暇人主婦の家庭菜園

おはようございます～

ＳＷ、いかがお過ごしですか～
皆様はどこか行かれたでしょうか～～

農園は年中無休～開園しています～
今日も元気だ野菜がうまい

野菜づくり・・
畑もプランターも水耕栽培もいいけど・・
今日は「スプラウト栽培」

「スプラウト」とは・・

植物の新芽のことで、 成熟した野菜より
各種ビタミン、ミネラルなどの栄養分を多量に含み、
身体の良い成分がいっぱい詰まっているウルトラ野菜です。

栽培方法

容器を用意します




容器にティッシュペーパー又は、キッチンペーパー等を置きます。





種を用意します。
今回は・・・



容器に水で濡らしたペーパーの上に種を蒔きます。




水はティッシュ又はキッチンペーパーの上に、にじむ位にします。
水は毎日必ず取り替えてください。
（カビ等の発生を防ぐため）

食べごろになるまで、光のあたらない暗い所で育成してください。
（小さな箱等をかぶせるだけでもＯＫ）


種を蒔いてから・・７日～１０日後・・・

食べごろになったら、食べる直前に日光にあてると
美味しそうな緑になります。

収穫をします。




かいわれ大根 ：四季を通じていつでも、どこでも栽培出来るラディッシュのスプラウト。
カロチンやビタミンC、ビタミンKが多い。
抗酸化、抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増す。



レッドカイワレ ：四季を通じていつでも、どこでも栽培出来る葉も茎も鮮やかな赤紫色になるかいわれ大根。
カロチンやビタミンC、ビタミンKが多い。
抗酸化、抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増す。




サラダとして、頂きました


上手に育てるヒント

・水の交換は種が発芽して３日目位から、毎日交換。
・食べごろになるまでは、明るい所に出さない。
・栽培温度は、20度前後を保ってください。


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