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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
3連休いかがお過ごしですか~?
運動会やお祭りなど、楽しい行事がいっぱいな連休。
また美味しい秋の味覚の果実の収穫やお芋の収穫など~
楽しんでいるかしら?
我が家のサツマイモもそろそろ試し掘りしてみようかな?って思っていますが、
サツマイモ掘りをしたら~
是非試してほしいものが・・・コレ
切り取った~ツル
サツマイモ3
posted by
(C)根岸農園
サツマイモの栽培のときは・・
この状態で「さし苗」と植えつけてたのにね~
サツマイモ4
posted by
(C)根岸農園
サツマイモの若い茎・葉部分を切り取って~
葉柄(葉の下の茎のような部分)の皮を剥き・・
茹でたて、炒めたり煮たりして活用できますよ~
サツマイモ6
posted by
(C)根岸農園
我が家では、毎年・・キンピラとして頂くのが定番です
お芋掘りも楽しいですが、
このツル料理を食べたくって、毎年サツマイモ栽培を楽しんでいます。
さつまいものツルdeきんぴら
料理名:サツマイモのツルのキンピラ
作者: 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
さつまいもを収穫しましたよ♪
ツルも実は食べれちゃうんです☆
この時期だけの旬な食べ方です!
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なかなか食べられる機会のない、レアものでしょう~
野菜高騰のこの時期・・サツマイモ掘りも重要だけど~
是非、さつまいものツル料理を楽しんでくださいな~
「もったいない」の精神
を大切に繋げていきたいですね。
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