた彼女と会うことに、夕食は久しぶりとなる「はやし」へ、好物のにしん蕎麦をおいしく食べましたが、この日はラーメン、パスタ、蕎麦と麺づくしとなりましたね。この後、自宅でチーズケーキを渡すと、彼女からも渡すものがあるとこちらを、手作りのチョコレートケーキにチョコ、キットカット日本酒バージョンとチョコづくしでした。バレンタインの日はいつも実家で過ごしている彼女、父親にも同じ手作りチョコを渡したようですが、そういった事がしっかりと出来るところに好感が持てますね。一緒にいるとすごいお喋りでうるさいんだけど、なんだかホッとできて落ち着ける、必要な存在になってきています。
2016.02.17
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20センチほどの積雪となった敦賀ですが、朝には雪も止み、日中は晴れの穏やかな天気となっています。あの子と自衛艦を見た後は自衛隊ショップでお買い物をして、駐車場へ戻り、別の角度からも自衛艦チェッ~~ク、対岸には空母「ひゅうが」の姿が、更にアップで、勇ましい姿ですね。次に赤レンガパーク群へ歩いて向かいます。こちらは7棟の赤れんが建築が連なる倉庫群を改装した施設で、建物は重要文化財に指定され、カフェや展示施設が入る2、3号棟のほか、4、5号棟では不定期でライブイベントやアートフェスタなども開催されていて、平成25年には結婚式も解禁となりましたね。そう言えば、敦賀の赤レンガ倉庫でも結婚式をすることができます。赤レンガ倉庫群をあとにしてマカロンを取りに先程のお店へ、一番人気の出来立て塩キャラメルは、キャラメルの甘さがやや強いですが美味しく食べました。一般的なマカロンよりも大きくて、中のクリームも多く入っていて、これで210円という値付けはとても良心的だと思います。ただ、もうしばらくでシェフのふる里”綾部”へ帰るとのことで、そちらへ移転されてしまうのが残念ですね。そして舞鶴を後にして、帰りも行き同様、道の駅を各駅停車して、その夜の飲み会に持って行く食べ物を買いながら美浜まで戻り、折角の良い天気なので、自分のお気に入りの浜辺へ案内することに、自分の20数年にわたるシーバス釣りの原点がここで、特別に思い入れの強い場所なんだよと話しをすると、彼女から巻貝や波に削られたガラスを拾いに来る、お気に入りの場所なんですよと言われ、お互いのお気に入りの海岸がピンポイントで一緒だということが判明しました。夕方には敦賀に戻り、夜は別々の飲み会があるので彼女とはここでお別れ、そして、東京から戻ってきたおかん宅での飲み会です。この日は都合のつかない人が多くて、こじんまりとした集まりとなりましたが、美味しいおかんの手料理を食べ、東京風 もつの煮込みそして、メインの手巻き寿司、好きな具材をのせて、ま~き巻き、最後、締めのスイーツはこちら、スイーツ男子ブルマンさま~の、愛情たっぷり手作りチョコ苦みをきかしたビターなチョコで、お酒にぴったりのおいしいチョコでした。来月は、男3人お雛様トリオの誕生日会をログハウスで盛大に開催いたします。
2016.02.16
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この時期としてはまれな快晴に恵まれた祝日、あの子と舞鶴港へ自衛艦を見に行きました。この日はあの子の要望をすべて取り入れた行程となり、自分一人だったら、舞若道で一気に目的地「舞鶴」まで行くのですが、下道でというので国道27号線を走り、一路舞鶴方面へ向かいます。小浜市を通過して最初の寄り道、高浜の道の駅「シーサイド高浜」へ、ここでは名田庄どら焼きを購入して、半分づつなかよく食べてゴー、ちょっと走って、次の道の駅「うみんぴあ大飯」に寄り、帰りに買って帰る物を物色しました。次は若狭富士と呼ばれている青葉山の撮影タイム、あの子は仕事で高浜に来ることもあり、色んなことを知っていましたね。ここのローソン駐車場からの形が好きだとな、アップで、ここで「空が真っ青だから海も入れると綺麗じゃない」と、迂闊にも自分が余計なアドバイスをしてしまい、某イタリアンのお店の駐車場まで少し戻るはめに、もうちょっと海が入る場所から撮ると更に綺麗でしたね。ようやく舞鶴市へ入り、あの子おススメの丹後スイーツを買うべく、「パティスリー・シェ・ノーリ」へ、スーパーの駐車場にポツンと建っています。お目当てのマカロン、その中でもイチオシの塩キャラメルは既に売り切れていて、今から作るとのことで、取り置きをお願いしてお店を出ました。