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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2013.11.27
テーマ： ワイン大好き！(30401)
カテゴリ： ワイン ブルゴーニュ
少し前の週末、ちょっといいワインを開けました。
ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ロベール・シュヴィヨン 。
土や紅茶の香り、果実の十分な甘み、柔らかく甘苦いタンニン、上質の酸と透徹したミネラル。
やや硬質ながら各要素がうまく溶け込んでいて非常にバランスがいい。
一言で言うと美味い。
久々に超一流の造り手のワインを飲んだと実感♪
師匠も「07の優しさと畠のミネラルが巧く融合されてイイよね〜」とコメントしてくださった(*^_^*)
ニュイ・サン・ジョルジュ 1級畑 ペリエール ［2007］ロベール・シュヴィヨン 。
土や紅茶の香り、果実の十分な甘み、柔らかく甘苦いタンニン、上質の酸と透徹したミネラル。
やや硬質ながら各要素がうまく溶け込んでいて非常にバランスがいい。
一言で言うと美味い。
久々に超一流の造り手のワインを飲んだと実感♪
師匠も「07の優しさと畠のミネラルが巧く融合されてイイよね〜」とコメントしてくださった(*^_^*)
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