2009年02月の記事
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2/28晩メシは後輩を激励
今日は休日残業だったのは昼メシ日記で書いたとおり。晩メシはその残業メンバーと「第一回チキチキ後輩を励ますぞ飲み会」を開催してきた。つっても、単に飲みに行く大義名分が欲しかったってだけなんだろうが。こんなかんじ。しかし、自炊ができないんでそろそろイライラが溜まってきた。今日行った居酒屋もあまり「作ってみよう！」って気にさせるものがなかったしな。ふぃ～さて明日もがんばって出勤。気持ちは盛り上げていかなきゃ！！ではまた。
2009.02.28
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28日昼メシ
食ったらまた仕事場に戻らんといかんので、出来合いで。 ムナシス…
2009.02.28
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2/26晩メシではない
今日は残業だ。思った以上に残務があり、少しでも吐いておかないといかん。だが、先月規定時間をオーバーして残業した俺は、今月はちょっと控えめにこなさないとなぁ。とりあえずのめどが付いたのが2140、それからわざわざ待っててくれた相棒に家まで送ってもらって2200(ホント( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ)、もうメシは食えんな。で、またこのメニュー。クランツが付いただけだ。酒飲んでぱぁっと…寝るか。ではまた。
2009.02.26
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2/25晩メシ
年をとったなと思う瞬間。それは、何時に寝ても朝早く起きてしまう事。今日友人と話していて、最近夜更かしをしてしまうと。彼女が寝る時間は俺が起きる時間。そういえば、この前調子に乗って本を読み、気づいたら3時。まずいと思って寝たら、やっぱりいつもと同じ時間に目が覚める。眠りが浅いのかね。では晩メシ。鶏肉の香草焼き、クリームシチュー、筍と牛蒡の土佐煮、ホウレン草のお浸しだ。前々回、照り焼きに使った鶏モモ肉が残っていたのを思い出して、なんにするか迷った挙句こうなった。ちょっと目を離したうちにちょっと焦げてしまったが、逆にそれがうまそうに…見えない？クリームシチューは、前にクリーム煮を作ったときに作ろうと思っていたんだ。具には、昨日にんにく炒めを作った残りのカリフラワーとブロッコリーを使った。追加でシメジとスーパーで安売りしていたホタテを投入。写真じゃわかりにくいが、実はルゥを作るときに牛乳がちょっとが冷たかったようで、だまになっちまった。失敗失敗。今日はミスが多いなぁ。土佐煮はうまくいった。今早掘りの筍がスーパーに並んでるんだが、「灰汁を取るのが面倒だなぁ」と思って敬遠してたんだ。今日、すでに灰汁抜きをしてある筍が売りに出てたんで買ってみた。親切なみせだなぁ。で、牛蒡とたっぷりの鰹節で土佐煮を。味付けは、薄口醤油と味醂・酒。落し蓋をして汁気が半量になるくらいまで煮たら、一旦冷まして温めなおし。コレで出来上がり。ごちそうさん。ではまた。
2009.02.25
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2/24晩メシ
昨日も雨、今日も雨。昼間は晴れて暖かい日が続いても、夜は冬の冷たい雨。…洗濯物が乾かねぇ！(笑)では晩メシ行ってみよ！和洋折衷な晩メシだ。カリフラワーとブロッコリーのニンニク炒め、砂肝の中華風酢の物、ホウレン草のお浸し、生あげの焼き物、チリビーンズ。カリフラワーとブロッコリーのニンニク炒めは、以前アリオ・オリオとして何度か紹介しているが、先日職場の売店の女性職員さんにレシピを教えた。そしたら家族に大好況だったらしく、新しいブロッコリーの食べ方が増えたと御礼を言われた。いやいや、うれしねぇ、こういうのって。砂肝の中華風酢の物は久しぶりに作ってみた。最近は砂肝もスライスしてあるものが売ってあるので、手間もかからずすぐ作れる。砂肝って捌くの結構難しいんだよ。包丁が切れないとぐちゃぐちゃになっちまうしなぁ。合わせ酢の作り方だが、酢と醤油と中華の素を合わせて一度煮切って作る。今回は味覇（ウェイパー）を使った。(関西の人にはおなじみかな？)砂肝は臭みがあるので、塩茹でした後生姜汁なんかで和えて冷ましておく。酢と砂肝が冷えたら、一緒に入れる野菜類と一緒に合わせて、最後に胡麻油を一垂らし。簡単だろ？その割には結構いけるんだぜ。春雨なんか入れてもアクセントになっていいかも。