暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



エンドウマメ
＜マメ科＞



今年、最後の定植お野菜のお仕事はエンドウマメの植え付けです。

冬の寒さを乗り越えて～冬越しし、

早春に花を咲かせるマメ科のお野菜です。



スナップエンドウ１ posted by (C)根岸農園


エンドウマメには、

・若い莢（さや）を食べるサヤエンドウ
・完熟した実を食べるグリーンピース
・実と莢をいっしょに食べるスナップエンドウ

～っと、さまざまな種類があります。

秋に種をまいて、翌年の春以降に収穫するので、小さな苗で冬を越します。

（耐寒性の強い本葉２～３枚の状態で冬越し）



スナップエンドウ２ posted by (C)根岸農園



冬越しする野菜の中では、比較的強い方なので～

せいぜい不織布をかけてあげる程度の軽い防寒で冬を越せます。

ベランダ栽培なら～防寒なしでも、十分成長しますが・・

日当たりの良い、北風の当たらない場所で育ててあげましょう。

冬の間は、殆ど成長せず？じ～～～～と寒さに耐えて、

来春に可愛らしいお花とサヤをたくさんつけてくれますよ。

春になってサヤが伸びだしたら～支柱を立ててあげたり～

ヒモでツルを絡んで誘引して成長を促進させてあげましょう




スナップエンドウ３ posted by (C)根岸農園



前回、年内収穫可能なエンドウの種をまき、

ちょっとお先に「春を感じるサヤエンドウ」の収穫を楽しみましたが・・

今回は、待ちにまった～スナップエンドウの収穫です

サヤエンドウで、開花後14日～20日。

スナップエンドウやグリンピースなら、開花後40日ほどで～

摘み取り収穫をします。


じゃぁ～～～～んぷっくり～～～

スナップエンドウ４ posted by (C)根岸農園

スナップエンドウ６ posted by (C)根岸農園

スナップエンドウは近頃、特に人気があるエンドウで、

アメリカから導入されたエンドウの品種

さやが柔らかく～肉厚で甘みが強くて～

さやと豆の両方を食べることが出来る万能エンドウマメ。

プリプリ？な食感が、人気の理由なのかも




スナップエンドウ７ posted by (C)根岸農園


私は、このぷりっぷり～な食感のスナップエンドウが、好き

でも・・

柔らかな香りを楽しめるサヤエンドウも好き。



エンドウ収穫２ posted by (C)根岸農園



どちらも、甲乙付け難いです。

両方のいいとこ取りをした調理法で楽しめたらいいですね




エンドウ収穫 posted by (C)根岸農園



まだ・・春じゃ～ないけど～

今寒い冬ってことは、必ず待っていたら「春」が来るはず！！

今年は悲しい出来事が多かったですが～

来年こそは、いい年にしたいですね。




さぁ～大掃除頑張りましょう～







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