年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2007.07.20

下伊那郡松川町：大受　　　　　急に鰻が食べたくなって･･･

テーマ：美味しいお店を教えて！(17647)

カテゴリ：長野県

夕べ友人と鰻の話で盛り上がった
目覚めると、朝からどうしても鰻が食べたい気分
で、お昼ごはんは大受

このお店は、女性オーナーが自ら鰻を焼き提供する、母の優しさみたいなものを感じるお店で大好きなのである

ひつまぶし
このお店では、桶まぶしと呼んでいるようだが･･･
活鰻を捌いて作るから、臭みが全く無くふっくらとした焼き上がり
タレか焼けた香ばしい香りで、食欲倍増である
カリッと焼きあがった食感も大好きである

最後は出汁茶付けでいただく
うな重も良いけど、ひつまぶしは3つの食べ方が楽しめるから好き

特に、出汁茶付けは格別に好きなのである
出汁の甘み、タレのしょうゆ味、ねぎの香り、わさびの刺激、そして鰻のパリッとした食感　最高である

今年の土用の丑は30日
果たして鰻を食すことが出来るのだろうか？

【お食事処　大受】
長野県下伊那郡松川町元大島2072-21　　
0265-36-5123

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