晩メシが終わって昨日借りた傘を、いつものパン屋（Yahoo!グルメにジャンプ）に返しに行く。昨日、朝メシ用のパンを買いに来たとき、お店の子が親切に貸してくれた傘だ。ホント何から何までお世話になります！世間話の後新製品はないかと物色したところ…あったよ！パンプキンチーズケーキ！これ食った事ねぇ！ホールでもあったんだが、一人で1ホールは無理です。時間はちょっと遅いけど、ケーキ一個くらいなら寝るまでにカロリー消費して見せるさ！いただきます！…うめぇ。甘すぎないし、チーズのさっぱりした酸味の後、南瓜風味の甘さが口に…いやぁ、これはうまいな！店では「ホールは無理！」つったけど、これはホール食いできるかもしれん。(笑)ごちそうさん！熊本市在住の皆さん、「ブレッド＆スイーツラボ」のパンプキンチーズケーキ、食べる価値ありです！その他のケーキ、パンもとてもうまいので一度訪れてみてくれ！今、グループ10周年という事で雑貨も充実してるぞ。ホントにホントにいつもお世話になってます。あ(・∀・)り(・∀・)が(・∀・)と(・∀・)う！ではまた。
2009.02.24
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2/23晩メシ
鯖とウマヅラはぎの刺身(肝付き) 自炊のつもりだったが鯖の誘惑に負けた…
2009.02.23
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2/22横島町いちごマラソン
第一部に書いたように、朝から玉名市横島町のいちごマラソンに行って来た。ここ横島町は熊本一のいちごの産地。ここで作られている品種で「ひのしずく」といういちごがあるんだが、これが最高にうまい！コレを買いに行くために大会に参加してるといっても…言い過ぎか。(笑)なかなか手に入りにくいんだよ。で、いちごマラソンなんだが給水所にいちごが置いてあったり、いちごの産地ならではの工夫がされている。最近は県外からの参加者も多く、今年は全国各地から約5000人の参加があったらしい。俺が見た中では、旭川ナンバーの車があったぞ。しかし、写真からもわかるように残念な空模様。今にも泣き出しそうな雲の下、マラソン大会は始まった。ハーフマラソン、5km、3kmと出発する中ついに雨が降り始めた。寒い！とにかく寒い！雨でさらに寒さが増したようだ。コレはウォーキングコースの参加者たちを撮ったものだが、みんな傘差してジャンパーのフードまでかぶってるだろ？走ってもぬくもらない…これは給水所の様子だ。水じゃなくて軽トラの荷台にいちごがのっている。最後のほうなんで、もう残っていない。トラックの前の子は結局もらえなくて、後から別口でもらってたようだ。さて、寒くて雨に祟られた大会も無事に終わり、振る舞いの貝汁とおにぎりをもらって腹ごしらえ。最後にゼッケン番号によるおたのしみ抽選会があるんだが、今回はそれまで待てない。早く帰って風呂に入ろう！その前に、大会でゲットしてきたお土産を披露する。いちご大福とひのしずく。毎年いちご大福を買うんだが、ここのいちご大福はうまい！ひとつは友人にあげるため、ひとつは自分用に買った。晩メシのデザーで一個食べたんだが…(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…いちごは明日以降のお楽しみだ。ではまた！
2009.02.22
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2/22晩メシ
今日は日曜なのに晩メシしか作ってない。実は昼間は玉名市横島町の「いちごマラソン」に参加してきたから。その話は第二部でしよう。お土産もあるぞ！では晩メシ。今日は白菜とブロッコリーのクリーム煮、鶏モモの照り焼き、おじやを作った。クリーム煮は、俺が購読しているカリフラワーさんのブログからパク…いやいやインスパイヤｗされて作ったんだ。味付けはあえて和風にしてみた。鰹だしで牛乳を伸ばして、薄口醤油と日本酒で味付けた。とろみは水溶き片栗粉だ。白菜・ブロッコリー・マッシュルーム(缶詰)が入っている。鶏の照り焼きはオーソドックスに。たれに柚子胡椒をいれ、香り付けと辛味を付けた。もうちょっと焦がしたほうがよかったか？おじやはこの前作った湯豆腐の汁が、すごくいい味だったので捨てるのはもったいなくて作ってみた。白米がなかったので雑穀米になった。具には、出汁昆布を刻んだもの・シイタケ・白菜の芯を使い、最後に貝割れ大根と葱を薬味に。よしよし、今夜もうまくできた。自画自賛だが…うまかったぞ！ではまた、「いちごマラソン参加」編で！
2009.02.22
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2/21？？？
