暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ラッカセイ
＜マメ科＞


ラッカセイの成長する様子は、とってもおもしろい。

あのお豆ができるまでが、特に不思議ちゃん。

「花が落ちて～実が生まれる」から・・落花生。

そんな様子を子供に見せたくって～今年も栽培を楽しみました。

お待たせいたしました～

ラッカセイの収穫時期になりました。



ラッカセイ１ posted by (C)根岸農園





開花から80日～100日って言われていますが・・

葉の一部が黄色くなって来たころが、わかりやすい収穫時期かもね。



ラッカセイ２ posted by (C)根岸農園



まずは・・お試しに・・

恐る恐る～実の具合を確認します。

サヤがほどよく大きく育って、網目がしっかりくっきり～していたらＯＫ

覚悟を決めて・・

ラッカセイの株元を手でしっかり持って、引き抜きます。


じゃぁ～～～～～～ん


ラッカセイ３ posted by (C)根岸農園


今年は、なかなか葉が黄色くならず緑色の時期が長かったので・・

ラッカセイの収穫時期が予定よりも遅くなってしまったけど～

なかなかの収穫量となったかしら？



ラッカセイ４ posted by (C)根岸農園


この収穫するタイミングってのが、イマイチ難しくって・・

(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

葉が緑色のまま収穫すると～サヤも小さく実も十分に育っていないし・・

かと言って

葉が枯れた頃収穫すると～サヤがポロポロ落ちて土の中に残ってしまって～

１つ１つ収穫するのは面倒だし、サヤが溶けて？なくなっちゃうこともある。

この・・ 葉の一部が黄色くなったら～ って

判断するのが、毎年悩んじゃいます。




ラッカセイ５ posted by (C)根岸農園



収穫後・・

すぐに食べない方は～株ごと日陰で1週間ほど天日干し乾燥をさせます。

中の豆が、ｶﾗｶﾗ～って音がたつ位が、長期保存ＯＫのサイン。

ラッカセイ６ posted by (C)根岸農園

ラッカセイ７ posted by (C)根岸農園

新鮮採れたて塩茹で～を味わいたい方は～

サヤをはずして～表面の土を洗って・・

たっぷりのお湯と塩でｸﾞﾗｸﾞﾗ～30~40分ほど茹で上げます。



落花生塩茹で posted by (C)根岸農園



収穫したての落花生の塩茹では最高においしいですよ

毎年・・これが食べたくって落花生の栽培を楽しんでいます。







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