暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


チンゲンサイ
＜アブラナ科＞


中国野菜の中でも、もっとも身近な野菜のひとつとなっているチンゲン菜。

中華料理などには、大活躍な野菜。

これもプランター栽培で楽しめる手軽なお野菜ですね。




ミニチンゲン菜１ posted by (C)根岸農園


生育期間が40～50日と短く、

気温の変化に比較的強いことから１年中手軽に栽培が可能です。

ただ・・真夏の高温多湿は苦手・・

ミニチンゲン菜２ posted by (C)根岸農園

ミニチンゲン菜３ posted by (C)根岸農園

とくに～春蒔きは、とう立ちしやすいので～

多少小さくても早めに収穫するのが、ベストですね

（アブラムシやコナガ・アオムシの被害もあるしね・・笑　）




ミニチンゲン菜４ posted by (C)根岸農園


株元の付け根？あたりを、ハサミで切り採って収穫です。

今回のチンゲンサイは～「ミニチンゲンサイ」です。

手の平に乗るくらいの大きさなので～

早く成長するし、葉っぱも柔らかです。

これは～「手乗り文鳥」じゃなくって・・・

「手乗りミニチンゲンサイやぁ～」 ﾅﾝﾃね



ミニチンゲン菜５ posted by (C)根岸農園


調理もしやすい、食べきりサイズですね

チンゲン菜は「青梗菜」と書きますが・・

「青梗」は茎が緑色の意味。

炒めたり～茹でたりすると～更に青みが鮮やかになりますよね～

早速・・中華風なお料理で、

チンゲンサイの収穫祭～をしましたよ


チンゲン菜とエビ塩炒め

チンゲン菜とエビ posted by (C)根岸農園


収穫したお野菜を調理して食べちゃうなんて、

これこそ・・家庭菜園の楽しみ方かしら～？





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