おはよう、みんな！ってあれ？俺、ウォーキングの後にちょっと昼寝したはずなんだが、なんで10時過ぎなんだ？晩メシだめじゃねぇか！いろいろ考えてたのによ。メシブログを待ってる人には申し訳ないが(いるのか？)、晩メシはなしってことでよろしく。メシ代わりにこれだけ。カロリーは最低限でアルコールの力を借りて寝る事にする。メシはまた明日！ではまた。
2009.02.21
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2/21昼メシ
今日は朝寝坊だ。起きたらもう11時。腹減ったけど、昨日の酒が残ってガッツリ食う気にはならず。もずく酢、クレソンのナムル(前々日の残り)、うのはな饅頭(この前の残り)、そしてやった食卓に並べる事ができたチリビーンズだ。今日は、饅頭に付けながら食う事にした。前に作ったときも書いたけど、普通はキドニーやガルバンゾー、レンズマメといった豆を使うんだが、俺はいつも大豆を使う。大豆だと煮崩れないし、ほのかな甘みがいい。饅頭皮とも相性ばっちりだ。昼メシというよりブランチになっちまった。さぁて、晩メシのメニューを考えながらウォーキングに出発するか！ではまた。
2009.02.21
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2/19晩メシ
昨日結構飲んだはずなのに、あのまぶたの裏が熱くなるようなあの感覚がない。芋焼酎とシャンパンなんてとんでもないちゃんぽんをやってしまったんだがなぁ。でも、さすがに腹は減らない。今朝は野菜ジュースとゆで卵だけだった。晩メシはちょっと豪勢にしたかったんだが…寒さに負けた。今日は湯豆腐。副菜に、ソーセージとホウレン草の炒め物、クレソンのナムル、蒸カリフラワーとしてみた。今日は寒い寒い。最高気温が10度以下。2月なんで、普通ちゃ～普通なんだろうけど、先週が春の陽気だったんで見にしみる…豆腐は前にも紹介した、宮崎県椎葉村の「雪肌豆腐」だ。いつもなら冷奴なんだが、湯豆腐でもうまい豆腐なんだ。前にも書いたが、塩を入れることでふわふわ豆腐がさらにふわふわになる。今日はあっさりとダイダイポン酢醤油でいただく。…ダイダイ酢うめぇ！！副菜に作ったクレソンのナムルだ。炒め物に使ったほうれん草が少し余ったんでそれも一緒に入れてみた。作り方を簡単に説明すると、お浸しの要領で野菜を湯がき、適当な大きさに切る。摩り下ろしたニンニクと生姜を入れて塩で調味、仕上げに胡麻油を一たらし。簡単だろ？コレで出来上がりだ。色んな野菜で試してみて欲しい。今回は、ツナ缶があったんで一緒に入れてみた。そういえば、チリビーンズが無事出来上がったんだが、今日のメニューにはちょっと合いそうになかったんで盛らなかった。明日以降、食卓に並べる予定なのでお楽しみ(？)に。ではまた。
2009.02.19
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2/18日誕生日パーティー( 笑)
タバコワンカートンのプレゼントもらったぜ！飲んで食って騒ぎまくり！
2009.02.18
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2/17晩メシ
まぁ、今日は冬に逆戻りのようだ。最高気温6度だそうな。ついおととい18度とかだったんだがなぁ。この気温が正常ちゃ～正常なんだろう。こんな寒い日は暖かいものでも食べたい！つぅことで昼のウォーキングの間に、面白いものを見つけてきた。うのはな饅頭って何？初めてみたよ。店の人に聞いたら、「私も食べとらんけん、よぉわからんとたい」ってなんだそれ？んじゃ、食ってみるか！本命は後回しで、右のリラックマに盛ってあるのは今夜から作り始めたチリビーンズ。まだまだ作り始めなので、トマトも玉葱も形を残している。ホントに出来上がるのは、あさってくらい？左奥のサラダにあるのは、アンチョビでマリネしたセロリ葉と玉葱。マリネソースの作り方をちょっと解説。アンチョビはチューブでもフィレでも構わない。フィレなら刻んですり鉢で軽くあたるといい。少量の砂糖(入れすぎるとまずくなるぞ！)とレモン汁を入れてよく混ぜる。たったそれだけ。アンチョビの臭いが気になる人は、臭い消しのためにニンニクや生姜をすりいれてもいいかも。…試した事ないけどな！後は刻んだ野菜を良く絡めて、冷蔵庫で30分寝かせて出来上がり。ホントうまいので一度試してみて。じゃ、本命のうのはな饅頭のレビューをば。割ってみた。なるほど、中にはひき肉餡の代わりにおからが入っているようだ。皮はもっちもち。味は…うお、皮が甘い！餡がおからと思えないくらいしっとりしてる！どうやら、普通のおからより細かめに挽いてあるようだ。これはうめぇなあ。いい買い物したようだ。一応通販がないか探してみたけど見つけられなかった。ま、似たような商品は全国あるだろう。熊本在住の人は、熊本市競輪場側の「どんぐりの森」へGo!だ。(笑)ではまた。
