タイ大好き!

タイ大好き!

2016年03月09日
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超人気のハンバーガー屋台「ダニエルタイガー」のハンバーガーを食べ損ねた 翌日は、旅の疲れで昼近くに起床。

うーんここはタイだ。

到着した日って、なんだか日本にいてタイの映画を見ているみたいな気分で、 翌日目が覚めてタイだとやっとタイにいるって気が付く んだけど、皆さんはどう?

だからタイ語アンテナも1日目って立たないのよね。2日目くらいから徐々に立ち始める。

ま、それはさておき(笑)昨日から屋台続きだけど、今日も屋台。やはりタイの醍醐味は屋台・・・。

ってことで、よくちーさん邸に泊めていただくとつい買いに行ってしまう、イサーン屋台に行くことに。

ここは、いつもとても素敵なおばちゃんがソムタムをたむたむしてくれる。愛想も良く、バイクタクシーのおじちゃんたちともとても仲が良い。

この日はハリウッドセレブみたいな、でかいサングラスをかけてたむたむしていた。そして「さわっでぃーかー!」と満面の笑顔。

屋台 タイ

そうそう。たまにおばちゃん、トイレに行ってて屋台にいないことがある。店番は食べているバイクタクシーのおじちゃんとか(笑)。そんなに信頼し合ってるんだ!

で、あれおばちゃんは?ときょろきょろしていると 「ちょっと待ってろ!」と食べているお客さんであるバイクタクシーのおじちゃんが呼びに行ってくれたりする ので、ほんとほっこりしちゃう。これがタイだよなあ。

そして、ガイヤーン、ソムタム、カオニャオのイサーン料理王道三点セットと、ナムトックムーを注文しておうちでお食事。

ソムタム ガイヤーン カオニャオ

で、これそろっちゃうと、また 日本から持ってきた黒霧島を昼から飲んじゃったりして、いかんのう。

しかし、イサーン料理ってすっきり飲める焼酎にぴったりだ。

ここ、大好きなガイヤーンはごく普通。まあ、こんなもんだろう。ちなみによっしぃは 味しみしみガイヤーンより、味が薄めでジューシーに焼き揚げているガイヤーンをからいナムチムにつけて食べるのが好き。

好みかもしれない。

でも何が感動したかってこれ。 ナムトックムー。

ナムトックムー タイ

そこそこ辛いけど、非常にバランスがとれたさっぱり味。しんなりと味が染みた紫玉ねぎもうめえ。サラダ感覚のナムトックムーだ!

この汁にカオニャオをつけて食べると、止まらねえ!

う大満足の休日のブランチ。最高!

しかし、その後にちーさんが出してくれた手作りフォンダンショコラがこれまた・・・さいこーーー!

フォンダンショコラ

中からとろりと出てくるチョコレート・・・おお!うめえ。

こんなのチャチャッと作って出せるような女ってのがやはりモテるに違いない。モテるに・・・。

えーっと、今日の晩御飯は納豆ごはんオンリーのよっしぃ。ちょい恥ずかしい。


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最終更新日  2016年03月09日 22時30分25秒
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Re:クールなサングラスのおばちゃんが作る、美味しいナムトクムー(03/09)  
Tui☆  さん
ガイヤーンをジューシーに仕上げてくれる店っていいですね〜。ちょうど今日の昼は近所の屋台でガイヤーンを買って来ましたが、パサパサで食べづらく、甘ったるいタレで最悪でした。半身だけにしといてよかった。
(2016年03月10日 00時48分31秒)

Re:クールなサングラスのおばちゃんが作る、美味しいナムトクムー(03/09)  
Lamyai_daeng  さん
ドンブリに盛られて出てきたナムトックが新鮮に目に映ります。考えてみたらそのほうが合理的ですよね。思わず白飯放り込んでナムトック丼にして腹に掻き込みたくなります(笑)
(2016年03月10日 08時43分48秒)

Re:クールなサングラスのおばちゃんが作る、美味しいナムトクムー(03/09)  
NANA さん
やっぱり屋台だよねー。
それでも最近は20バーツで買えるものなんて限られてきたよ。だいたい40バーツだもん。イヤになるわー! (2016年03月11日 08時33分44秒)

Re:クールなサングラスのおばちゃんが作る、美味しいナムトクムー(03/09)  
みその さん
僕が住んでいる北タイのパヤオにもイサーン料理屋があります。外食する3回に1回は行ってます。
タイ人の間でもイサーン料理は人気のようですね。
僕もナムトック大好きです。
最後の画像、フォンダンショコラ。「ガピ」かと思った(笑)。 (2016年03月11日 09時10分12秒)

Tui☆さん  
ガイヤーンはじゅーしー、じゃなくっちゃねー。たまにすごくタレに浸かっているんだけど、身にタレがしみすぎていて硬くなっているガイヤーンてないですか?あれって温めなおしても硬いんですよね。
美味しいところは作り置きせず、生からそのまま焼いてアツアツを出してくれるけど、まあ屋台だとなかなかそれもできませんからね。
ある程度作って、暖めるだけにしてるでしょうし。
ああ、美味しガイヤーンが食べたい。 (2016年03月12日 11時49分30秒)

Lamyai_daengさん  
ナムトックの汁ってめちゃくちゃうまいですよね。
手でもちもちまるめたカオニャオをつけて食べると、はああ、うまい。ガパオ炒めなら、かってきたガパオの元なんかで作れますけど、ナムトクムーって家で再現できないから、うまいやつをタイで食べたいですよねー。 (2016年03月12日 11時53分40秒)

NANAちゃん  
そうそう!本当に20バーツでも小さな部位かえたよねー!ムートも一袋買えた(涙)。数年でどんどん物価が上がったよね。 (2016年03月12日 11時56分04秒)

みそのさん  
最初はイサーン出身の人がイサーン料理を食べているのかと思っていたら違うんですよね。お肉料理が多いし、それもあるんですかね。私もタイ料理では一番イサーン料理が好きです。 (2016年03月12日 11時58分31秒)

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