暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ダイコン
＜アブラナ科＞


ど根性大根、がれきの下から～読売新聞より

東日本大震災で津波被害を受けた岩手県大槌町で、
がれきで埋め尽くされていた土の中で１本の大根が育ち、
住民の間で「ど根性大根」と話題になっている。

１０月中旬にがれき撤去のボランティアが作業をしていたところ、
雑草に交じり、顔を出している白い大根を見つけた。
もとは畑でない場所だったといい、津波で流れ着いた種が育ったとみられる。

大根は近くのショッピングセンター「マスト」にちなんで「マスト大根」と名付けられ、
同町社会福祉協議会が看板を設置。
「津波に負けず大根も力強く生きている。私たちも負けていられない」と話していた。

＜読売新聞（2011年11月15日23時23分）＞


詳しくはコチラ http://news.infoseek.co.jp/article/20111114_yol_oyt1t00954




勇気がでる嬉しい報道を聞いて～ダイコン繋がりってことで・・


じゃぁ～～～～～～ん


ダイコン４種２ posted by (C)根岸農園



前回のダイコンとは別の日に種を蒔いた・・４種のダイコンちゃん。

間引き３回目な頃ですが、

すでに個人の？特徴を表していますね



ダイコン４種１ posted by (C)根岸農園


狭い場所やプランターでダイコン栽培を楽しむのなら～

土作りはもちろん大切ですが・・

他にも、この 「間引き」が重要 なんです。

普段は（葉っぱ野菜）、「間引きなんて～もったいないわ～」なんて～

言っている私でも、ダイコンの栽培時には、

人が変わったかのように間引きを丁寧にしています

それだけ・・美味しい大きな大根に育てるのには必要だってことですね。



ダイコン発芽 posted by (C)根岸農園


種まきから～約１週間後・・

この状態でまず第１回目の間引きをします。

種まきから～約２週間後・・

本葉が２～３枚出た頃第２回目の間引きをします。

そして・・種まきから３週間～１ヶ月後に・・

本葉が５～６枚のころ、株間をあけながら～

第３回目の間引きをして～１本立ちにさせます。

ココでタイミングを見逃しちゃうと、葉が重なっていて成長が遅れたり、

根が曲がってしまった大根になってしまうんですね・・




ダイコン４種３ posted by (C)根岸農園


3回目の間引きの頃には～

もう～すっかり大根が太り始めています。

このタイミングでの追肥もしてあげましょう

そして土寄せもお忘れなく



ダイコン４種５ posted by (C)根岸農園



ところで・・この４種の大根の品種わかりますか？

正解は・・左から～

１．総太り大根：作りやすくて、使い勝手のよいダイコン。
　　味の良い青首ダイコン系の代表選手

２．紅化粧：外見は紅色のダイコン。でも中身は白色。
　　サラダなどにお勧め。

３．ころ愛：よく締まった肉厚で、生でも加熱しても美味しい。
　　使いきりサイズのミニダイコン。プランター栽培では、有名代表選手。

４．今年お初チャレンジの大根ちゃん。まだマル秘




大根菜の塩昆布 posted by (C)根岸農園


ここまで大きく育った、大根の間引き菜は～すでに立派な大根菜

爽やかなシャキシャキな食感を楽しむために～

今回も塩昆布と和えて・・もう1品料理。

間引き菜も、美味しく食べられたら～頑張れるかな？




これがまた～うまいんだなぁ～




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