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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2008.12.26
テーマ： ●食べた物の画像♪(85477)
カテゴリ： 取り寄せ
１１月６日から１月１５日までのわずか２か月しか取れない貴重なカニだそうです。
オスに比べ体が小さいので身は少ないのですが、濃厚な内子とプチプチとした食感が楽しい外子、旨味たっぷりのカニミソが魅力です。
熊本市内の料理屋で、何度かこのカニを食べたことがあり、好物になりました。
最近ある方のブログでこの越前せいこがにのお取り寄せが紹介されているのを発見し、これは食べてみなければと試しにとってみたんですが、なかなか美味しかったので御紹介します。
天然ものの浜ゆでされたものが、一杯９８０円です。送料別なので決して安くはないんですが、せいこがににしては確かに大ぶりです。
身をほぐして、内子と混ぜ、外子と一緒に甲羅に盛ったところ。外子が溢れんばかりです。
一人一杯食べたんですが、十分満足しました。
すでに浜ゆでしてあるので、茹でたて熱々ではないのが玉に瑕ですが、お取り寄せなのでまあそれは仕方ないですね。加熱するとぼそぼそになってかえって美味しくありませんから。
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