暇人主婦の家庭菜園

我が家の家庭菜園
～収穫したお野菜no活用編～

干し野菜

自分で育てたお野菜は、本当に美味しく感じますよね

でも、採れ過ぎちゃうと・・
イマイチ・・困っちゃいます

そこで・・

じゃ～～～～～～～～～ん


干しカゴ登場～



昔は田舎へ行くと軒下などで、よく見かけましたよね。。
（昔ながらの生活の知恵？）

残念ながら、我が家には軒下がないので・・

今回は、物干し場で ～干し野菜～ をチャレンジしてみます
（前回の干し大根は、ザルでした）



野菜を干すことで、

うまみが ギュッギュッぎゅ～～うっ と詰まって

お料理の素材として、大活躍できますよ

生とは違った美味しさを試してみたいですね



切り干し大根


干し野菜の代表でしょうか・・

この間収穫したセクシーなダイコンで・・

二股な大根の収穫☆


干し芋


前回のさつまいも収穫の続きで・・

土のう袋でさつまいも収穫☆


みかんの皮と大根の葉


みかんの皮は・・アブラムシ対策用に

大根の葉は・・・干し菜として



寒くなって、収穫が寂しくなってきた屋上の菜園ですが・・

こんな楽しみ方も・・いいかもしれませんね




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干し野菜クッキング




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