2014.03.22
カテゴリ： 大久保の一つ星（愛知より西）
“飲食店のための勉強代行業”の大久保一彦は有明海の勉強会の最中です。
せっかくだから、かの有名な“竹崎蟹”を勉強するために『 梅崎亭 』に出没です。
ちゃんと学長と私の名前がありますね。
おお、凄い豪華やね。今日、サービスしてくれる中居さんです。
こちらの『梅崎亭』のオーナーの梅崎さんは漁師さんで、自分で取った海の幸を提供してるとか。
こちら竹崎は牡蛎と蟹が特に有名だとか・・
まずは竹崎蟹です。
天ぷらもつきます
こちらが竹崎牡蛎
天然車海老
たいらぎ
この貝は大きくならないタイラギだそうです。
模様が違うのがポイントだそうです。
ちなみに スベ貝・・貝の表面がつるつるしているもの、大きくなる
ケン貝・・貝の表面にケンがある。大きくならない
と地元漁師の田崎さんが説明してくれます
刺身
ステーキにあと浅利の蒸し焼き、蟹雑炊がつきました。
大満足だが・・
梅崎亭
佐賀県藤津郡太良町大浦竹崎甲47
電話 0954-68-2586
せっかくだから、かの有名な“竹崎蟹”を勉強するために『 梅崎亭 』に出没です。
ちゃんと学長と私の名前がありますね。
おお、凄い豪華やね。今日、サービスしてくれる中居さんです。
こちらの『梅崎亭』のオーナーの梅崎さんは漁師さんで、自分で取った海の幸を提供してるとか。
こちら竹崎は牡蛎と蟹が特に有名だとか・・
まずは竹崎蟹です。
天ぷらもつきます
こちらが竹崎牡蛎
天然車海老
たいらぎ
この貝は大きくならないタイラギだそうです。
模様が違うのがポイントだそうです。
ちなみに スベ貝・・貝の表面がつるつるしているもの、大きくなる
ケン貝・・貝の表面にケンがある。大きくならない
と地元漁師の田崎さんが説明してくれます
刺身
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佐賀県藤津郡太良町大浦竹崎甲47
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2014.03.24 01:25:39
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