ここでようやくお昼タイム、着いたお店は「天下一品 舞鶴店」、あの子が京都白川に住んでいた時に、近くに天一の北白川本店がありよく通っていたということで天一にはうるさいのですが、そんな彼女がここのは美味しいというので訪問しました。自分は普通盛りのこってり、あの子はチャーシューこってりを注文、スープはこってりなんですが、食べすすんでいっても胸焼けがすることもなく、食べた後に喉が渇くこともなく、とても美味しかったですね。ここ舞鶴はラーメン店の激戦区でもあるので、評判の高い他の店にも行ってみたいですね。そしてようやく目的地の舞鶴港に到着、この日は積込み作業のため、一部立ち入り禁止となっていてこの艦船も正面から眺めることは出来ませんでした。どうやらミサイルを積み込んでいたようですね。やはりこのような貨物の運搬は日通なんですな。ビットに座ってミサイル艦の後ろ姿を眺めている彼女、その彼女を後ろから眺めているソルト魂(笑)青空に映えるミサイル艦、かっこいいですね。いい写真が撮れたかな。安定感のあるタグボートの後ろ姿、下をのぞきこむ彼女、何を見ているのか聞くと、喫水を見ているんだとか。なかなか目の付け所がマニアですな。最後に名残を惜しむかのように自衛艦を眺める彼女、満足させたところで岸壁をあとにします。後編へ続く。
2016.02.12
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立春が過ぎ、朝晩は冷え込みの厳しい日がありますが、日々海を見ていますと少しずつではありますが春の足音は近づいているなあと感じることが多くなってきた今日この頃、ソルト魂のハートは既に初夏の様に火照っていますが・・・、日曜の夜は家で鍋焼きうどんを食べたあとに、無性にワインが飲みたくなってきたので、先日購入したワインを持ってひとりル・サンオンズまで行ってきました。ルー・デュモン ラドワ・ルージュ2012(3,800円)今宵も開けたワインはブルゴーニュのピノノワール、ピノノワールの産地にはアメリカ、ニュージーランド等も有名で、時には飲むこともあるけれど、やっぱりフランス、ブルゴーニュのピノが一番ホッと落ち着く、そんなブルピノに癒されて、一週間の英気を養おうと思っていると、あの子からラインが入り、「届けたい物がありますが、家にいますか」と、~中略~「それじゃ、おいでよ~」という事で、ひとり寂しくワイングラスを傾けるつもりが、思いがけずにふたりサンオンズとなりました。前菜的鯛のカルパチオ、豚トロ、寒鰤のブランダード、ハムの味噌包み、自家製イベリコ豚のサラミ、サラミはあまり好んでは食べないのですが、こちらのサラミはサラミ、サラミしていなくて塩分も控えめで美味しかったですし、もちろんワインにも良く合いましたね。肉料理無難に牛肉、いも、肉、いも、肉とティラミスのように層になっています。魚料理サワラのポワレいつものことですが、火の通し加減が絶妙で魚の新鮮さを上手に活かして焼いていますね。デザートお互いに昔ながらのプリンが好きなので、久しぶりに食べましたが安定した美味しさ、カシス?シャーベットにはマカロンを細かく砕いたものが入っていて、いいアクセントになって美味しかったです。そうそう、あの子が早く渡したかった物とはこれ、ちょっと早めのバレンタインですが、福井にある「ボノボノ」で作られている、この時期限定の酒枡に入った早瀬浦を使った生チョコ、手作りチョコはいつでも作れるから、今回はどうしてもこれを渡したくてという想いで、わざわざこれを買うために福井まで行き、なお且つ早く渡したかったのでご飯も食べずに帰ってきたとのこと、「う~、ありがたや。」早速、翌日に食べました。封を開けると、引っ張り出すと、じゃ~~ん!!二段重ねになっていますね。口に含むと、甘さ控えめの生チョコにほんのりお酒の香りが交わりあい、上品な甘さのあとを引く余韻が心地いい、ついもう一つと手が伸びてしまう、とても美味しい生チョコですね。福井の地酒を使った生チョコは「早瀬浦」と「常山」があるそうですが、両方食べたところ、早瀬浦の方が美味しかったそうですよ。この生チョコは3月まで、本店・プリズム店、そして福井西武のバレンタイン特設会場にても販売しているとの事ですので、気になられた方は是非一度食べてみてください。
2016.02.09
