うさぎ屋

フリーページ

うさぎ庵

キーワードサーチ

▼キーワード検索

うさ0203

2005年06月26日

「今年は蜂が少ない」と農家の森脇さん。
「いつもは朝からブンブンとうるさいくらいなのに、
今年はいっそ､おらんのんよ！」
おかげで
「ズッキーニの花が受粉しなくて実が熟しきらん…」
近所のおばあさんに嘆いたところ
「自分ですりゃ～ええじゃないの」
森脇さんは朝いち咲いたズッキーニの花の"雌しべと雄しべをコンニチハ作業"にいそしむ今日この頃だそう。

「商品価値ないけど味は変わりゃーせんけ食べてみる？」

↓写真は、熟しきらなかった上部は傷みやすいようでカットしたあと

ニンニクを入れたオリーブオイルで炒めて、
トマトを入れて、トマトから出る水で煮る。
味付けはチキンコンソメと黒胡椒。
スープセロリを入れひと混ぜして火を止める。
ゴーダチーズがあったのでのせてみる。

ズッキーニは心なしか味が薄いような気がしたけど
ちゃんとズッキーニでした。
残りは塩少々入れた酒粕（広島の賀茂泉と島根の瑞穂古代米のmix）に漬けてみました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005年06月26日 02時44分36秒
コメント(6) | コメントを書く

[今週の島根のお山] カテゴリの最新記事

野ラパン 2010年06月01日コメント(4)
土筆 2010年03月16日
なごり雪!? 2010年03月09日

■コメント

Re:未成熟(06/26)

mekabusan さん

蜂が少ないって、気になりますね。どうしたんでしょう？早朝の「コンニチワ」作業...農家の方のご苦労にはほんとに頭が下がります。不作にならないといいですね。
ズッキーニの漬物、おいしそうです。スイカの漬物に似てたりして？ぬかづけもいいですよね～！
いっぱいあるなら、素揚げして玉ねぎドレッシングでマリネもいいな。 (2005年06月26日 09時17分17秒)

返事を書く

Re:今年は変だ～

うさ0203 さん

mekabusanさんへ

＞蜂が少ないって、気になりますね。
邑智郡の養蜂家はお手上げ状態だそうです…

雨が降らないので玉葱が大きくならず、例年より小ぶり。
低農薬胡瓜の味のノリや日持ちが例年に比べるとちょっと劣るし。
（毎年、無農薬に負けないくらい､味が濃く日持ちの良い胡瓜を作られる農家なのです）

このまま空梅雨が続くとどうなるのか…怖いです。
雨乞いが出来ればいいのに～

ナス科カボチャ属ズッキーニ。
イタリアンなイメージが強いですが、
茄子や南瓜だと思って和風に調理してもオイシイですよね。

>素揚げして玉ねぎドレッシングでマリネ
mekabusanさんの日記で見たような気がして探したのですが…
よかったらトラックバックしてやってくださいマセ (2005年06月26日 16時20分49秒)

返事を書く

Re[1]:今年は変だ～(06/26)

mekabusan さん

うさ0203さん
＞よかったらトラックバックしてやってくださいマセ
さっそくくっつけました。ワッフルの話もついちゃったけど。ごめんなさい。
この間遊びに行くとき、なすとかぼちゃとニガウリも入れたら、すっごく好評でした。レシピをお店の販促に使ってもらったよ～！
(2005年06月26日 16時52分38秒)

返事を書く

Re:トラックバック

うさ0203 さん

mekabusanさん、ありがとうございます！
旬の野菜で色々バリエーション楽しめそうですね～♪
冷蔵庫にストックしておけば、
もう１品欲しいとき、酒の肴にもサッと出せる
主婦の味方レシピですね。 (2005年06月26日 18時45分55秒)

返事を書く

Re:未成熟(06/26)

プータロ500 さん

うささん、こんばんわ☆

ズッキーニ、小さいけれど、ちゃ～んと食べられるんですよね・・・。
（やっぱり、可哀想だものね・・・）

うちも、去年、ゴーヤを植えたんですけど、
集合住宅のベランダでは、全然、蜂さんも、蝶々も来なくて・・・
自分で受粉させたんですけど、雄花の数が少なくてね・・・
あんまり実がならなかったですね～。

それよりも、ズッキーニの調理法、美味しそう☆
今度試してみますね！ (2005年06月27日 00時48分00秒)

返事を書く

Re[1]:未成熟(06/26)

うさ0203 さん

プータロ500さんへ

ズッキーニ、脂肪と相性よろしいようで。
シンプルにチーズをのせて焼くだけでも、オイシイですｂ

＞今できる最善のことを考える

myテーマになりそうなお言葉です＾＾/~
これからもよろしくお願いしますル♪
(2005年06月27日 01時11分41秒)

返事を書く