暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆プランター菜園へようこそ～


島カボチャ
＜ウリ科＞


「島かぼちゃ」とは、沖縄で昔から栽培されている品種のようです。

暑さや病害虫に強くて、ツルの整枝などの必要もありません。

放任栽培できて面倒のかからないカボチャ



島カボチャ１ posted by (C)根岸農園


～特長～

果は1～1.5ｋｇ　肉質は粘質で甘みがあり肉色は黄橙色。

暑さ、病害虫に強く作りやすい。




島カボチャ２ posted by (C)根岸農園



島カボチャは沖縄ではチンクワーやナンクワーとも呼ばれ、

家庭菜園などで少量作られ親しまれている島野菜だそうです。

こちらのスーパーでは、西洋カボチャをよく見かけますが・・

島カボチャは日本カボチャに分類されています。



島カボチャ３ posted by (C)根岸農園



普通のカボチャの形ような～平たく縦にみぞが入っているカボチャが、

チンクワー（チンクァー）で、

果皮がすべすべして長いものはナンクワーと呼ばれるそうです

だから・・・

この島カボチャは、ナンクワーでいいのかな




島カボチャ５ posted by (C)根岸農園



味は、一般によく見かける西洋カボチャのようなほくほくした味タイプではなく、

比較的水分が多く、あっさりとしています。

少し乾燥させると粘り気が出て、歯ごたえが増します。

加熱しても煮崩れしにくいので、煮物や炒め物に向いているのかも。



じゃぁ～～～～～～～ん



島カボチャ４ posted by (C)根岸農園


一般市場にはあまり出回っていませんが、

沖縄旅行に行った時や～野菜直売所にあったら是非試してみてくださいな。








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すっかり・・寒くなっちゃいましたね～

昨日から・・寒くて～寒くて悪寒がして、喉も痛くなって

結局、発熱　(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

ダルダル～な1週間のはじまりです。

マスクしながら、地道に頑張ります。

皆さんも、体調に気をつけてくださいね

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