年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2016.01.04

東京メトロ有楽町線豊洲駅：『焼肉トラジ』　　　　17mmの厚切りタンとユッケジャン麺に舌鼓

テーマ：今日行ったお店について(9085)

カテゴリ：東京都

何が食べたいのかと聞いてみると「焼肉が食べたい」と即答でありました
元々肉好きな人ですので、お正月の間おせちを中心とした和食系のモノばかりを食べていたのか、禁断症状が出ているようですね

で、待ち合せたのはココ
豊洲駅から5分ほど歩いたところにあるオフィスタワーの1Fにある『トラジ』
最近ではすっかりお気に入りでありまして、京橋やココ豊洲ののお店をよく利用させていただいているのでありまして…
ココには10店以上のお店が入っているのですが、その中でも最も人気があるのがこちらであるようでして、今日もココだけは満席に近いお客さまで賑わっていましたよ

まずは「ゴマサラダ」から
サラダ菜を中心とした葉野菜をごま油風味のドレッシングで和えると言うシンプルなものなのですが、これが何とも癖になる味でして…

そして『トラジ』に来て外せないのが「生タン塩」
今日は17mmにカットされた厚切りの上をいただくことにいたします
タンの4面を肉汁を閉じ込めるようにじっくりと焼き固めていただきますと、お口の中でとろけてしまうような柔らかさと肉汁の旨みを味わうことが出来るのです
タンの厚みに負けないようにしっかりとニンニク風味の塩ダレが塗されていますので、レモンを垂らさずとも美味しくいただけること間違いなし

お正月ってことで「新春特別盛」なる商品が用意されていまして…
「黒毛和牛生カルビ」「ヒレカク」「黒味噌中落ちカルビ」「ダイヤモンドcutカルビ」「ダイヤモンドcutハラミ」と言ったこちらの名物商品をすべていただけると言ったモノ
しかもS.M.Lと人数に合わせたサイズが用意されていますので、人数が少なくてもそれらの名物を少しずついただけるというから驚き
お客さまに喜んでいただこうって姿勢が感じられますよね