うさぎ屋

フリーページ

うさぎ庵

キーワードサーチ

▼キーワード検索

うさ0203

2008年06月22日

櫓葱

(2)

カテゴリ：野菜徒然

藤田さんの「やぐら葱」

「親子葱」「二階葱」「灯台葱」とも言うそうです。

08-06-20やぐら葱3.JPG

きれいにするのが大変ですが

根元の白く膨らんでいるところに
葱特有のラッキョのようなニンニクのような辛味があり

浅葱に似た乙な味♪

08-06-20やぐら葱千円うどん.JPG

ダンナが職場で一人分千円！のうどんをもらってきました。ラッキー♪

お昼にやぐら葱のミジンをタップリかけて

有機生醤油でぶっかけうどんに。

　まろやかで奥深い味わいの醤油です。

超旨！

07-06-07鰺の葱焼.jpg

鰺のネギ焼なんかもいいかも

ツユはペプシのアルミ缶に入れてあったそうで・・・
うんなのわかるかー(^o^)

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008年06月27日 18時10分53秒
コメント(2) | コメントを書く

[野菜徒然] カテゴリの最新記事

スープ絶品トマト 2009年10月16日コメント(2)
本日のお昼ご飯　その2 2009年09月25日
雪畑2 2009年01月07日

■コメント

Re:櫓葱(06/22)

mekabusan さん

ご無沙汰しております。
こんな葱、初めて見ましたよ！流通はしてなさそうですね。ひろっこやノビルが大好きなうちのダンナが
飛びつきそうです。
よく見たら、最後に見慣れたレシピが。
これからアジもおいしくなりますね。
たまには、こちらにも遊びに来てください。
また、お邪魔します。
さけ・さかな・ねこ？？ http://mekabusan.blog60.fc2.com/
(2008年06月30日 15時48分36秒)

返事を書く

mekabusanさんへ

うさ0203

お久しぶりです。
コメントありがとうございます。ウレシイです(^^)

藤田さんにお猿対策のお話を畑で聞いているときに、
この不思議な姿が目に入って。

葱坊主に種ができず、小さい苗を生じて火の見櫓のようになることから「やぐら葱」と呼ばれるそうです。

三階葱というのは見たことがあったのですが、
上の葱は普通の青葱の太さでした。

こんなに細いのがたくさん出てるのは初めて見ました。

藤田さんは、自家用にのみ作られていたようで。

「食べてみる？汁の身くらいにはなるよ」
と少しいただいたのですが・・・

メッチャ美味しいじゃないですか！

アサツキやノビルに似た山菜っぽい辛味は酒の肴にもってこいです♪

さっそく藤田さんに了解をとって野菜メニューのせた途端、
旬が終わってしまいました(T_T)

残念！又会えるのは来年かなあ・・・

「さけ・さかな・ねこ」
最近バタバタして来だして御無沙汰なのですが、
時間のある冬期は、ほぼ毎日チェックしてましたよー

おいしそうで作ってみたくなるレシピはとても参考になります。
この鰺のネギ焼も「旨い！旨い！」とダンナも大絶賛でした。
ありがとうございます(*^_^*)

(2008年07月02日 16時11分58秒)

返事を書く