2009.02.17
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2/16晩メシ
なんだか、学生になった気分。というのも、出張から帰ってきたら宿題マンセキ！平行で5つの案件を同時進行って…これどういうこと？勘弁してくれよ、もうさぁ。なんとか3つはゴールが見えるまでにはしたものの、残りは「続きはCMの後で！」みたいな感じで残った。ふぅ。今夜のメシ！今日は手抜きでワンプレートとコーンポタージュのみ。冷しゃぶサラダを作ってみた。上にかけた胡麻だれは、胡麻ペースト・黒酢・砂糖で作ったお手製だぞ。野菜は上にカリフラワー、下にベビーリーフで、色んな野菜の若芽が満載だ。特に今回のベビーリーフにはルッコラが沢山入ってたおかげで、胡麻だれと合うね。コーンポタージュはこの前作ったクリームコーン缶がまだ残っていたので作った。今回は塩を入れず、代わりにパルメザンチーズを入れ塩味を付けてみた。とうきびとチーズって相性いいな。さ、メシを作ったおかげで仕事のストレスも発散した。今夜もゆっくり寝れそうだ。ではまた。
2009.02.16
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2/15人吉市のひな祭り
第一部でちょっと書いたけど、今日は人吉にひな祭りを見に行ってきた。もちろん、独りでな！！！！朝早く目的地人吉に着いたので、まずはひな祭り会場に行く前に一めぐり。ここは相良神社、人吉城の守り神神社。梅も咲いていて実に風情がある。この上は人吉城址となっているんだが、三の丸跡地から球磨川が展望できる。そしてその球磨川では、観光球磨川下り真っ最中。今回は目的がひな祭りなので、球磨川下りはまたの機会に。人吉のひな祭りは、街の商店街の店頭に雛飾りがならぶ。それはどんな店でもだ。メガネ屋饅頭屋(温泉饅頭うまかった)喫茶店の中庭鍛冶屋まで。決して派手な感じではないんだが、街中がひな祭りで溢れている。これは、なんかいい感じだなぁ。道には赤毛氈を引いたベンチ？があって、座って休む事ができるようになってるし。今日は暖かかったので街中歩いて汗かいた。そこで、〆はやっぱり温泉でしょう！事前に知り合いに聞いていた公衆温泉に行ってみることにした。ってここ？なんか温泉ってより銭湯じゃないの？写真はないけど、中も銭湯でしかも昭和テイスト。風呂桶もケロリンだし。(知ってる人いるかな？)ところが、シャワーも湯船もやっぱり温泉！体がスベスベする！あったまる！風呂上りに、腰に手を当てて牛乳を飲み、風呂タイム終了。無事、熊本への帰路に着いたってわけさ。いやいやよか小旅行だったばい。ついでに朝立ち寄った相良神社で引いたおみくじ。見えにくいな。一応大吉なんだけど。一応って微妙な言い回しのわけは、「恋愛 思いやりを大切に」俺、思いやれてませんか、神様？ま、そうなんだろうなぁ。へこむなぁ。ではまた…
2009.02.15
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2/15晩メシ
今日は早朝から熊本米焼酎の郷「人吉」へ出かけてきた。3月まで人吉市ではひなめぐりといって、街中にお雛様が飾られる。それを見に行きたかったんだ。この報告については第二部で。昼メシはコンビニのサンドウィッチで済ませたので、俺メシは晩メシだけ。春巻きは前回作っておいたものを解凍してあげた。前回は焦がしてしまったんで、今日は温度を低めに慎重に慎重に…スープは、蕪・人参・キャベツで酸っぱく味をつけた。イカと小松菜の炒め物は、クレイジーソルトで簡単に味付け。クレイジーソルトって便利だなぁ。ちょっと高いのが難点だけど。蕪の酢漬けのあまりは、左下の蕪のソテーとなった。蕪のソテーはちょっと焦がし気味にするのがポイント。香ばしさがプラスだ。なかなか良くできた晩メシ！(自画自賛)今日はデザートもプラス。バレンタインにチョコをもらう予定のない俺…ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝというわけで、東京出張のとき自分用チョコを買ってきた！ブール・ミッシュの「ガトー・デ・ヴォヤージュ」っていうガナッシュだ。葉巻みたいな形のガナッシュだけど、割ってみると…真ん中に劇ウマなチョコクリームが！これはたまらんなぁ。…ちょっと虚しいけどね。(´；ω；｀)ではまた、第二部で。
2009.02.15
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2/14晩メシ