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節分となった3日はあの子を実家に呼んでの「蟹パーティー」でした。朝から相木魚問屋さんへ越前蟹の買い出しに、最初は毎年買っている蟹と同じ大きさの物をと思い手に取ったのですが、物色している内に欲が出てきて・・・、結局、奮発して更にひと回り大きな蟹を購入しました。それも3杯も(笑)そして夜、丁寧に食べやすいように切り分け、盛り付けをして、日本酒も用意して、じゃ~~ん、蟹味噌もたっぷりと、身もしっかり詰まっていてお腹はいっぱいに、お腹と心も満たされた夜となり、食べ終わったあとは、ふたりで食器洗いをしましたが、遠い昔を思い返せば、前の嫁は完璧に家事をこなしたいタイプでして、4年の結婚生活の中で食器洗い、掃除機がけ、風呂掃除などをさせられた記憶はほとんどなく、そういうことを手伝いたかったのに・・・、全てにおいて完璧を求められ、大雑把な性格の自分にはそれが辛くて、徐々に息が詰まるようになり・・・、食器を洗いながら、そんなことをふと思い出したソルト魂でした。次の日記は、「ひとりサンオンズから~の思いがけずふたりに」です。(追記)翌日は残った蟹とカキフライを、ワインは四恩醸造のローズ橙2015(1,300円)、ローズらしいフレッシュ感があり、果実味のノリもよく、今年の橙もうまかった。
2016.02.08
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最近飲むことが増えているウイスキー、以前は常備しているシーバスリーガルやバランタインをたま~に飲むくらいでしたが、朝ドラ「マッサン」を見てからというもの俄然興味がわいてきたにわかです。本当なら竹鶴の12、17年を常飲したいのですが、12年は原酒モルト不足により終売となり、17年は価格が1.5倍とお高くなり、おいそれと飲めなくなりました。そんな訳もあり12、17年は大事にとっておいて、1000円台のお手頃価格を飲んでみることに、ブラックニッカシリーズには、クリア、リッチブレンド、ディープブレンド、そして今回のスペシャルがあります。真っ黒のボトルに、髭のおじさんという飾りっ気のない武骨で昭和感たっぷりの見た目、ニッカHPの商品説明を見てみると、「カフェグレーンをブレンド。ヒゲのブラックの愛称で親しまれています。昭和40年発売」と他のシリーズは細かく説明されているのに対して、あっさりと書かれていることからも、メーカーは売る気がないようで、存在は影となりつつありますね。もしかしたらこれも終売になるのかな。自分は積極的に表に出るタイプではなく、隅っこでおとなしくしている性分なので、なんとなく惹かれるものがあり、更に昭和40年発売と、生まれたのもほぼ同じと、共通項が多くて、飲む前から自然とテンションが上がってきましたが・・・、そんなこんなでかなり贔屓目で見ると思うので、感想は甘くなるかもしれませんね(笑)それでは飲んでみます。とその前に香りの表現について調べてみると、ウイスキーの香りの表現でよく使用する「スモーキー」という表現は、ひとくちに「スモーキー」といっても、『ピーティー』、『メディシナル』、『ハーシュ』の3つに分類しているとのことで、「ピーティー」はスモーキーの中でも特に良い香り、燻製のような芳しい香り、「メディシナル」はピートに含まれる成分(海草由来の成分や海の水分)に由来する薬品臭(ヨード香)の香り、「ハーシュ」はあまり感じの良くない香りだそうです。ほ~、なるほど勉強になります、この前バーで飲んだ「ラフロイグ」は正露丸のような香りがしたけど、この香りが「メディシナル」にあたるわけですな。それでは先ずはストレートで一口だけ飲んでみます。シェリー樽原酒から来るであろう甘くて華やかな香り、ストレートで飲んでも若い原酒に見受けられるピリピリしたアルコール感は少なく、スモーキーさをしっかりと感じることができます。次に、一番好きな飲み方ロックで、氷が次第に融けて徐々に味が変わっていくところが好きなんですよね。ロックにするとピーティーさは弱くなり、甘みが強くなってきますが、薄まっても他の安いものと違い、香りがしっかり立っているところがいいですね~。ニッカの上のクラスと比べると、ちょっと物足りない感じがするのは仕方ないけれど、押さえるところはきっちり押さえている、よく出来たウイスキーだと思いました。次は同じ価格帯のディープブレンドを飲んでみて、スペシャルとの違いを感じてみよう。アサヒ ブラックニッカ スペシャル 1本 720ml【ご注文は1...価格:1,198円(税込、送料別)ブラックニッカ ディ...価格:1,339円(税込、送料別)
2016.02.06
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