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うさ0203

2005年06月26日

「今年は蜂が少ない」と農家の森脇さん。

今年はいっそ､おらんのんよ！」
おかげで
「ズッキーニの花が受粉しなくて実が熟しきらん…」
近所のおばあさんに嘆いたところ
「自分ですりゃ～ええじゃないの」
森脇さんは朝いち咲いたズッキーニの花の"雌しべと雄しべをコンニチハ作業"にいそしむ今日この頃だそう。

「商品価値ないけど味は変わりゃーせんけ食べてみる？」

↓写真は、熟しきらなかった上部は傷みやすいようでカットしたあと

ニンニクを入れたオリーブオイルで炒めて、
トマトを入れて、トマトから出る水で煮る。
味付けはチキンコンソメと黒胡椒。
スープセロリを入れひと混ぜして火を止める。
ゴーダチーズがあったのでのせてみる。

ズッキーニは心なしか味が薄いような気がしたけど
ちゃんとズッキーニでした。
残りは塩少々入れた酒粕（広島の賀茂泉と島根の瑞穂古代米のmix）に漬けてみました。