晩メシは予告どおり居酒屋で刺身三昧。左下から、蛸・コノシロ・鮭ハラミ・カンパチ・コウイカ・鰯。うめぇ！なんかいいねぇ。やっぱり肉より魚だわ。明日への活力！ちょっとハイになってきたぞ。ではまた！
2009.02.14
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2/14昼メシ
やっと熊本に帰ってこれたんだが、最終日はまぁ大変！天候不良で飛行機が着陸できず、急遽福岡空港へ。そこからJRで帰ってきたんだが、9時には着く予定が1時過ぎに。疲れて疲れて…最後は一緒に出張に行ってたメンバーに家まで送ってもらったんだが、会話の内容すら覚えてなくて、多分全部生返事だったんだろうなぁ。みんな悪いね。さて、お土産も配りまっくったところで、久しぶりの手料理をば。スパゲッティナポリタンを作ってみた。久しぶりの割には気合が入ってないか？スパゲッティは全粒粉パスタを使った。もっちもちしてうまいんだよね、コレ。具は、玉葱・人参・ソーセージとオーソドックスに。スープは、クリームコーン缶詰を使ったコーンスープ。牛乳で伸ばして、コンソメ顆粒を入れて塩胡椒で調整する。うまうま！東京でろくなもの食ってなかったからなぁ。帰ってから体重計に乗ったら、3キロ減で夢の40キロ代に！コレはいかん！脂肪がそんなに落ちるわけはないんで、筋肉が減ったんだなコレは…健康的な食生活に戻さないとな。今夜はいつもの居酒屋で晩メシなので、うまい刺身を食ってくるぜ！ではまた！
2009.02.14
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2/11建国記念日らしい
今日は全国的に祝日らしい。俺にはふっつう～～～に仕事だったんだがな！！！あんまり腹が立ったんで職場から写真を撮ってみた。あぁ、窓の向こうに見えるのはヒルズですか？俺は仕事中ですがなにか？くっそ～、お上りさんとしては見学ツアーに行きたいぞ！で、晩メシはちょっとだけクラスアップした。居酒屋でみんなで晩メシ。なんだか、久しぶりにメシらしいメシ。ただ、東京のおでんってのはなんであんなに味が濃いんだ？出汁もあんまりきいてない。まずくはないんだが、なんだかなぁ…って感じ。あとは九州とさほど変わらない。焼酎ロックがメニューにないのがちょっと不思議な感じ。お湯割りならまだしも、水割りにしてどうするよ？ま、仕事でたまった鬱憤をちょっとでもはらせたかな？なんにしても、同じ苦労をしている仲間たちと、愚痴や馬鹿話で盛り上がるのはいいもんだいいもんだ。明日が最大の山場！今度の出張が成功か失敗かは明日にかかってる！がんばるぞ!ではまたっ！
2009.02.11
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2/10晩メシ（泣）
やっとホテルでネットできる環境がそろったぜ。仕事が忙しいから、出張中に何度更新できるかわからないが、やってみるか！で、仕事からさっき帰ってきてやっと晩メシなんだが…あ～、空しい。なんで東京まで来てこんな晩メシなんだ。なにより、これはメシとしてカウントしていいのか？こんな時間にふつうにメシ食うと、腹がヤバいことになるのは間違いないのでこんな生活してるんだが、まずいよね？あぁ、野菜が食いたい。魚が食いたいよ！東京ミッドタウンで仕事をしてるんだが、何しろ朝から夜まで外に出れない。明日も建国記念日返上で仕事だ。窓から、東京タワーやヒルズが見えるのに行けない…明日こそは、早めに切り上げてなんとか！…できればいいがな。ではまた。
2009.02.10
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9日の日記
メール更新に初チャレンジ！ 今、東京は赤坂六本木の某ホテルからだ。 出張1日目、もう疲れた… はてさて、一週間もつのか俺は。 携帯からブログ更新はわかったんだが、コメントへの返事の仕方がなからん！ コメントいただいた方には申し訳ないが、ご了承ください。 ではまた。
2009.02.09
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2/8小旅行 その2
