暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


島カボチャ
＜ウリ科＞


１つにカボチャって言っても品種が多い南瓜ですが、

日本で栽培されているのは、

一般的には、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃの３種類


日本かぼちゃは、粘質でねっとりしていて、

醤油との相性がバッチリよく、日本料理に向きます。

しかし、食生活の洋風化とともに日本かぼちゃは姿を消し、

現在はほとんどが、調理法の多い西洋かぼちゃ（別名栗かぼちゃ）になりました。

甘みが強く、粉質でほくほくした味わいですね。

そんな中、島カボチャは日本カボチャに分類されています。


じゃぁ～～～～～～ん


島カボチャ５ posted by (C)根岸農園


我が家の島カボチャ・・

たしか～植えつけたのは、8月の下旬頃？

第１回目の収穫後～無事着果したものを残してから早1ヶ月。

こんなに大きくなっています。

そろそろ収穫したいけど・・



島カボチャ６ posted by (C)根岸農園


まだ・・ヘタの部分がコルク状になっていないので、

今だ屋上プランター栽培にて、存在しています。

島カボチャの売りは～

暑さや病害虫に強くて、ツルの整枝などの必要がありません。

放任栽培できて面倒のかからないカボチャです。

って言うけど・・気温が比較的高かったおかげで？

島カボチャ２ posted by (C)根岸農園

島カボチャ３ posted by (C)根岸農園

11月だというのに～またさらに～

雌花と雄花まで咲いてきちゃいました～


暑さに強く高温期でも着果し、収穫時期は開花後約４０日。


どんだけすごいんでしょう？島カボチャ・・恐るべし！！



島カボチャ４ posted by (C)根岸農園


折角なので・・ダメもとで人工授粉しちゃいました。

ここ数日で一気に気温が低下してしまったので、

無事育てあげられるのか心配ですが、見守っていきたいと思います。




島カボチャ１ posted by (C)根岸農園


味は、一般によく見かける西洋カボチャのようなほくほくした味タイプではなく、

比較的水分が多く、あっさりとしているようです。

少し乾燥させると粘り気が出て、歯ごたえが増し、

加熱しても煮崩れしにくいので、煮物や炒め物に向いているのかも。



早く収穫したいなぁ～






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