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うさ0203

2006年06月11日

“スパゲティナポリタン”を作ろうと、
冷蔵庫を開けると家人が作っていた“つけ麺”のタレを発見し、急遽変更。

普通は中華麺だけど、わが家ではスパゲティを使います。
あの食感がなかなか良いのです。

つけめんのタレは、めんつゆ+一味+レモン汁+すり胡麻。
「この一味はかなり辛いよ」と言ったのに大量に投入され超激辛！

私のだけ韮醤油(韮と醤油を混ぜただけ)を足して薄めました。
ダンナはやせ我慢して？汗をかき、目に涙まで浮かべながら完食。

具は春キャベツを茹でたものタップリ、スライス胡瓜、もみ海苔。
ちなみに写真の具と麺は2人分量ですので。

使った調味料

「有機のレモン果汁」
シシリア島レモンのストレート果汁。
今まで試した、添加物不使用のレモン果汁の中では、絞りたてのレモン汁の味に一番近いと思います。

私は水に混ぜてスポーツドリンクに。爽やかでオイシイのです。
買ってみたけどイマイチだった日本酒や焼酎に混ぜたりとか。

向井珍味堂「向井の手づくり香辛料　一味とうがらし」20ｇ 250円　
　　　本タカ唐辛子を弱火でじっくり煎りあげて辛みと香ばしさアップ！
　少量でかなり辛いので、最初は少なめに使った方が。

今日こそは！と思っていたら、家人がカレーを作っていた。
ナポリタンは再びおあずけ…

インドカレーに3つのものを入れるとタイカレーに変身！
続きは、後日…

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