まさかの第三部。仕事場から帰り、洗濯・掃除をして昼メシ。さ～ようやく出発だ！☆ここからは熊本在住の人じゃないとわからんかも…熊本大学の裏から、加藤清正が眠る本妙寺を横目に、合志市を抜け植木町へ入る。植木町はスイカで有名なんだけど、県外の人はわからないかな？そして九州の動脈国道3号線を熊本市内に進んで、目的地熊本城へ。(さっと流したけどこの時点で、出発してすでに3時間半くらい経過してる。)さて、入場料を払っていざ本丸！熊本城の天守閣と宇土櫓だ。天守閣は資料館になってて、戦国時代や西南戦争の品が主に展示されている。天守閣の最上階は展望台で、熊本市街地が一望できるぞ。今日は時間がなかったので登らなかった。今日の本命はこちら。2007年復元された本丸御殿だ。謁見の間や台所なんかが復元されてる。もちろん、中を見学する事ができるぞ！台所の吹き抜けだが、梁の大きさに圧倒される…食欲魔人の俺としては、台所はチェックしなきゃならん。ここから見える一番奥のさらに、城主がいるわけだ。下っ端はここから先には行けなかったのかな？さっきの写真の一番奥、ここで家臣たちが土下座するわけだ。で圧巻がこれ。ここは昭君の間(しょうくんのま)といって、豊臣秀頼を迎えるための部屋だったらしい。「しょうくん」を「将軍(しょうぐん)」に掛けてあり、徳川家の手前秀頼を将軍と呼べなかったんで、こんな名前になったらしい。写真じゃわかりにくいけど、屏風絵よりも天井絵がすごい。四季の草木や花鳥が一枚一枚描かれてる。さすが、将軍を迎えるために作られた部屋だ。見学が終わって外に出て一息つくと、お城の反対側がなんか急に現実に帰ってきた気すらしてくる。さ、現実に戻ったところで帰るとするか。サイクリングは5時間に及んだ。ふぃ～…ついでに、途中で見つけた春の足音。来週は期待しないで更新を待っててくれよな！ではまた。
2009.02.08
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2/8小旅行
さて、新しいチャリンコを買ったんで「サイクリングに行こう！」気分が盛り上がってきた。第一部にも書いたとおり、しばらく出張になるので今日のうちになんとかしよう！まずはその前に、朝から居酒屋「竹ちゃん」ファミリーと熊本の台所『田崎市場』に行ってきた。今日は市場感謝祭が開催されてたんだ。大盛況！朝早いのに人が多いなぁ。会場内をまわってみる。「次元さん？」「え？」なんと会社の同期の奥方。娘さんと一緒だ。どうやら寝坊助旦那を置いて感謝祭に来てたみたいだ。二言三言しゃべって(･∀･)/~~Byebye色んなものが出店に並んでるんだが、…買おうかな？兄さん、豚の炭火焼めっちゃうまかったぜ！脂身がすげー甘いの！ビール飲みたくなったなぁ。ここで、会社から電話。「次元さん、トラぶってます！」マジでか？居酒屋ファミリーと別れて単独で仕事場へ向かう。しかも、到着したときには解決してた…(´･ω･`)マスター、マジすんまっせん！なんか長くなったんで、サイクリング編はまさかの第三部へ続く！ではまた。
2009.02.08
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2/8俺メシ
今日の日記は二部構成。まずは昼メシ。久々にフレンチトーストを作ってみた。ちょっとよそ見しているうちに、若干焦げてしまったが。シナモンがしっかり効いているほうが好きなので、シナモンの分量は多めでナツメグは少なめ。余った液は砂糖を追加して、ミルクセーキにしてカップに入っているよ。フレンチスタイルのほうで作っているよ。(アイス・生クリームなし)右上は、鶏肉のトマト煮。唐揚げ用のもも肉が余ってたので、フライパンで焼いてからトマト(缶詰)・玉葱・シメジと一緒に煮込んでいる。うまいぞ！(自画自賛)で、晩メシ。高野豆腐の卵とじを作った。高野豆腐は、お湯で戻ししっかり水を切って卵とじを作るんだが、簡単でうまいぞ。鶏肉のトマト煮は昼の残り。温野菜につけるマヨネーズは、明太子が残ってたのでタラモにした。明日から一週間ほど出張となるので、冷蔵庫の在庫総ざらいのメニューだ。冷凍できるもの、塩漬けにできるもの意外は今日と明日の朝メシで片付けなければならん。出張中にブログが更新できるかどうかわからんが、時間があるならなるべく更新するようにしたいなぁ。ではまた、第二部で。
2009.02.08
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2/7晩メシ
今日の晩メシ。胡麻豆腐をおととい買っていたんだが、おととい・昨日と外食が続いたので手付かずだった。胡麻豆腐、ピーナッツ豆腐は好物のひとつだ。醤油で食べるもよし、酢味噌で食べるもよし。カロリーがちょっと高めなのが残念。よって、量は半丁だけで我慢我慢。もうひとつはしんじょ風に作ったがんもどき。通常しんじょてのは、鳥や魚・えびのすり身を山芋などをつなぎに団子にするもんだけど、今日は胡麻豆腐のカロリーが高いので、豆腐でがんもどきを作ってしんじょ風に盛ってみた。中には、干しシイタケ・干したけのこ・ごぼう・人参が入っている。一緒に炊き合わせたのは、蕪・蕪の葉・スナックエンドウ。出汁は昆布出汁に薄口醤油・酒で味付けてある。どう？それっぽく見えないかな。さぁ、食った食った。今日は早めに寝るかな。ではまた。
