暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ここ数日、気温もｸﾞ~ﾝと下がって寒い日が続いていましたが・・

やっと気温も復活して、しばらくは暖かな日差しが楽しめそうですね




ナバナ
＜アブラナ科＞


ナバナは、早春の訪れを告げる野菜として～

花、蕾、花茎を食用にして、収穫される緑黄色野菜です。

味はほろ苦く独特の味がするので・・

好き嫌いがはっきりと分かれるかしら？



菜の花１ posted by (C)根岸農園



種まき

和種ナバナでは、8月中旬から10月中旬

和種ナバナはとう立ちが早いので、8月中旬頃に種をまけば、年内に収穫ができる

洋種ナバナでは9月下旬から10月上旬頃

季節感を味わうなら、秋にまいて春に収穫する秋まきがオススメ。


種まき後、発芽したら間引きをして、
本葉5～6枚で1箇所1本になるよう間引く。
追肥は本葉2～3枚の頃と5～6枚の頃に施す。


我が家は・・洋種菜花（ナバナ）を購入したので～

種まき時期：9月～１０月

収穫時期：12月～4月



ナバナは、日当たりの良い暖かい気候を好みます。

冷涼な気候を好む。耐寒性が強く、氷点下になっても枯死しない。



菜の花２ posted by (C)根岸農園



カロテンやビタミンＣ、カルシウム、鉄分を多く含むほか、

ビタミンＢ群も含みます。

これらが総合的に働き、抗酸化作用を発揮し、

生活習慣病やガンの予防に期待できるらしい。


菜の花３ posted by (C)根岸農園


つぼみのうちが美味しく、花が開いたものは味が落ちるそうです。

切り口が綺麗で、葉・茎ともに張りがあって、

色がキラキラ～冴えているものが最高～

季節の香りをいただくものなので、複雑な味にするより、

春の素材と組み合わせて～

シンプルに仕上げた方が、季節感がでるのかも。

おひたし、漬もの、お吸い物やちらしずしにもお勧めですよ



白菜の花８ posted by (C)根岸農園


今から～春が待ち遠しいなぁ～






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でも・・春の訪れを楽しむ「菜の花」を楽しみたいなら～

こんな「菜の花」でも十分収穫が楽しめますよ



白菜の花１ posted by (C)根岸農園


白菜が春に「とう立ち」して花が咲き出した頃の様子。

これ・・意外にすご～～～く美味しいんですよ

こんな楽しみ方もできますので・・

やっぱ春が待ち遠しいなぁ～

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