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noir-fun @ Re[1]:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) scorpionさんへお久しぶりです。すっか…

scorpion@ Re:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) 健太郎くんに久しぶりに会えました随分…

noir-fun @ Re[1]:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) kaoritalyさんへ　とっても嬉しいコメン…

kaoritaly @ Re:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) わーー、美味しそう＼(^o^)／

noir-fun @ Re[1]:猫日記 2023.4.30（日）(04/30) scorpionさんへコメントありがとうござい…

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2010.03.28

コノスル　ピノ・ノワール・リゼルヴァ[2008]とセニョール・デギュイユ[2006]

テーマ：ワイン大好き！(30387)

カテゴリ：ワイン　ボルドー

　先日残念ながら酸っぱかったコノスル　　ピノ・ノワール・リゼルヴァ　［2008］　赤　750ml とやはり酸味を強く感じたセニョール・デギュイユ［2006］に再びトライした。

　コノスルは、やはりピノにしては濃い目のルビー。
　香りも濃厚なカシスやフランボワーズ。
　先日と同様、１杯目は酸味が強く感じられたが、昨夜食べたカプレーゼやパエリアとは相性がよく、２杯目以降はカシスやフランボワーズのチャーミングな果実味が表に出てきて酸味は気にならなくなり、まずまず。

　リゼルヴァは、より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたシリーズだそうで、複雑で深みのある優雅な味わいに仕上がっているのだそうだ。

　確かに凝縮感を高めることには成功しているが、深みというより、えぐみが喉を刺激して少し飲みにくい・・・。
　しかし冷静に考えてみると１，０００円のピノでこれだけの凝縮感のある強い果実味って好き嫌いは別として凄いことなのかもしれない。

　抜栓後数日が経過しており、メルローが落ちてきたときの決して良いとは言えない香りが若干顔をのぞかせており、コンディション的には落ちる一歩手前だったと思うがそれでも十分美味しく楽しめた。

　最初少し強く感じる酸味は、若干低めの温度で飲み始めるとおそらく解消するのではないか？

　１．３ｋという価格も含め、リピートするだけの魅力は十分にある。
　ＭＹ旨安ワインに認定してもいいだろう。

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