2009.02.07
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2/7昼メシ
今日の昼メシ。麻婆豆腐？違うな。豆腐のミートソース煮だ。この前、豆腐グラタン作ったとき思いついたんだが、ちょっとふざけすぎか？最後のミートソースを使い切ったんで、ミートソースレシピは終了。イタリア料理風なレシピが多かったなぁ。研究が足りんな！スーパーにわかめの茎が売ってあったので、こんにゃくと一緒にキンピラにしてみた。さっと湯がいて臭みと塩を抜き、適当な大きさに刻んでキンピラにする。味付けは、味醂と濃口醤油だけ。甘目が好きな人は、砂糖を入れるといいぞ。この時期の茎わかめは火を通しすぎるとぐずぐずになってしまうので、味見をしつつわかめに味がついたら火を止めて冷ますほうがいいだろう。晩メシの準備を始めるか。ではまた。
2009.02.07
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2/7新車購入！
朝からちょっと二日酔い気味。でも、今日は朝から新車を購入する予定なんだ！といっても車じゃないぞ、自転車。この前、パンク修理に持っていったら「チューブがだめになってるからタイヤごと代えないとダメだよ～」と自転車屋のオヤジに言われて、タイヤ代えるくらいなら新品買おう！と。で、朝から自転車屋で物色した結果、これになった。一時間くらいうろうろして、結局一番最初に気に入ったヤツを買った。トーキョーバイク製の自転車なんだが、かっこいい？デザインもフレームの軽さもお気に入り！これで、明日はちょっとサイクリングにでも行ってくるか！昼メシ編に続くぞ。ではまた。
2009.02.07
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2/6宴会！
ただいま！帰りしな、俺の言いだしっぺによって突然の宴会となった。メンバーは俺と相棒1号と相棒2号。だが、相棒2号は結局閉店までに会社のミーティングが終了せず、相棒1号とさしで飲むことになった。とかこんなんとか食いまくり・飲みまくりで4時間。会社、というより上司の愚痴、お互い・仲間の褒めあいダメだし…etcこいつとなら背中を任せられる！思った今日の宴会だった。もっといいたいこともあるが、あまりしゃべると身元がばれるかもしれんので、今日はここまで。ではまた。
2009.02.06
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2/5外メシ
仕事から帰って誰もいない部屋に電気を点ける。独り者の実感を一番感じる瞬間。…ってあれ？電気点かねぇよ。なんてこった、朝は点いたのに切れてる。近所のホームセンターに買いにいったんだが、最悪な事にサイズを間違えてもう一度買いなおし。気づいたらもう8時過ぎ。今から飯を作ると9時過ぎ。…やーめた。という訳で今日は居酒屋「竹ちゃん」デーですよ。8時過ぎなので量は控えめに、新鮮でマスターお勧めのものを盛ってもらった。左から、カンパチ・鮭・鯖だ。残念ながら酒はなかったんだが、アルコール無しでもうまい刺身だった。ご馳走様。あ～、ミートソースどうしよう？…ではまた。
2009.02.05
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2/4晩メシ
今日は暖かい。会社への道筋に梅ノ木があるんだが、もう五分咲きといったところか。機会があれば近々写真を撮って、ここに載せるとしよう。さて、ミートソース週間3日目。今日は豆腐でグラタンを作ってみた。皿底に水気を切った豆腐を敷いて、ミートソース・ほうれん草・ホワイトソースと重ね、とろけるチーズとパルメザンをかけてグリルで一焼き。前にも紹介した事があるが、豆腐の下ごしらえには塩茹でするのがいい。火を通しても柔らかく、水分も切りやすい。キッチンペーパーなどでしっかり水を切ったら、皿に合わせて豆腐を敷きミートソース…と重ねるわけだ。残ったホウレン草はお浸しに、汁物として今日はあおさのコンソメスープを作った。あおさは夏のうちに干しておいて、ジップロック！季節外れでもあおさのいい香りが保たれたままでいい感じだ。さて、ミートソースの残りは2/3ぐらいか。次は何にするか…ではまた！
2009.02.04
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2/3節分の晩メシ
