年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

Profile

田川耕

フォローする

Comments

背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

< 新しい記事

新着記事一覧(全5935件)

過去の記事 >

2016.07.26

JR山手線新橋駅：『鳥九』　　　　朝〆の新鮮な焼鳥をいただくならココ　ひと串の大きさも特徴

テーマ：美味しいお店を教えて！(16821)

カテゴリ：東京都

どうしても新橋で焼鳥が食べたいと言うので…

新橋で焼鳥と言えば…
いくつかの有名店があるのですが、ワタシ的にはこちらが一番のお勧めなのであります
18:00の待ち合わせならギリギリなんとか入れるだろうと思ってはいたのですが、お互いに15分前行動が習慣化しているようで…
早速お店へと向かいますと先客がふた組
その後続々とお客さまが来店されて、18:30位には満席となっていましたね

こちらでは10本の焼鳥がいただける「鳥丸コース」と6本の「半コース」がありまして…
先ずは「ささみ」から

焼き上がりのタイミングに合わせてわさびをすることで香りが活きているだけでなく、レアに焼き上げられた柔らかさを堪能することが出来ますね

こちらは「ねぎま」
ネギを包み込むように串に打たれた姿は独特でありまして…
こうすることでネギの甘みが鶏肉と一体化するおいしさがあるのでしょうかね
スッキリとしたタレの風味とともにいただきます

そして「だんご」と称されるつくねであります
ゴルフボール大の団子は見た目にも圧巻でありますし、いただいてみますととてもジューシーで…
これまでいただいたつくねとは別物であるようですね

そして「モモ肉」
これがまた実に柔らかくておいしいこと
こちらで提供される焼鳥は塩やタレで食べさせると言うものではなく、素材の旨みを引き出すためだけの調味しかされていないと言っても過言ではないでしょう

焼場を仕切る大将は強面だったのですが…
臓物は食べられない
お酒は飲めない
とお店にとっては嫌な客であるに違いないのですが、嫌な顔をすることも無く対応していただけたことができました
本当にご馳走さまでした

東京都港区新橋2-8-14
03-3591-2686

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう