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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2010.11.03
テーマ： ワイン大好き！(30934)
カテゴリ： ワイン ボルドー
昨日のお昼。連れは友人と南阿蘇にドライブ。
トラットリア・ケイタでランチを食べたそうだが、すっかり忘れていたとのことで写真はなし。
ペスト・ジェノベーゼのスパゲティが美味しかったのだそうだ。
さて、夜は前日のチヌを昆布締めにして押し寿司にし、吸い物とともに。
飲み残しのシャブリを飲んだが物足りなかったので、生ハムとゴルゴンゾーラをつまみに シャトー・カマンサック［1999］ を開けてみた。
オー・メドックの格付第5級。
縁が茶色がかった深みのあるガーネット。
甘いココナッツやバニラ、香水の香り。後から腐葉土やキノコやなめし皮のニュアンス。
奥の方にちょっとインク、スミレの香り。
ミディアムからフルボディ。
溶け込んでいるがまだしっかりしたタンニンと上質の酸が甘い果実味とよくバランスがとれていて旨い。
グラスに残る香りの余韻が素晴らしくいつまでも嗅いでいたくなる。
これはお買い得。
お薦めです！
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トラットリア・ケイタでランチを食べたそうだが、すっかり忘れていたとのことで写真はなし。
ペスト・ジェノベーゼのスパゲティが美味しかったのだそうだ。
さて、夜は前日のチヌを昆布締めにして押し寿司にし、吸い物とともに。
飲み残しのシャブリを飲んだが物足りなかったので、生ハムとゴルゴンゾーラをつまみに シャトー・カマンサック［1999］ を開けてみた。
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甘いココナッツやバニラ、香水の香り。後から腐葉土やキノコやなめし皮のニュアンス。
奥の方にちょっとインク、スミレの香り。
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