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2003.12.26

きんぴらごぼう

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(618)

カテゴリ：カテゴリ未分類

＜今日のお料理＞
今日は実家に来ているので、お料理は主に母親が担当。でも、私も「きんぴらゴボウを作る！」と主張して、得意の（そろそろそう言っても大丈夫かしら？）きんぴらゴボウを作りました。
参考書（？）を家においてきてあるため、ウル覚えの記憶をたどって作った上、ママのリクエストで入れて欲しいと買ってきた材料全部入れて作った（家族全員の分と言うことで、かなり大量）・・・ので、材料、作り方は適当。味付けも味見しながらつじつまを合わせた感じ。

☆今日のお料理☆
「きんぴらごぼう」

20031226 きんぴらごぼう

☆参考レシピ☆
村田吉弘さんのを参考に、オリジナルバージョン。

☆材料☆
・にんじん　1 1/2本

・こんにゃく　1/2枚
・するめ　適宜
・白ごま　適宜
・ごま油　適宜
・みりん・しょうゆ・砂糖・だし汁　各適宜

☆ポイント☆
・一生懸命作ること（？）

☆作り方☆
1.鍋にごま油を引きゴボウを炒める。
2.ごぼうに油が回ったら、そこににんじんとするめを入れて炒める。
3.油が回ったら調味料・だし汁などを入れて少し炒める。

5.仕上げに白ごまを入れて、かき混ぜたら出来上がり。

☆感想☆
・味見しつつ作ったら、結果的に相当調味料を入れることにり、
　かなり濃いめの味になった。
・ママが「おーいしい！」と、大喜びでたくさん食べてた・・・けど、

☆今日のできばえ満足度☆
★★★★☆（４）

☆また作りたい度☆
★★★★★（５）

☆次回への抱負☆
・みんな大満足だったみたいでとってもうれしい。
・もう何回か作れば、味付けの要領も覚えて、きっと完璧だな（かな？）。

昨日作ったアボガドの豆腐あえも、残っていた分、持ってきた。みんな美味しい！と喜んで食べてくれて嬉しかったぁ・・・。

＜今日のお酒＞
ワイン飲んだはずなんですが、赤か白かも全然思い出せません。
ケーキ食べた時、ブランデーも飲んだかなぁ？

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