暇人主婦の家庭菜園

ようこそ～我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へ

今日は健康野菜のヤーコン・キクイモ・ウコンの種いもを
ポット植えして芽だしの最中の様子です。



健康野菜





変わったお野菜を育ててみたくって～
キクイモ・ウコン・ヤーコンの苗を今年は購入～

野菜には、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富だけれど、
健康野菜には、ズバ抜けて　～栄養素が多いものがあります。
そんな野菜たちが～ 健康野菜 って云われているそうです。

まだまだ、春・夏野菜の準備が整っていないので、
ポットに植えてみました。

芽がでるころには・・プランターやトロ箱の準備が終わってないとね・・





キクイモ
＜キク科＞

キクイモは、イヌリン・ポリフェノール・ミネラル
ビタミンを豊富に含んでいて～
糖尿病やダイエット、便秘解消に効果あり


ウコン
＜ショウガ科＞

飲みすぎ・食べすぎ・・
肝臓や胃腸にいい～と有名



ヤーコン
＜キク科＞

ポリフェノールやフラクトオリゴ糖を豊富に含んでいる。
肥満や糖尿行病予防の効果があるとして１躍有名になったヤーコン。


昨年のヤーコンより

昨年の健康野菜の様子はコチラ

我が家の日の目を浴びない野菜たち




そろそろ、暖かくなったので色々な野菜の種まきで大忙しの毎日です。

お天気がいいと畑や花壇・お庭のお仕事も
気持ちがいいし～楽しいですよね


さあ～次は、何の種まきをしようかな





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