PR
noir-fun
我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(81)猫
(441)おうちご飯
(177)連れの料理
(245)男の料理
(35)パスタ
(5)ワインに合う料理
(58)食べ歩き
(226)グルメ
(18)旅行
(24)韓国
(12)温泉
(6)取り寄せ
(28)ワイン会
(94)ワイン
(87)ワイン シャンパーニュ
(33)ワイン ボルドー
(23)ワイン ブルゴーニュ
(176)ワイン ローヌ
(14)ワイン その他フランス
(9)ワイン スペイン
(8)ワイン イタリア
(13)ワイン オーストリア
(3)ワイン オーストラリア（豪）
(4)ワイン 日本
(19)ワイン その他の国
(5)旨安ワイン ～1,000円
(2)旨安ワイン ～1,500円
(2)旨安ワイン ～2,000円
(2)日本酒
(38)バー・スピリッツ・リキュール
(3)器
(14)陶芸
(34)音楽
(3)ショッピング
(8)つぶやき
(16)出来事
(64)絵画
(15)美食会
(1)おもてなし
(3)風景
(4)テイクアウト
(10)山鹿案内
(8)熊本地震
(41)書道
(2) 【インベスコ】買わ…
New!
レアメタルｋさん
６月７日（金）… New! ドクターケイさん
その後の英会話スク…
New!
shuz1127さん
沖縄２日目も雨から…
New!
nkucchanさん
ルフレーヴ / 2002年…
New!
hirozeauxさん
６月７日（金）… New! ドクターケイさん
その後の英会話スク…
New!
shuz1127さん沖縄２日目も雨から…
New!
nkucchanさんルフレーヴ / 2002年…
New!
hirozeauxさんComments
Freepage List
2013.03.24
テーマ： ワイン大好き！(30369)
カテゴリ： ワイン会
さて、健牡蠣に合わせたワインは・・・
アンリオ・ブラン・ド・ブラン
僕の造ったものに対していつもは辛口の連れもこれは今までで一番好きだと言ってくれたのだからまあ悪くはないのだと思う。
ともあれ愉快な夜でした。
アンリオ・ブラン・ド・ブラン
これは ドゥラモット ブラン・ド・ブラン ミレジメと遜色ないと感じた。
ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー
ミュスカデはたぶん10年振りぐらいに飲んだが、昔飲んでいた酸っぱいだけのミュスカデとはまるで別の飲み物だった。
シュール・リーによる酵母の甘い香りが牡蠣の生臭さを消すのだとか。
余韻に蜜感もあってまるでピエロパンのソアヴェ・クラシコみたいだった。
そして友人から生牡蠣にはボルドーが合うと聞いていたのでお試しに合わせたのがシャトー・シャス・スプリーン 1999。
いざ生牡蠣と合わせてみると…ん、いい。
タンニンが生臭みを打ち消すのかな？
ブルゴーニュの赤より合うのではないか。
1999年は丁度飲み頃でした。
ここでナゼか…というか酔っ払っていたからだろうけど自家製カラスミ登場！
そしてカラスミには日本酒でしょうということで、鍋島純米吟醸を小川先生の片口に注ぎ自作の盃で飲る。
この盃は10年に一度の出来。
僕の造ったものに対していつもは辛口の連れもこれは今までで一番好きだと言ってくれたのだからまあ悪くはないのだと思う。
ともあれ愉快な夜でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ワイン会] カテゴリの最新記事
-
牡蠣パーティーで飲んだお酒 2019.03.10
-
シャンパーニュ大試飲会 2017.05.21
-
2016.1.16 Osteria ”F” カラスミ会 その２ 2016.01.17
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
