暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


イチゴ
＜バラ科＞


イチゴの旬って、いつだかご存知ですか～？

多分、冬のクリスマスシーズンを思い出すでしょうが、

地植えのイチゴの旬は、実はこれからの５月が旬なのです♪




イチゴは冷涼な気候を好み、17℃～20℃が生育適温で、夏の暑さに弱いです。

そして、 浅根性 のため乾燥にも弱いですが～ココがプランター栽培向きなところ♪

最近では品種改良も進み、

家庭菜園でも甘くて美味しいイチゴ栽培が楽しめちゃんですよ！





＜イチゴの植え付け＞
一般的には、10月中旬～11月上旬頃。

そして寒い冬を越すことで、根も元気に育ち～

春には、花芽もたっぷりと着く性質があります。

冬の間は大きな変化はなく、

枯れ葉を見つけたら病害虫予防に摘みとる程度の管理でＯＫ。

その後・・

＜1回目の追肥のタイミング＞
2月下旬頃、徐々に暖かくなってきたら～１回目の追肥。

＜2回目の追肥のタイミング＞
3月下旬～４月上旬頃、花が咲き始めたら～２回目の追肥。
そして、敷きワラなどを敷き～雨による泥はねや果実の汚れを防ぐ予防をします。





開花から～約35日～40日後には、真っ赤なイチゴを収穫できますが～

大きくて甘い～イチゴを収穫するには・・ちょっとコツがあるんです♪

・小さな花や形の悪い果実は早めに取り除きましょう。
　　（形の良い果実へ十分に養分が行きわたるようにする）

・果実が大きくならない果柄の茎は細いです。早めに切り取りましょう。





また、気温が低い時期は、受粉の手助けをしてくれる昆虫が少ないので、

晴れた日の午前中に筆などで「人工授粉」をしてみましょう～♪

でも、なかなかうまくできないのが現状かも？





（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ　受粉失敗！！

十分に受粉できなかったため、いびつな形の奇形果になってしまいました。





4月中旬以降、暖かな日が続くと～一気に葉も茂りイチゴの花も満開になってきます。

株元から「ランナー」も伸び始めますが、

収穫前から収穫期間中は、果実を充実させるため株元から切り取りましょう。

プランター栽培なら～果実が甘く赤くなるよう～

日が当たる方向へ置くことや移動してあげられるのも簡単ですね♪





おかげで今年も～可愛い～イチゴが収穫できました！！

今年は桜の開花が2週間早かったおかげで～イチゴの収穫も早くから楽しめそう♪

1ヶ月ほど前に咲いたイチゴの花が～受粉をすると、

こんなにも大きく成長し、果実になっていく様子ってなんだか神秘的ですね♪





採れたて新鮮なイチゴは、ヘタがほらっ上を向いています♪

そして～よく見ると・・まだおしべが・・ﾁｮﾎﾞﾁｮﾎﾞ？（笑）





ところで、このイチゴのツブツブは？

痩果（そうか）とよばれるもので、この小さな粒の中に種が入っています。
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!これがたくさんできるほど果実は大きくなるんだって♪


苺ビネガー（イチゴサワー）


料理名：イチゴ　サワー
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
苺が収穫できました♪
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苺はビタミンCの王様！？
なんでも～苺を一日３粒食べれば・・
成人が一日に必要とするビタミンCを採れちゃうんだって☆
甘いイチゴなら～いくらでも食べられちゃいますね♪





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