《楽しい、おいしい、うれしい》傳@神宮外苑前
本日は勉強会のコーディネートです。
三つ星レストラン研究家の藤山ん、銀座の『煉瓦亭』の大将、老舗スーツ屋さんの大将がおそろいになりました。
まずは、こちらから・・
一週間味噌漬けにしたフォアグラ、金柑、乳酸発酵させた胡瓜
焼き茄子とたたきオクラの鼈甲餡
“傳タッキーフライドチキン”
沖縄の茶豆が入っています。
いつ食べてもおいしい!
焼津の障泥烏賊
お出しを潜らせてふわっと仕上げた鰆
こしあぶら、うるいなどの山菜
新玉ネギと花山椒の煮物椀
下にお肉が入っています。
九頭龍の夏絞り純米
常温で
マンゴープリンとココナツツミルク
サトウキビのキャラメルのアイス
無理なお願いすいません。
個人的に大好きなお店ですね。
いつも長谷川夫妻の心温まるすばらしいお席ですね。
傳
東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
本日のおすすめはこちら
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