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うさ0203

2004年12月07日

野菜の知恵～冬

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

平べったい葉型､ロゼッタ型で寒風を避け、ありったけの太陽熱と地熱を取り込んで、冬の寒空を暖かく過ごすタアサイ。
タアサイ.jpg

柔らかい肉厚の葉は､クセなく煮くずれしにくいので鍋物、煮物、炒め物など、All OK♪
特にカロチン多で油と相性○。ビタミンＢ1､Ｂ２、鉄、カルシウムも豊富です。冬場のビタミン､ミネラル補給に強い味方。

地面に撒いてあるのは籾殻。空気をたくさん含み土を軟らかくしてくれます。凍みつき防止にも。

ほんとに平べったく、できるだけ地面に這いつくばってる姿は健気で可愛かったです。
緑の濃さにも、その努力が表れてる気がしてきマス。　　　

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最終更新日 2004年12月08日 03時18分57秒
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:野菜の知恵～冬(12/07)

Angel・kei さん

いつも配達、ありがとうございます。
美味しいよ～小松菜ちゃん♪感謝です☆
昨日、我が家は「タアサイ」の炒め物を食べました♪
油と相性がいいですよね♪♪
味付けは「ガラムバユ」だけで美味♪幸せでした☆ (2004年12月08日 06時54分01秒)

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Re:野菜の知恵～冬(12/07)

み☆か☆んさん

こんにちは～
タアサイ２年前には一度育ててたことがありました、炒めておいしいですよね～。
ロゼット型なのは冬に強く生きるためだったんですね。
なるほど～タンポポや野の花たちと同じですー。
島根の畑へ出かけて行かれる理由もわかりました♪
「農家紹介」のページを拝見いたしました。 (2004年12月08日 11時13分29秒)

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Re[1]:野菜の知恵～冬(12/07)

うさ0203 さん

Angel・keiさんへ
昨晩は配達遅くなりスイマセン。あいにく帰宅者もなく…
小松菜ちゃんの旬がやっと来ましたね☆
旬の野菜はシンプルな味付けが一番生きますよね～

エサレンやってみたいんだけどお店が18時までなんで…涙。。。

(2004年12月08日 12時15分08秒)

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Re[1]:野菜の知恵～冬(12/07)

うさ0203 さん

み☆か☆んさんへ
カキコありがとうございます。
自分で育てた野菜はひとしおオイシイでしょうね。

＞ロゼット型なのは冬に強く生きるためだったんですね。
＞なるほど～タンポポや野の花たちと同じですー。

太陽の光を受けるためだというのは知っていたんですが、地熱を吸収するのにも効果的な形だとは、調べて初めて。目から鱗でした～

＞島根の畑へ出かけて行かれる理由もわかりました♪

実は成り行きなんですが、今ではその成り行きに感謝しています。 (2004年12月08日 12時21分27秒)

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おいしそう

アニマロさん

こんな形で生えてたんですね、知らなかったー。
うささんとこで紹介してる野菜とか、ほんと食べたくなります。広島、島根、鳥取から出てきた友達が何故か多いんですが、口をそろえて｢広島と島根の境は田舎だけんね。｣といいます。。。 (2004年12月08日 16時48分03秒)

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Re:おいしそう(12/07)

うさ0203 さん

アニマロさんへ
＞｢広島と島根の境は田舎だけんね。｣

確かに。でも空気のおいしさも抜群。
島根の山間部に通うようになってから、広島市内って空気かなり悪いんだな～と感じる様になりました。
特に夏場の違いは歴然！窓あけて車走らせてると、よ～くわかりマス。
寒い時は星や山が一段とキリッとして男前デス！
夏生まれのせいか寒い冬は苦手だったんですが、今は寒ければ寒いほど島根のお山に行くのが楽しみになりました。あの満天の星空には寒さも吹っ飛び、暗闇の中ひとり長々と立ちつくしてしまいます。
アラスカ行って星見るのが夢になりました～
(2004年12月09日 00時55分35秒)

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Re[1]:おいしそう(12/07)

アニマロさん

＞確かに。でも空気のおいしさも抜群。
＞島根の山間部に通うようになってから、広島市内って空気かなり悪いんだな～と感じる様になりました。
市内ってけっこう都会ですよね。１度街を歩いたんですが、なかなかの開けっぷりに驚きました。

＞特に夏場の違いは歴然！窓あけて車走らせてると、よ～くわかりマス。
＞寒い時は星や山が一段とキリッとして男前デス！
＞夏生まれのせいか寒い冬は苦手だったんですが、今は寒ければ寒いほど島根のお山に行くのが楽しみになりました。あの満天の星空には寒さも吹っ飛び、暗闇の中ひとり長々と立ちつくしてしまいます。
★星は良いですよね、流れ星の尾がくっきり見えるくらい澄んだ空ってほんと凄い。
一度兵庫の山奥でござの上に寝転がり星を見てたんですが、酔いました！空の深さとキラキラしすぎた星で気分が･･。
＞アラスカ行って星見るのが夢になりました～
いきたいですねー。星野道夫という写真家が好きで、一時期はアラスカに行きたくて仕方なかったです。笑 (2004年12月09日 02時08分48秒)

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Re[2]:おいしそう(12/07)

うさ0203 さん

アニマロさんへ
星空で酔う!?おもしろすぎる～/＾＾/

星野道夫さんにまつわる「ガイアシンフォニー3」よかったですね～
(2004年12月09日 11時57分54秒)

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