暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

2013年度、秋のお彼岸は9月20日～9月26日。

暑さ寒さも彼岸までといいますが、今年は異常なまでに猛暑日が続いています。

しかし、暑いからといって、菜園作業をサボってばかりもいられません。

秋冬野菜は、「まき時や植えつけ時期」を逸すると～

収穫時期を大幅に遅らせるばかりか、野菜によっては上手に育たない場合もあります。

季節は確実に秋から冬へと向かっていますよ。


コマツナ
＜アブラナ科＞


葉菜類の中で、もっとも暑さ寒さに強いので、

栽培方法によっては、ほぼ１年中栽培を楽しむことができる小松菜。

約１か月前後で収穫ができるのも、魅力の１つです♪

でも、小松菜はアブラナ科。

春から～夏、夏～秋は害虫の被害にあうので、栽培にも工夫が必要ですね。

寒冷紗や不織布をかけるなどして～害虫対策は念入りに。


＜ 発芽＞


～種まき～

３月中旬～１０月中旬（関東地方）

１年中～とは言っても、できるだけ害虫被害が少ない時期で栽培したいですね

３月～５月、９月～１０月が大本命の種まき時期になります。


特に秋まきの場合9月下旬位からは、害虫の活動もおとなしくなる頃なのでおススメです。

葉もの野菜全般は、普通のプランターサイズでＯＫなので～

空いているプランターがあれば・・是非種まきをしてみませんか？




これから涼しくなってくる頃に、種まきする野菜たちは・・

１日種まきや植え付けが遅れると～
収穫が１週間遅れる

っとまで言われるほどです。

早め～早めの種まき・植え付けプランを、立てたいですね




プランと言うと・・難しそうですが～

例えばコマツナの場合なら、一度にたくさんの種まきをするのではなく

少しずつ何日かに分けて種まきしていけば、食べられる分だけの収穫が見込めるでしょう。

＜収穫時期＞

・種まき時期が9月下旬なら～収穫時期は11月頃。

・種まき時期が10月上旬なら～収穫時期は12月頃。

・種まき時期が10月中旬なら～収穫時期は1月～3月頃。

しかも・・

折角発芽しても、間引きを遅らせると～

さらに収穫時期が遅れてしまいます

忘れずに～間引きもしましょうね。




草丈２０～２５センチになったら～収穫適期です。

根元に、ハサミを入れて～収穫を楽しみましょう。




小松菜は、カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１、カルシウム、
リン、鉄分、食物繊維などが豊富です。

また、歯や骨の形成に欠かすことのできないカルシウムは、
ホウレンソウの５倍もの量が含まれています。

アクが少ないので、下茹でしなくても調理できるので～

どんなお料理にも大活躍しますよ




夏野菜に比べて～秋冬野菜は、地味に感じますが・・

季節にあった、身体の中から欲してる野菜ばかりです。

成長もゆっくり～になるけれど～

じっくり育っていく野菜の姿を見られるのは、とても楽しみですね。

さあ～皆さん・・

「愛を込めて～種を蒔きましょう」




＜ 野菜たっぷりナムル ＞


料理名：ナムル
作者： 根岸農園


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これからどんどん寒くなるほど～甘みが増して美味しくなりますよ。
小松菜ってどんなお料理に活躍できるから便利ですね♪







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