節分だ。もう豆をまかなくなってどれぐらい経つんだろう。去年は年男だったんで豆まきをしなきゃいかん、と思いつつもう一年経ってしまった。豆は撒かないが、大豆は食べるか！ミートソース週間だな、今週は。ブロッコリーときのこのソテーにミートソースをかけてみた。後まだまだ中くらいのタッパに一杯残ってるミートソース、次はどうなるかお楽しみに。で、本命の座禅豆だが、今朝煎って醤油につけていたものを帰ってから一時間くらい炊いたもの。簡単に作り方を説明しておこうか。1.大豆をフライパンなどで煎り豆にする。焦がすと出来上がりが苦くなるので注意。2.煎った大豆を出し取り用の昆布と一緒に、水と醤油に半日漬けておく。3.昆布は取り出し、適当な大きさに切って2.と一緒に水気がなくなるまで炊く。沸騰したら火を中火の弱火くらいにするのがいい。酢を少しだけ入れて炊くと柔らかくなるのが早くなる。たったコレだけの手順だ。簡単だろ？ちょっと硬いくらいがうまいぞ！甘いのが好きな人は、炊く時に砂糖を足すといい。大豆を煎らずに作るなら、結構時間をかけて煮る事になる。この場合は、ストーブの上なんかでノンビリやるのがいいだろう。…今のストーブってコンロにできないんだっけ？ではまた。
2009.02.03
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2/2晩メシ
いきなりだが、さらさらヘアーがいい！俺は天パなんだが、朝から寝癖直しに結構時間がかかる。ちっ！クルクル天パなんて大嫌いだぁぁぁ！！で、晩メシ。どうしても焼肉が食いたくて、豚肉と焼肉用ホルモンをフライパンで焼いて塩だれをかけた。付け合せには、肉を焼いた後のフライパンでキャベツとエリンギを炒めて皿へどーん！焼肉でカロリーが高くなった分、こんにゃくミートソースでトータルカロリーを下げた。ミートソースは先日作ったラザニアの残りなんだが、ちょっと作りすぎてまだあまってるんだ。後は何に使うか…糸こんにゃくは、フライパンで水分がなくなるまで良く乾煎りすること。コレがうまく作るコツで、サボるとミートソースが薄まるしこんにゃく臭さが鼻に付く。試してみたい人は注意ね。さて、風呂入ってねよ。ではまた。
2009.02.02
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2/1昼メシ
昼メシ後の散歩から帰ってきた。散歩の間、「晩メシなんにするかなぁ？」と考えつつなじみのパン屋のママさんに声をかけられた。「新製品作ってみたんだけど？」いやいや、昼メシ食べたばっかりだし、腹ごなしの散歩中だし。CMしますので、勘弁してください。熊本に在住のみなさん、熊本市民体育館傍のブーランジェリー・モンジュ(ひごなび！の紹介ページ)はとても美味しいパンがそろってます。ランチにいかがですか？お勧めは、バナナチップが沢山のったデニッシュです！昼メシはデザート付き。秘密の紅白大福だが、コレは後で紹介する。メインはラザニア？だが、これまた餃子の皮の転用料理だ。餃子の皮・ミートソース・ホワイトソースを重ね上にとろけるチーズを乗っけてグリルで焼いた。耐熱皿は後片付けが大変なので、アルミホイルで簡易皿を作ったんだが、コレが失敗。切り分けた写真を撮ろうと思ったんだけど、ぐちゃぐちゃになってしまった。普通のラザニアに比べると食べ応えがないけど、「それっぽくね？」みたいな感じにはなったのでよしとしよう！完成品をアップでどうぞ。さて、前述の紅白大福の正体だが、白はこのとおりイチゴ大福。そして、赤はわかる？「トマト大福」だぞ。え？と思うかもしれないけど、コレはうまい！正直イチゴ大福よりうめぇ！求肥にもトマトが練りこんであるんで皮が赤いのさ。甘酸っぱいトマトに、ちょっと甘さを抑えた白餡、トマト風味の求肥…うめぇ！熊本市動物園のそばにある「えびす屋餅本舗」のオリジナル商品だ。地方発送もしているそうなので、熊本在住の人はもちろん、県外の人もぜひ一度食べてみて欲しい。これは！と海原雄山も驚く美味しさだ。(笑)若女将さんがブログを作っていらっしゃるので、詳しくはこちら(えびす屋餅本舗のブログ)からどうぞ。餅は嫌いなんだが求肥は食べられる俺って…ではまた！
2009.02.01
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2/1朝メシ
ついに2月になった。2月は憂鬱だ。なにしろ、またひとつ歳を取る。子供のころは、誕生日が来るのが楽しみだったんだが、いつからだろう「はあぁ(´・ω・｀)」と感じるようになったのは。いやいや、プラスにプラスに…ポジティブで！今日は雑穀米を炊いてみたので写真を撮った。まぁ、晩メシの残りに味噌汁と目玉焼きを付けただけどね。ではまた。
2009.02.01
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