“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2010.07.24

CH15　2005年に時代は転換点に

テーマ：食べ歩き(4412)

カテゴリ：経営者のための連続コラム

　日本は戦後のベビーブームで人口が著しく増加しました。

しかし、2005年、人口減少に転じ、時代は大きく変わり始めました。
そのことに気づいていない企業が多いのではないでしょう。
もちろん、企業だけではありません。
　市場が飽和して競争が多元化していますから、商売の難しさは増しています。
この難しさに拍車をかける要因が人口減少なのです。

　日本は戦後、高度成長期を体験しました。
日本の世の中のしくみや企業経営の前提は、

あまりこれまでは触れられることはありませんが、
経済成長は人口の増加という前提があっての話です。

　世界的にみても、産業革命以降、人口が増える時代が始まりました。
そして、石油の普及で人口は飛躍的に増えました。
しかし、多くの国は、右肩上がりに人口が増加しなくなり、経済が成熟していきました。
ベビーブームが起こると、急速な人口増加が起こります。
それから20年～30年の時を経ると消費のピークが始まります。
そして、いずれは市場は成熟し、新しい局面に入ります。

　まず、1975年～1990年バブルまでの時期、団塊世代の就業、
結婚などにつれ消費のピークとなりました。
1990年～2005年というのは団塊ジュニア＋お金のある団塊世代でバブル崩壊も

こんな時代、大衆マーケットは拡大を続け、成長しました。
店には次々と新規客が訪れ、経営もしやすかったわけです。

　しかし、2005年くらいから人口が減少という局面に移りはじめました。
右肩下がりに人口が減少するわけですから、
長期的には内需が確実に下がることになります。

10年後には確実に低成長に入ります。
　さて、人口減少という現象はすでに一部の大学の学生数に表れています。
多くの人気のない大学はここ数年定員割れが続き、
先行きも非常に深刻になっています。
閉鎖が決まった大学も多いです。
　今まさに、最後の退職期を迎えた団塊世代が75歳以上となる
10年後のポスト2020年を見据えなければならないタイミングなのです。
そうでなければ、肥大化した店は確実に経営破綻します。

　人口が増えない時代とは新規客が増えない時代でしたね。
新規客が今までのように増えないのですから、
店はお客様と長期的な関係を築く必要が出てくるのです。
そのことに気づいている人が多いから生涯顧客づくりという言葉が
囁かれるようになったのです。
　ずっとつきあえる店とは、流行に流されない店作りを意味します。
多少、流行を取り入れるくらいはいいのですが、流行を軸にしてはいけません。
流行というのは需要の気運ですから、
市場が成長しているときにはプラスに作用しますが、
いずれは収まります。
だからこそ、長い視点での経営が重要になるのです。

大久保一彦の本もよろしゅう