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noir-fun @ Re[1]:猫日記 2023.4.30(日)(04/30) scorpionさんへ コメントありがとうござい…

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2012.01.08
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カテゴリ: 連れの料理
 昨日は大きな鱸を1尾買ってきてお昼に卵とカマの煮つけを食べました?。
鱸のカマと卵の煮つけ
 大きな魚卵が入っていてラッキー♪

 で夜はシャサーニュを飲みながら前菜に生ハムと洋梨のパイ。
生ハムと洋梨のパイ
 1日おくと味が馴染んで出来たてよりも美味しくなった(^O^)

 ペーシェ・クルーダ
鱸のペーシェ・クルーダ
 鱸って身の柔らかい魚だと思っていたら?包丁をはじき返すぐらい身の弾力が凄い。。
 食べると身がプリップ?リでした。


鱸の皮と胃袋
 これがまた旨い。皮・?胃袋そのものが甘い。

 メインは焼き野菜を添えた鱸のソテー。
鱸のソテー
 バルサミコを煮詰めたソー?ス。
 鱸は焼くと身がフワッフワ。

 焼き立てハード・パン
焼き立てパン

 飲み足りず・・ シャトー・ピュイゲロー[2004] を少々。

シャトー・ピュイゲロー 2004

 濃いなあ。
 濃くてタニック。

 ピュイゲローは飲み残して次に続く・・・。





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Last updated  2012.01.08 20:09:53
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