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2007.03.05

★新・わかりやすくいろいろな質問にお答えした例です・・・『ダイエット納得講座』＜１5＞

テーマ：プリンセス・ダイエット(494)

カテゴリ：ダイエット

●ありとあらゆるトレーニングは、
「食事」と「休養」抜きに完結しません。

筋力トレーニングももちろん、例外ではありません。

筋トレ時の食事で特に重要な栄養素は、
「炭水化物」と「タンパク質」です。

またこれらの栄養素の摂取に際して大切なことは、
「摂取量と摂取時間」、そして「タイミング」です。

摂取量と摂取時間についての大原則は、

タンパク質は逆に朝と昼は中程度にとどめ、
夜に多くすることです。

●さらに摂取のタイミングは、筋トレを行った場合、
炭水化物、タンパク質ともにトレーニング終了後
できるだけ早く取ること。
なるべく30分以内に摂取し終えることです。

なぜなら筋トレ終了後30分から60分の間に
成長ホルモンの分泌がピークとなるため、
その前に材料を十分に補給したいからです。

筋力トレーニングによって筋肉中のエネルギー源である
グリコーゲンを使い切った状態になった筋肉は、

●さて、ここでダイエット時の食事について一言。

やせたい方はご飯（玄米が最も良い）をたくさん食べ、
おかずを減らしてください。

　「エ～逆でしょう、先生！炭水化物が太るんでしょう」。

ダイエットの話をすると、太った方全員がそう言い返します。

●炭水化物には砂糖のような「単純炭水化物」と、
おコメやサツマイモなどの「複合炭水化物」があります。

単純炭水化物は吸収が早く、急速に血糖を上げます。

急速な血糖の上昇は大量のインスリンの分泌を引き起こし、
大量のインスリンは脂肪分解を止め、脂肪蓄積を加速します。

●太る炭水化物はこの単純炭水化物です。

それに対し複合炭水化物は吸収が緩やかで、
徐々に血糖を上げ、急速なインスリンの上昇を引き起こさず、
脂肪蓄積に傾かないのです。

しかしこのような難しい話をしなくても、
「日の丸弁当」の時代に肥満がほとんどいなかった事実が、
「ご飯で太らない」ことをすでに証明しているではないですか。

教科書や学者の報告よりも「事実に学ぶ」方が
間違いがはるかに少ないと思います。

食事の問題は好みや食習慣の問題もあり、
頭で納得してもそのようにできないこともあります。

●例えば、ＧＩ値（グリセミック指数値のことで、
食後に血糖が上昇するスピードを食品ごとに表した数字。

ＧＩ値が高い食品ほど太りやすい）という指標がありますが、
これらをもとに、使ってほしい食材、
使ってほしくない食材のリストを製造者に渡して、
糖質ゼロ、食塩1％のパンなど、
より理想的な食品の提供をお願いしているのです。

●大事なのは、「食べない」ではなく、
「食べても太りにくい食事法」を自分自身で理解し、
食べて良い物、良くない物を
自分自身で選択できるようになることです。

そうであって初めて、
永続的に身体機能の高い健康な身体を
得ることが可能になるのです。