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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2013.11.27
テーマ： ワイン大好き！(30401)
カテゴリ： ワイン ブルゴーニュ
少し前の週末、ちょっといいワインを開けました。
ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ロベール・シュヴィヨン 。
土や紅茶の香り、果実の十分な甘み、柔らかく甘苦いタンニン、上質の酸と透徹したミネラル。
やや硬質ながら各要素がうまく溶け込んでいて非常にバランスがいい。
一言で言うと美味い。
久々に超一流の造り手のワインを飲んだと実感♪
師匠も「07の優しさと畠のミネラルが巧く融合されてイイよね〜」とコメントしてくださった(*^_^*)
ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ロベール・シュヴィヨン 。
土や紅茶の香り、果実の十分な甘み、柔らかく甘苦いタンニン、上質の酸と透徹したミネラル。
やや硬質ながら各要素がうまく溶け込んでいて非常にバランスがいい。
一言で言うと美味い。
久々に超一流の造り手のワインを飲んだと実感♪
師匠も「07の優しさと畠のミネラルが巧く融合されてイイよね〜」とコメントしてくださった(*^_^*)
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Re:ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ ロベール・シュヴィヨン(11/27)
ＫＯＮＡ9113
さん
こんばんは。
滋味深い香りがこちらにも届きそうです（笑）。ペリエールあたりだと大地と果実の風味のバランスがよさそうですね。私も久しぶりにNSGが飲みたくなりました。 (2013.11.28 01:53:16)
滋味深い香りがこちらにも届きそうです（笑）。ペリエールあたりだと大地と果実の風味のバランスがよさそうですね。私も久しぶりにNSGが飲みたくなりました。 (2013.11.28 01:53:16)
Re[1]:ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ ロベール・シュヴィヨン(11/27)
noir-fun
さん
ＫＯＮＡ9113さん
こんばんは。
コメントありがとうございます。
まさに「滋味深い」という言葉がぴったりでした。
NSGというと最低１０年は美味しく飲めないと思い込んでいましたが、熟成感こそまだ感じられないものの既に柔らかさを身につけ、素晴らしいバランスのとても美味しいワインでした。 (2013.11.28 21:49:45)
こんばんは。
コメントありがとうございます。
まさに「滋味深い」という言葉がぴったりでした。
NSGというと最低１０年は美味しく飲めないと思い込んでいましたが、熟成感こそまだ感じられないものの既に柔らかさを身につけ、素晴らしいバランスのとても美味しいワインでした。 (2013.11.28 21:49:45)
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