年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2013.01.15

西武新宿線西武新宿駅：「游玄亭」　　　柔らかくってとろけるようなロースが甘めのタレにまみれて至極の美味しさ

テーマ：美味しいお店を教えて！(16533)

カテゴリ：東京都

昨日の雪の影響でか、電車には遅れが出ていますし、道には雪が残っているために滑って歩きづらいし…
時間に余裕を持って出発したつもりだったのですが結果ギリギリの到着となりました
今夜も冷え込むようでありますから、明日にもこの雪の影響は残りそうですね

場所は歌舞伎町　焼肉店の最高峰とも言える「游玄亭」
年に2回、こちらで行われる会合なのでありますが、その内容よりも、ここでいただく食事が楽しみで…
そんなワクワクの気持ちを抑えながら、いろんな呼び込みをくぐり抜けてお店へ到着いたします
最近はお客さまが少ないのでしょうかね　呼び込みに出る人たちの姿がいつも以上に多いようでありまして、そこを目的としてない人にとっては迷惑以外の何者でもありませんね

まずは前菜から

キムチは基よりチャプチャやチョレギなどなど、何をいただいても満足なものばかりであります
アワビのコリコリとした食感とそのソースでありますチョジャン　アワビの旨みを邪魔することなく、されど自分の役目はきちんと果たしている、絶妙な味のバランスですね
そしてユッケ風のレアステーキに添えられている卵黄なのですが、これも誰の塩分で身が締まり濃厚な味わいを楽しませてくれるものでありまして、これにも大満足であります
ちょっとしたところにもきちんと手が入れられているからこそ味わえる美味しさ　これぞ高級店の醍醐味でありますね

そしてお肉
久しぶりにいただくサシが見事な牛タン
旨みもたっぷりでありながら、柔らかく、タンらしい食感も楽しめます
ネギタン塩においては、焼きやすく食べやすいようにネギをタンで包んでくださってます
まるで餃子のようなその姿ではありますが、ネギのみずみずしさもしっかりと包み込まれますから、これまでいただいてきたネギ塩タンとは1段も2段も違う美味しさに驚きであります
そして薄切りのロース
薄切りとは書かれているものの十分な厚みがありまして…

そんな美味しいお肉がなんと一人前3枚も用意していただけてまして、もう会費分は取り戻したようであります

【叙々苑游玄亭】
東京都新宿区歌舞伎町1-10-7 叙々苑ビル
03-5285-0089

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