年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2013.01.20

JR山手線有楽町駅：「華らんたん」　　　　高架下にある小さなちゃんぽん屋さんでいただく皿うどん

テーマ：今日行ったお店について(9080)

カテゴリ：東京都

何だかお腹が空いたなぁ　なんて思ったら急に野菜が食べたくなって…
人間の身体とは良く出来ているもので、身体に必要な何かが不足し始めるとそれを欲するようになっているようです

野菜を食べるとなると真っ先に思い浮かぶのがちゃんぽんでありまして、駅の高架下にそんなお店があったことを思い出します
都内でちゃんぽんをいただけるお店というのはそれほど多くなく、秋葉原にお気に入りのお店があったりもするのですが、そこまで足を延ばす時間の余裕もなく…
初めてのお店ではありますが、飛び込んでみることにいたしましょう

馬蹄形のカウンターのほか、一列になったカウンターがある小さなお店でありまして、まずは入口に置かれた券売機で食券を購入するシステムであるようですね
ちゃんぽんを食べるつもりでお店に入ったのですが、券売機を目の前にして急に心変わりをいたします
あのパリパリ麺が恋しくなって、それの餃子セットをポチッと…

このとろみでまとめられたコクと旨みが皿うどんの醍醐味なんですよね
そして、細い麺を揚げて作られたパリパリの麺が、最初のパリパリから次第にしんなりとしてくる食感の変化がいただけるのも皿うどんならではの楽しみでありまして…

卓上には金蝶ソースが置かれています
長崎の中華料理店ではほとんどのお店にこれが用意しているほどに定番のソースでありまして、皿うどんを美味しくいただくために開発されたのだという話もあるのです
が、ワタシはお酢をたっぷりとかけていただく方が好きでありまして…　何となくヘルシーな気にもなりますので…

セットでいただいた餃子もなかなかであります
餃子専門店ではありませんのでそのお味は普通なモノであるのですが、パリッと、そしてモチッと…
その焼き上がりはベストな状態でありますね
多くのお店が素材や材料にこだわるのですが、その調理の出来栄えが最も美味しさを左右するものであるとワタシは思うのですがね

このお店、JRさんの子会社がやっているようでありまして、ベッカーズカフェと同じグループでなのですね
この業態はまだ2店舗しかないようですが、ベッカーズと同じようにいろんな駅に出店していただけることを、ちゃんぽん好きとしては望むことであります

【長崎ちゃんぽん華らんたん】

03-3286-0737

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